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完美宴客菜

完美宴客菜

出版社：吉林科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2015-05-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 223
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
本類(lèi)榜單：美食銷(xiāo)量榜
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完美宴客菜 版權(quán)信息

  • ISBN：9787538487770
  • 條形碼：9787538487770 ; 978-7-5384-8777-0
  • 裝幀：一般銅版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：

完美宴客菜 本書(shū)特色

吉科食尚編委會(huì)主編的這本《完美宴客菜》按照套餐形式分類(lèi)，分別為2-3人餐、4-6人餐、6-8人餐、10-12人餐，先介紹基礎(chǔ)常識(shí)，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。另外，我們還對(duì)每道菜肴附加了操作時(shí)間、口味特點(diǎn)等，讓您心中有數(shù)，有針對(duì)性地選擇習(xí)作。

完美宴客菜 內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　食物的價(jià)值在于淳樸和回歸自然，而烹飪的魅力在于“以心入味，以手化食，以食悅?cè)，以人悅己”。做飯、吃飯本是我們生活中平常的事情，面?duì)一日三餐，我們經(jīng)常遇到的一個(gè)問(wèn)題就是“今天吃什么”。　　不可否認(rèn)，快節(jié)奏的生活已經(jīng)使我們逐漸遠(yuǎn)離了廚房，成為小餐館、快餐店的？。吃一頓或母親、或妻子、或朋友、或自己做的家常飯菜，幾乎成為一種奢望。緊張繁忙的工作讓我們很難抽出時(shí)間用于提高廚藝，再聯(lián)想到食材的購(gòu)買(mǎi)、菜品的制作、鍋碗瓢盆的清洗……這也難怪很多人為了吃一頓飯而猶豫不決了！　∮袥](méi)有一種既簡(jiǎn)單又經(jīng)濟(jì)的方法，可以讓我們?cè)诠ぷ髦嘞硎艿胶衔高m口的菜品呢？當(dāng)我們走進(jìn)了自己廚房的小天地，無(wú)論是假日料理一頓大餐，還是下班后烹制一兩道小菜，自己動(dòng)手做出來(lái)的飯菜終歸比在飯館里吃得舒心！　”局憬荨(shí)用、好學(xué)、家常的宗旨，我們?yōu)槟帉?xiě)了《吉科食尚》系列圖書(shū)。其中既有按食材屬性制作家常風(fēng)味美食的《真味家常菜》，還有選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《品味私房菜》和招待親朋好友小聚的《完美宴客菜》。本系列圖書(shū)所介紹的每款菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴的制作關(guān)鍵，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您抓住重點(diǎn)，快速掌握！　N房雖然是一個(gè)充滿(mǎn)煙火氣的地方，但也是家的一部分。自己做飯的人不正是喜歡這種“家”的感覺(jué)嗎？舀一勺精心烹制的飯菜放入口中，閉上眼睛感受濃郁的鮮香在味蕾中蔓延，幸福也在心中開(kāi)花。在此，愿《吉科食尚》系列圖書(shū)能使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。

