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食材養(yǎng)生大功效

出版社：陜西科學技術出版社出版時間：2015-09-01
開本： 24cm 頁數(shù)： 322
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食材養(yǎng)生大功效 版權信息

食材養(yǎng)生大功效 本書特色

《食材養(yǎng)生大功效》內(nèi)容有保健功效、營養(yǎng)成分、食材禁忌、美食推薦，全盤奉上，一書在手，食材全控，它面向一般大眾，行文親切易讀、內(nèi)容實用豐富，能讓讀者很快了解食物里蘊藏的真諦，增添生活的樂趣。

食材養(yǎng)生大功效 內(nèi)容簡介

常言道: “是藥三分毒”“藥補不如食補”。與其生病了就吃藥, 或者沒病吃保健藥, 還不如吃好一日三餐。食物不僅能以甘潤之味營養(yǎng)人類的機體, 更有醫(yī)治病痛的獨特功效。正確建立起以合理膳食為基礎的健康生活方式, 就可以讓食物變身為防治疾病的*好藥物。本書以日常實用為原

食材養(yǎng)生大功效 目錄

**章  認識食材中的營養(yǎng)元素

脂肪——人體的熱能庫

糖類——人體能量的加油站

維生素——生命營養(yǎng)的催化劑

膳食纖維——人體的清道夫

礦物質(zhì)——人體健康的氣象員

第二章  了解食材的性、色、味

食材的性與養(yǎng)生

食物的顏色與養(yǎng)生

食物的五味與養(yǎng)生

第三章  好食材塑造大健康

谷物薯類

粳米健脾養(yǎng)胃、補中益氣

小米健脾和胃、和中補虛

黑米健脾暖肝、補血益氣

玉米健脾開胃、利水通淋

紅薯補脾益胃、通腸潤便

高粱通腸潤便、保護血管

黃豆健脾寬中、利水潤燥

綠豆清熱解毒、保護肝臟

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