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愛上甜品 版權(quán)信息
- ISBN：9787537266062
- 條形碼：9787537266062 ; 978-7-5372-6606-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
愛上甜品 本書特色
書中除了介紹甜品的基本知識(shí)以及制作要點(diǎn)外，還網(wǎng)羅了中式傳統(tǒng)甜品、溫潤糖水、西式甜點(diǎn)等，內(nèi)容全面、精要，分類明晰，而且圖文并茂，讀者只要掌握竅門就能舉一反三，在家就能吃到世界各地的美味甜品，并享受自己創(chuàng)作甜品的樂趣。
愛上甜品 內(nèi)容簡介
愛吃甜品的人運(yùn)氣一定不太壞，我一直相信這句話。如果我只能留下一種味覺，我會(huì)義無反顧的選擇甜味。因?yàn)樘鹗巧木A，而甜品則是甜味的糅合與升華。精致可愛的甜品讓人欲罷不能，我愿意躺在甜品里，讓甜味一絲一絲進(jìn)入我的心里。緩緩與唇相碰，和舌尖共舞，入口的是甜品，感受的卻是溫暖，是舒暢，是從容，是快樂，亦是幸福。
愛上甜品 目錄
part1 甜蜜盛宴，我們都愛吃甜品如果生活再甜一點(diǎn)點(diǎn) /002為愛制作，每一天都能再甜一點(diǎn) /003認(rèn)識(shí)基本工具 /003認(rèn)識(shí)常用材料 /005熟悉基本動(dòng)作 /006掌握制作要領(lǐng) /009世界之旅，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是甜 /010中國人的甜品記憶，浸透大街小巷 /010日式甜品，和風(fēng)吹拂而來的甜意 /012美式甜品，芝士工廠的甜蜜盛宴 /013法式甜品，裝點(diǎn)在櫥窗里的浪漫與精致 /013英式下午茶，品出來的甜蜜情懷 /014不一樣的鄉(xiāng)村溫暖，就在意大利 /015甜在葡萄牙，你還記得蛋撻嗎？ /015你知道嗎？甜品這樣吃*健康 /016甜品健康吃法 /016甜品品嘗時(shí)間 /017食甜不胖的絕招 /018 part2 傳統(tǒng)甜品，從小就愛吃的經(jīng)典甜味記憶中不褪色的甜之味 /022糖蒸酥酪 /023紅糖桃酥 /024木瓜酥 /025桃酥 /026葡萄奶酥 /027杏仁核桃酥 /028奶香核桃酥 /029拿酥餅 /030椰蓉蛋酥餅干 /032綠茶酥 /033山藥紫薯甜心 /034全麥核桃酥餅 /035山藥脆餅 /036米餅水果夾/037香蕉松餅 /038紐扣餅干 /039紅糖核桃餅干 /040黃油餅干 /042蛋香小餅干 /043巧克力夾心脆餅 /044巧克力奇普餅干 /045巧克力蔓越莓餅干 /046家庭小餅干 /047蔓越莓餅干 /049清爽檸檬餅干 /050牛奶餅干 /051蒸紅糖馬蹄糕 /052黑米蓮子糕 /053馬拉糕 /054可可奶層糕 /056鮮奶綠豆糕 /057鮮奶紅豆糕 /058養(yǎng)顏紅棗糕 /059蔓越莓西米水晶粽 /061軟糯豆沙粽子 /062紫薯月餅 /063蓮蓉蛋黃月餅 /064冰皮月餅 /065一品山藥 /066銅鑼燒 /067 part3 溫潤糖水，沁入心扉的甜蜜寄托溫馨治愈*是甜 /070桂圓紅棗補(bǔ)血糖水 /071清心養(yǎng)顏糖水 /072松子鮮玉米甜湯 /073銀耳紅棗糖水 /074桑葚黑豆紅棗糖水 /075銀耳紅棗蓮子糖水 /076蓮子白果雪梨紅棗蜂蜜糖水 /078紅薯姜糖水 /079芒果奶香西米露 /080紅棗銀耳露 /081蓮子百合甜湯 /082蘋果紅薯甜湯 /083紅薯芋頭甜湯 /084木瓜椰汁西米露 /085紅棗南瓜薏米甜湯 /087地瓜板栗甜湯 /088紅棗冰糖雪蛤湯 /089桂花酸梅湯 /090牛奶蓮子湯 /092牛奶燜木瓜 /093冰糖雪耳花膠燉木瓜 /094紅棗牛奶飲 /095木瓜銀耳燉牛奶 /097桂花糖燉雪梨杏脯 /098桂花糖芋艿 /099芋頭西米露 /100黑豆紫米露 /101牛奶杏仁露 /102紫薯牛奶西米露 /103 part4 西式甜品，浪漫與情調(diào)的完美邂逅豈是一“甜”能概括 /106原味戚風(fēng)蛋糕 /107蜂蜜海綿蛋糕 /108蔓越莓蛋糕卷 /109栗子蛋糕 /110抹茶蜂蜜蛋糕 /111酥櫻桃蛋糕 /112奧利奧芝士蛋糕 /114凍芝士蛋糕 /115藍(lán)莓凍芝士蛋糕 /116年輪蛋糕 /117香草蛋糕卷 /118輕乳酪蛋糕 /119草莓圣誕老人 /121咖啡戚風(fēng)蛋糕 /122格格蛋糕 /123巧克力杏仁葡萄干蛋糕 /124蔓越莓瑪芬蛋糕 /125提子瑪芬蛋糕 /126草莓香草瑪芬 /128葡萄干麥芬 /129獼猴桃巧克力麥芬 /131椰蓉果醬蛋糕 /132濃情布朗尼 /133丹麥巧克力可頌 /134葡萄干花環(huán)面包 /136法式面包 /137麩皮核桃包 /138胚芽核桃包 /139丹麥牛角包 /140丹麥紅豆 /141丹麥條 /142酸奶吐司 /143巧克力甜甜圈 /144甜甜圈 /146蛋撻 /147圣誕餅干 /148可麗餅 /149脆皮水果巧克力 /150抹茶生巧克力 /151 part5 天然冰品，無法抗拒的冰爽美味清爽沁涼每一夏 /154西瓜果凍 /155提子果凍 /156抹茶果凍 /157朗姆酒水果凍 /158巧克力果凍 /160草莓奶昔 /161藍(lán)莓奶昔 /162柳橙芒果藍(lán)莓奶昔 /163香蕉菠蘿奶昔 /164草莓西紅柿奶昔 /165香滑菠蘿牛奶布丁 /166牛奶草莓布丁 /167西瓜牛奶布丁 /168柳橙冰沙 /170綠豆冰沙 /171彩虹冰飲 /173奶油冰棒 /174果味冰棒 /175綠豆冰棒 /176棉花糖牛奶凍 /177橙汁冰激凌 /178鴛鴦奶茶 /180冰鎮(zhèn)珍珠奶茶 /181冰鎮(zhèn)木瓜杏仁奶茶 /182冰鎮(zhèn)盆栽奶茶 /183冰鎮(zhèn)紅糖奶茶 /184
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愛上甜品 作者簡介
甘智榮，國家考評(píng)員、中國烹飪大師名菜品鑒高級(jí)顧問。多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，曾榮獲國際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)、環(huán)球廚神•國際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)等。
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