完美宴客菜 目錄

臘味蘿卜干
回鍋鴨肉
鱸魚(yú)山藥湯
薏米紅棗粥
貝尖拌雙瓜
芝麻牛排
菠蘿苦瓜雞
擔(dān)擔(dān)面
肉末花生米
姜絲炒肉
番茄排骨湯
枸杞雞肉粥
家常拌墨魚(yú)
芥藍(lán)炒牛肉
瓜干煮蘭豆
翡翠鮮蝦餃
南瓜炒百合
酥香鱈魚(yú)排
八寶冬瓜湯
爛鍋面
蛋煎牡蠣
翡翠拌腰花
板栗花生湯
牛肉炒面
雞絲蕨菜
泡菜三文魚(yú)
椒酥河蝦
香煎茄片
鵪鶉蓮藕湯
叉燒什錦飯
雙耳爆敲蝦
蘆筍扒鮑片
蠔油牛爽肉
海鮮燒豆腐
杞子南瓜湯
奶香玉米餅
椿芽蠶豆
宮保魷魚(yú)
蒜蓉開(kāi)片蝦
梅菜蒸肉餅
玉筍雞肉湯
黃金餃
醬茄子干
茭筍炒豬肝
家味雞里蹦
酥炸海蟹
豆腐什錦煲
盤(pán)絲餅
菠蘿雞丁
蘆筍炒香干
鮮蝦煎蛋角
紅燒魚(yú)尾
火腿白菜湯
干菜鮮肉包
紅油鴨掌
豉香雞翅
辣子肥腸
鍋煎鱖魚(yú)
茶樹(shù)菇豬心湯
蘿卜羊肉粥
熘酥魚(yú)脯
木耳炒雞塊
金牌沙茶骨
蔥油羊腰片
豉椒鴨掌
燕麥煎雞排
四寶上湯
三鮮疙瘩湯
冰糖冬瓜爽
蠔油牛肉絲
香煎帶魚(yú)
板栗燒絲瓜
蓮藕燒肉排
雙冬燜面筋
干貝冬瓜湯
時(shí)蔬雞蛋飯
焦炒魚(yú)片
脆腸雞腿菇
鳳尾大蝦
橙汁豬柳卷
燒汁茄夾
冬筍燒海參
鮮蝦莼菜湯
揚(yáng)州脆炒面
蕨菜狗肉絲
香酥猴頭菇
沙茶雙魷卷
香煎連殼蟹
紅燒狼山雞
肉圓蒸蛋
干貝豆皮湯
水煎包
酥香炸雞椒
脆芹拌腐竹
臘味豌豆莢
香菇燒螺肉
粉絲蒸扇貝
苦瓜燜雞腿
酸辣海參湯
魚(yú)子黃瓜飯
小炒雞米
香菇豆腐餅
明蝦沙拉
肉絲蒿子稈
蜇頭爆里脊肉
珊瑚西藍(lán)花
什錦燴山藥
酥香白菜餅
菠菜拌羊肝
椒油豬腰片
酸菜扒五花
豇豆炒牛肉
泡椒炒魔芋
杏仁酥蝦卷
豆瓣鱖魚(yú)
銀魚(yú)雙菇蛋
蘿卜海蜇湯
蔥花餅
紅燜小土豆
醉腌三黃雞
黃鱔茄子煲
干燒黃魚(yú)
紅油扁豆
雙菇扒豆苗
茶樹(shù)菇排骨
燒千層羊肉
什錦魚(yú)蔬湯
煎餅春盒
鹵水大腸
姜汁海蜇卷
紅燒獅子頭
枇杷大蝦
牙簽羊肉
脆香鴨舌
椿芽煎蛋餅
粉蒸牛肉
清鮮魚(yú)肉湯
八鮮面
鹵味千層耳
風(fēng)味浸香魚(yú)
口蘑咖喱雞
油燜對(duì)蝦
干菜燜豬肉
醬燜茄子
苦瓜蒸鱸魚(yú)
剁椒娃娃菜
時(shí)蔬大鵝湯
灌湯煎餃
豆角海帶燜肉
翠筍拌玉蘑
豉汁盤(pán)龍鱔
滑蛋蝦仁
草菇雞心
香酥蘿卜丸
香煎大蝦
菠蘿沙拉船
五絲酸辣湯
蝦仁伊府面
香干西芹絲
熗兔肉蘆筍
百花酒燜肉
紅燜花蟹
海參春筍雞
節(jié)瓜燒鳳爪
蒜香小龍蝦
清蒸武昌魚(yú)
多寶菠菜
芹香牛肉絲
什錦鯽魚(yú)湯
咖喱牛肉面
熏香馬哈魚(yú)
椒油熗雙絲
醋燜鯉魚(yú)
豆腐蒸排骨
家常燒雞腿
茄汁大蝦
培根蘆筍卷
蛋角菠菜
火腿奶酪豬排
紅燜海參
白蘑田園湯
荷葉餅
泡椒炒羊肝
白菜拌甜椒
豆豉千層肉
家常燒帶魚(yú)
荷葉粉蒸雞
明珠扒菜心
肉碎蒸長(zhǎng)茄
香煎豆腐
辣椒腌鳳爪
椒鹽墨魚(yú)卷
鮮蝦菜耳湯
奶湯海參面
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