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奶油篇-孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程 版權(quán)信息
- ISBN：9787501997572
- 條形碼：9787501997572 ; 978-7-5019-9757-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
奶油篇-孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程 本書特色
孔令海編著的《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程(奶油篇)》是“孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程系列”推出的又一部主題盤飾圍邊圖書。本書主要分為兩大部分，**部分奶油盤飾設(shè)計(jì)理論篇；第二部分奶油盤飾設(shè)計(jì)實(shí)踐篇。在實(shí)踐篇中，介紹了奶油盤飾設(shè)計(jì)的各種形式，如：花卉、水果物件、卡通、寫實(shí)禽鳥、魚蟲、動(dòng)物、面具、唯美人物、3d九類盤飾設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式。
奶油篇-孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程：孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程（奶油篇）》主要分為兩大部分，**部分奶油盤飾設(shè)計(jì)理論篇；第二部分奶油盤飾設(shè)計(jì)實(shí)踐篇。在實(shí)踐篇中，介紹了奶油盤飾設(shè)計(jì)的各種形式，如：花卉、水果物件、卡通、寫實(shí)禽鳥、魚蟲、動(dòng)物、面具、唯美人物、3D九類盤飾設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式！ ≡谠鲜褂蒙希阅逃蜑橹，輔以果醬、食用色素來勾畫盤飾。在表現(xiàn)形式上，以平面構(gòu)圖為主要展現(xiàn)形式，突出立體和3D造型的盤飾特色，不斷推進(jìn)盤飾圍邊的發(fā)展。
奶油篇-孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程 目錄
**部分 奶油盤飾設(shè)計(jì)理論篇
**節(jié) 色彩基礎(chǔ)知識(shí)
第二節(jié) 盤飾圍邊設(shè)計(jì)概述
第三節(jié) 奶油盤飾圍邊基礎(chǔ)知識(shí)
第二部分 奶油盤飾設(shè)計(jì)實(shí)踐篇
**節(jié) 花卉類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第二節(jié) 水果物件類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第三節(jié) 卡通類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第四節(jié) 寫實(shí)禽鳥類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第五節(jié) 魚蟲類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第六節(jié) 動(dòng)物類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第七節(jié) 面具類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第八節(jié) 唯美人物類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第九節(jié) 3d類奶油盤飾設(shè)計(jì)
**節(jié) 色彩基礎(chǔ)知識(shí)
第二節(jié) 盤飾圍邊設(shè)計(jì)概述
第三節(jié) 奶油盤飾圍邊基礎(chǔ)知識(shí)
第二部分 奶油盤飾設(shè)計(jì)實(shí)踐篇
**節(jié) 花卉類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第二節(jié) 水果物件類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第三節(jié) 卡通類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第四節(jié) 寫實(shí)禽鳥類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第五節(jié) 魚蟲類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第六節(jié) 動(dòng)物類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第七節(jié) 面具類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第八節(jié) 唯美人物類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第九節(jié) 3d類奶油盤飾設(shè)計(jì)
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奶油篇-孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程 作者簡(jiǎn)介
孔令海，1989年畢業(yè)于哈爾濱師范大學(xué)美術(shù)系； 1989年任中學(xué)美術(shù)教師； 1991年從事工藝美術(shù)廠美術(shù)設(shè)計(jì)工作； 2003年出版《新編泡沫、瓊脂、冰雕技法與應(yīng)用》，遼寧科技出版社； 2004年出版《新編人物雕技法與應(yīng)用》，遼寧科技出版社； 2005年出版《食雕禽鳥》，黑龍江科技出版社； 2006年出版《食雕手繪分步圖解》，遼寧科技出版社； 2007年出版《孔令海藝術(shù)食雕——人物篇》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2008年出版《孔令海食雕精品賞析》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2010年出版《食品雕刻解析與造型設(shè)計(jì)》，中國(guó)輕工業(yè)出版社。 2010年出版《孔令海藝術(shù)食雕——花鳥篇》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2011年出版《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程——果醬篇》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2011年出版《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程——糖藝篇》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2011年出版《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程——巧克力篇》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2011年出版《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程——果蔬篇》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2011年出版《中國(guó)食品雕刻藝術(shù)一動(dòng)物集》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2012年出版《中國(guó)食品雕刻藝術(shù)——器皿集》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2012年出版《泡沫雕制作與鑒賞》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2013年出版《餐飲食品裝飾藝術(shù)造型設(shè)計(jì)》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2013年出版《中國(guó)面塑藝術(shù)》，中國(guó)輕工業(yè)出版社； 2014年出版《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程——圖畫篇》，中國(guó)輕工業(yè)出版社。
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