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老醫(yī)生不外傳的營養(yǎng)學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787538869767
- 條形碼：9787538869767 ; 978-7-5388-6976-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
老醫(yī)生不外傳的營養(yǎng)學(xué) 本書特色
一部人人應(yīng)該捧讀的營養(yǎng)秘籍 一場真正意義上的飲食學(xué)革命 “民以食為天”，這句話代表古人對(duì)吃的重視，食物是上天給予的恩賜，因?yàn)榈脕聿灰姿愿又档谜湎。在物資缺乏的年代，人們只求吃得溫飽而無暇顧及其他，時(shí)至今日，許多人對(duì)吃越來越重視，不但要吃得好，也要吃得對(duì)、吃得健康。 本書以營養(yǎng)為原則，貼近生活，將通俗性、實(shí)用性和可操作性緊密結(jié)合，同時(shí)有機(jī)結(jié)合食療學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹調(diào)學(xué)等多門學(xué)科，從多個(gè)角度來闡述飲食的營養(yǎng)與健康的內(nèi)在聯(lián)系，讓你能夠吃出健康，吃出美麗，吃出性福，吃出長壽，吃出美味人生！
老醫(yī)生不外傳的營養(yǎng)學(xué) 內(nèi)容簡介
★小食物，大功效，廚房里的營養(yǎng)學(xué)，做自己的飲食營養(yǎng)醫(yī)生,為你的健康加分。 ★醫(yī)生能治療你的疾病，但不能保證你的健康，老醫(yī)生帶您走進(jìn)廚房，破解其中的營養(yǎng)密碼。 ★從拿起這本書的一刻起，你就邁出了通往健康的**步。因?yàn)，健康的選擇權(quán)在你手中……
老醫(yī)生不外傳的營養(yǎng)學(xué) 目錄
**章 食物是把雙刃劍：吃不對(duì)時(shí)沒營養(yǎng)又致病/001
八成疾病都是吃出來的 002
長期高糖飲食有損壽命 004
偏食、挑食，健康的公敵 007
飲食嗜好是身體發(fā)出的信號(hào) 009
他人的美味可能是你的“毒藥” 011
速食時(shí)代，常吃洋快餐隱患多 013
素食未必意味著健康 016
經(jīng)常單獨(dú)吃飯不長壽 019
第二章 吃得好還要吃得巧：長壽老醫(yī)生的營養(yǎng)原則/021
營養(yǎng)從每天咽唾液開始 022
飲食有節(jié)，不偏不倚胃才喜 024
食物越細(xì)碎越補(bǔ)氣血 026
少酸多堿食物對(duì)身體好 029
多吃完整食物，少吃加工食物 031
氣味是營養(yǎng)信號(hào)，多吃點(diǎn)兒聞著好的 035
為了健康，請吃“腿”少的食物 036
細(xì)嚼慢咽，真不是隨便說說 039
不能按時(shí)吃飯，不餓也要墊墊 042
第三章 食材安全新鮮衛(wèi)生，鎖住營養(yǎng)的不二法寶/045
吃的不新鮮不衛(wèi)生，等于沒營養(yǎng) 046
要慎選反季節(jié)蔬菜 048
冰箱并不是食物的“保險(xiǎn)箱” 051
食品防腐劑的功過知多少 053
食物殺蟲劑超標(biāo)，對(duì)健康危害大 056
生、熟食品要分開才衛(wèi)生 060
吃發(fā)霉、生銹食物埋隱患 061
警惕食源性鋅中毒 064
食品重金屬中毒防不勝防 065
水果罐頭*好一次吃完 067
第四章 烹調(diào)方式有講究，營養(yǎng)要從廚房抓起/069
下廚前個(gè)人衛(wèi)生要做好 070
烹調(diào)方式不當(dāng)，營養(yǎng)流失沒商量 072
話說和營養(yǎng)息息相關(guān)的炊具 073
四要素幫你鑒別油的好壞 076
選對(duì)的油，用對(duì)的烹調(diào)原則 079
每餐都需要一把控鹽勺 082
怎樣消除燒烤、油炸食物的致癌物 084
少用微波爐，減少致癌概率 087
醋雖好，但不可亂“吃” 090
煮飯：保證營養(yǎng)是關(guān)鍵 092
怎么烹調(diào)綠葉蔬菜更科學(xué) 095
如何遠(yuǎn)離蔬菜中的亞硝酸鹽 098
肉煮不熟，當(dāng)心含有寄生蟲 100
掌握火候和溫度，方能減少營養(yǎng)流失 102
第五章 飲食宜忌和誤區(qū)：了解怎樣吃才算不白吃/107
維生素片不能替代綠葉蔬菜 108
花草茶喝太多會(huì)中毒 109
經(jīng)期喝綠茶，對(duì)健康傷害大 111
茶水雖好，淡茶溫飲方益壽 112
喝水的學(xué)問：少量、多次、慢飲 114
吃水果：看時(shí)間還要看禁忌 117
