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我的第一次品酒 版權信息
- ISBN：9787550252493
- 條形碼：9787550252493 ; 978-7-5502-5249-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
我的第一次品酒 本書特色
喝紅酒成為現(xiàn)代社交活動中品位的象征、**的技能，不會品酒怎么辦？
在家用葡萄酒招待親朋好友，卻不懂如何醒酒、侍酒？……本書是法國頂級葡萄酒品鑒大師、作家卡薩梅耶專為年輕讀者寫的一本品酒入門指南。作者先介紹了葡萄酒的基本成分和品酒必須遵循的幾點基本原則，然后分別從視覺、嗅覺和味覺體驗入手，提供了不同年份白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒的品鑒指引；從對葡萄酒一無所知，到真正成為品酒達人，為初學者帶來零門檻、專業(yè)級的品酒知識。
本書是**本全彩手繪插圖風格的葡萄酒入門讀物，精美四色印刷，品酒的每一步成長體驗都在頂級大師的專業(yè)指引和手繪插圖的直觀展示中完成。從這一本書開始，為熱愛生活的你開啟充滿魅力的葡萄酒人生。
我的第一次品酒 內(nèi)容簡介
◆ 法國頂級葡萄酒品鑒大師寫給年輕讀者的品酒入門指南
◆ 全彩手繪插圖，精美四色印刷，**本全手繪風格的通俗品酒讀物
◆ 手把手教你體會品酒的樂趣，從對葡萄酒一無所知，到成長為真正的“品酒達人”，每個熱愛生活的人都值得開啟的葡萄酒人生
◆ 隨書附錄涵蓋24國、345種葡萄酒的品鑒年份列表
我的第一次品酒 目錄
發(fā) 現(xiàn)
品 鑒
葡萄酒里都有什么
組織品鑒
品鑒規(guī)范準則
如何在餐桌上配酒
控制好侍酒的溫度
醒 酒
辨 別
眼 睛
鼻 子
香 氣
白葡萄酒中的各種花香
紅葡萄酒中的各種果香
紅葡萄酒變化過程中的香氣
口 感
香氣的停留
葡萄酒的缺陷
品 鑒
白葡萄酒
年份短的白葡萄酒
可陳年的白葡萄酒
紅葡萄酒
年份短的紅葡萄酒
陳年后的紅葡萄酒
桃紅葡萄酒
甜白葡萄酒
黃葡萄酒
自然甜酒和利口酒
起泡酒
練 習
紅葡萄酒：單寧結構
干白葡萄酒：酸度與品鑒溫度
甜白葡萄酒：葡萄果實的凝聚
桃紅葡萄酒：氣候的影響
起泡酒：起泡工藝
品鑒表達
形容葡萄酒的詞匯
了 解
什么時候喝葡萄酒
展開全部
我的第一次品酒 作者簡介
皮埃爾·卡薩梅耶（PierreCasamayor），法國著名釀酒師、作家，生于1943年，曾是一名大氣物理學專家，后于1975年在圖盧茲第三大學獲得法國國家釀酒師文憑（DiplmeNationald'Oenologue，DNO）。著有二十多部葡萄酒專著及合著，代表作有《葡萄酒品鑒學！、《葡萄酒80問》等，是久負盛名的葡萄酒品鑒大師。
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