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食物搭配＆營(yíng)養(yǎng)宜忌100分

食物搭配＆營(yíng)養(yǎng)宜忌100分

作者：吳凌編
出版社：陜西科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2016-08-01
開本： 24cm 頁(yè)數(shù)： 368
中 圖 價(jià):¥10.7(3.6折) 定價(jià)  ¥29.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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食物搭配＆營(yíng)養(yǎng)宜忌100分 版權(quán)信息

食物搭配＆營(yíng)養(yǎng)宜忌100分 本書特色

《食物搭配營(yíng)養(yǎng)宜忌100分》語(yǔ)言簡(jiǎn)練，體例明晰，內(nèi)容通俗易懂、貼近百姓生活，書中系統(tǒng)闡釋了食物的搭配、飲食宜忌的規(guī)律等內(nèi)容，使讀者能夠更好地了解到食物搭配的原則。并且，在書中還分章詳盡介紹了蔬菜、肉禽、五谷、水產(chǎn)、水果等多種家常食物的食用宜忌知識(shí)，并且在每一種食物*后還加入了營(yíng)養(yǎng)食譜，為讀者提供了更豐富的內(nèi)容。本書分門別類，將飲食宜忌的相關(guān)知識(shí)做了系統(tǒng)梳理，條目明確清晰，能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)查現(xiàn)用、隨時(shí)取用的要求。讀者能夠從中了解食物搭配的作用，參考書中的宜忌原則和食療方法，有選擇性地分析飲食的宜與忌，在日常飲食中做到合理、健康地飲食。

食物搭配＆營(yíng)養(yǎng)宜忌100分 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《食物搭配營(yíng)養(yǎng)宜忌100分》讓你學(xué)會(huì)合理搭配食物，更好地發(fā)揮保健治療的作用。教你掌握飲食宜忌的規(guī)律，充分發(fā)揮食物在養(yǎng)生保健方面的重要作用。 

食物搭配＆營(yíng)養(yǎng)宜忌100分 目錄

**章  飲食有道，搭配宜忌很重要  食物的五色、五性、五味002 飲食搭配需要注意什么004 中醫(yī)判斷飲食宜忌的依據(jù)005 西醫(yī)對(duì)飲食宜忌的依據(jù)006 科學(xué)搭配飲食的幾種方法008 你了解食物相克嗎009 食物相克的觀點(diǎn)有參考價(jià)值010 合理的飲食搭配有益健康011   〖1〗第二章  肉蛋中的搭配宜忌 豬肉014 牛肉 017 雞肉020 鵝 肉023 羊肉026 兔肉029 狗肉 032 驢肉034 鴨肉038 鴿肉041 鵪鶉肉044 豬蹄047 豬肝050 雞蛋053 鴨蛋056 鵪鶉蛋058    目錄 〖1〗第三章  飲點(diǎn)調(diào)料中的搭配宜忌 牛奶062 豆?jié){065 蜂蜜068 花椒071 大蒜073 味精076 白糖079 鹽 082 蔥084 姜087 醋090   〖1〗第四章  五谷雜糧中的搭配宜忌 大米094 小米 096 糯米098 黑米100 薏米103 蕎麥105 燕麥108 小麥110 玉米112 蠶豆115 黃豆118 綠豆121 紅豆124 黑豆127 扁豆130 蕓豆132 高粱136 芝麻138  00〖1〗第五章  水產(chǎn)中的搭配宜忌 草魚142 帶魚145 鯽魚148 鯉魚151 鱸魚154 魷魚157 鰱魚160 甲魚163 鱔魚165 蛤蜊168 海參172 泥鰍174 螃蟹177 蝦180 海帶183 紫菜186  〖1〗第六章  蔬菜中的搭配宜忌 胡蘿卜190 白蘿卜194 白菜 197 油菜 201 生菜204 莧菜207 菠菜210 圓白菜213 空心菜216 芹菜218 韭菜222 萵筍226 茄子229 番茄232 黃瓜235 冬瓜238 苦瓜241 絲瓜244 南瓜248 菜花251 茭白255 蘆筍257 土豆260 山藥263 香菇266 金針菇269 洋蔥272 西葫蘆275 蓮藕 277 茼蒿280 銀耳283 黑木耳286 香菜289 青椒292 竹筍295  〖1〗第七章  果品中的搭配宜忌 芒果300 荔枝303 蘋果305 梨309 香蕉312 獼猴桃315 柑橘318 柚子320 檸檬323 山楂326 栗子 329 核桃 332 花生335 菠蘿338 葡萄341 棗 344 枇杷 346 櫻桃 349 桂圓351 哈密瓜354
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