果汁雖營養(yǎng)，喝對(duì)才健康 120
飲酒懂禁忌，怡情益身體 123
大閘蟹雖好吃，搭配不好就致病 126
吃飯的順序該改改了 129
亂吃發(fā)物，老毛病專找你 131
走出點(diǎn)菜的六大誤區(qū) 134
“吃血補(bǔ)血”真的有效嗎 136
第六章 吃好每天三頓飯：天天都有營養(yǎng)盛宴/139
三餐營養(yǎng)方，兩粥一飯保健康 140
每天都要吃點(diǎn)菌類 142
餐餐有蔬菜，天天吃水果 144
早餐宜選溫?zé)岫桓傻氖澄?146
午餐吃飽，補(bǔ)充營養(yǎng)要周到 148
自備午餐，應(yīng)該注意點(diǎn)什么 150
科學(xué)晚餐：早、少、淡 152
晚餐素吃可防癌 154
晚飯少一口，活到九十九 156
第七章 營養(yǎng)也分時(shí)令：四季飲食各不同/159
春天吃種子，讓你生機(jī)勃勃 160
春季飲食：少吃酸多護(hù)肝 162
夏季“吃苦”也是保健 164
夏季“降火”但不過火 167
夏季吃水果應(yīng)因人而異 169
秋季飲食，多補(bǔ)水多去燥 171
冬季飲食營養(yǎng)“搭”著吃 173
三九補(bǔ)一冬，來年無病痛 176
第八章 吃出美麗很easy：女人美麗一生的營養(yǎng)方/179
會(huì)吃，讓你輕松擁有美麗秀發(fā) 180
完美皮膚需要的營養(yǎng)素 184
膠原蛋白食物：美容又養(yǎng)顏 186
多吃抗氧化物防皮膚衰老 188
塑造光潔肌膚，要先補(bǔ)血 191
白雪公主是怎樣吃出來的 193
食療祛斑，還原你無瑕肌膚 195
豐滿罩杯是這樣吃出來的 197
這些食物讓你越吃越苗條 200
黃色食物促進(jìn)激素分泌 203
卵巢守護(hù)好，青春永不老 205
第九章 時(shí)尚功能飲食：時(shí)尚保健的營養(yǎng)吃法/207
七大助性美食，讓男性性趣盎然 208
“少性”女人需要補(bǔ)補(bǔ)了 211
壓力大，試試飲食調(diào)理方 214
能讓人心情快樂的食物 217
性格不好，攝取營養(yǎng)來改善 220
飲食巧妙排毒，無毒一身輕 223
恢復(fù)疲勞，增加活力的飲食 226
當(dāng)心，有些過敏是吃出來的 228
食療防近視，讓心靈之窗不再蒙塵 231
預(yù)防口腔潰瘍的食療小方 235
飲食讓你跟不良口氣說bye-bye 236
消化不良需要的營養(yǎng)素和食療方 238
附 錄 常見47種食物的酸堿性匯總/241
展開全部
老醫(yī)生不外傳的營養(yǎng)學(xué) 相關(guān)資料
選擇了怎樣的膳食指導(dǎo)，就等于選擇了怎樣的生活
一個(gè)人一生大約需要從自然界攝取大約60噸食物、水和飲料，但是如果選擇的食物不新鮮不衛(wèi)生，勢必會(huì)影響健康，從而引發(fā)各種慢性代謝疾病。
我們生活在一個(gè)飲食多樣化的時(shí)代，同時(shí)也生活在一個(gè)殺蟲劑、添加劑、催熟劑、膨大劑等橫行的時(shí)代，你了解自己的體質(zhì)嗎？你知道哪些食物適合自己嗎？
沒有不好的食物，只有不合理的膳食。
現(xiàn)在，讓老醫(yī)生帶你來感受日常生活中的飲食秘密，遵循醫(yī)學(xué)博士制定的飲食計(jì)劃和給出的飲食攻略，你將會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)全新的自我，將會(huì)變得更加健康、更加健美、更加強(qiáng)，壯也更加快樂。
老醫(yī)生不外傳的營養(yǎng)學(xué) 作者簡介
陸小龍，男、漢族，2004年畢業(yè)于湖南中醫(yī)藥大學(xué)，從事中醫(yī)骨傷臨床、科研、教學(xué)工作近十年。曾主持、參與國家級(jí)科研項(xiàng)目2項(xiàng)，省級(jí)、廳局級(jí)科研項(xiàng)目5項(xiàng)，發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文10余篇，F(xiàn)為湖南省中醫(yī)院主治醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士。 近年來致力于中醫(yī)治未病方面的研究，尤其對(duì)亞健康引起的疲勞綜合癥等方面的研究頗有心得，通過一系列的綜合療法，在臨床上取得了良好的療效。 在臨床醫(yī)療上擅長治療老年退行性疾患，尤其對(duì)頸肩腰腿痛、老年骨性關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松癥等疾患的治療頗有研究。
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