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如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店-圖解服務(wù)細(xì)節(jié)-052

如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店-圖解服務(wù)細(xì)節(jié)-052

出版社：東方出版社出版時(shí)間：2016-10-01
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 228
本類榜單：管理銷(xiāo)量榜
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如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店-圖解服務(wù)細(xì)節(jié)-052 版權(quán)信息

如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店-圖解服務(wù)細(xì)節(jié)-052 本書(shū)特色

本書(shū)著重闡述了正確觀察競(jìng)爭(zhēng)店的方式方法，強(qiáng)調(diào)要鼓起勇氣不怕丟臉，去大膽模仿。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查的慣用手法是調(diào)查商品的價(jià)格，但鈴木先生在書(shū)中卻反復(fù)告誡讀者，同樣是調(diào)查價(jià)格但需要換個(gè)思維角度去調(diào)查，這樣才能得到完全不同的新啟迪。此外，鈴木先生還把多年工作中積累下來(lái)的多達(dá)50個(gè)具體調(diào)查案例制成圖表毫不吝惜地奉獻(xiàn)出來(lái)。無(wú)論是對(duì)在零售業(yè)供職的專職人員或是將來(lái)希望投身到零售業(yè)的熱心人士，都具有非常實(shí)際的參考價(jià)值和現(xiàn)實(shí)的意義。

如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店-圖解服務(wù)細(xì)節(jié)-052 內(nèi)容簡(jiǎn)介

1、 “服務(wù)的細(xì)節(jié)”系列是“十三五”國(guó)家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目，也是東方出版社重點(diǎn)出版項(xiàng)目之一。鑒于國(guó)內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱服務(wù)大國(guó)的日本有著明顯的差距，且在以擴(kuò)大內(nèi)需為主要經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向的時(shí)代，越來(lái)越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來(lái)提升企業(yè)形象，提高利潤(rùn)，所以，學(xué)習(xí)借鑒日本的服務(wù)是國(guó)內(nèi)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。為此，在經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域著名的出版商?hào)|方出版社實(shí)施了針對(duì)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的“雙百工程”戰(zhàn)略，本套“服務(wù)的細(xì)節(jié)”叢書(shū)正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書(shū)。我們的出版愿景是：“通過(guò)東方出版社雙百工程的陸續(xù)出版，哪怕我們學(xué)到日本經(jīng)驗(yàn)的一半，中國(guó)產(chǎn)業(yè)實(shí)力都會(huì)大大增強(qiáng)。”本套叢書(shū)計(jì)劃出版100本，全部引進(jìn)日本近幾年內(nèi)出版的服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)圖書(shū)。目前共分4個(gè)行業(yè)，包括餐飲業(yè)、商超百貨零售業(yè)、醫(yī)療服務(wù)業(yè)、服裝業(yè)，F(xiàn)在已經(jīng)出版的有《賣(mài)得好的陳列》《為何顧客會(huì)在店里生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛(ài)上店鋪1——東急手創(chuàng)館》《如何讓顧客的不滿產(chǎn)生利潤(rùn)》《新川服務(wù)圣經(jīng)》《讓顧客愛(ài)上店鋪2——三宅一生》《摸過(guò)顧客的腳，才能賣(mài)對(duì)鞋》《繁榮店的問(wèn)卷調(diào)查術(shù)》《菜鳥(niǎo)餐飲店30天繁榮記》《*勾引顧客的招牌》《會(huì)切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業(yè)：7—ELEVEn的服務(wù)升級(jí)》《店鋪防盜》《中小企業(yè)自媒體集客術(shù)》《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢(qián)》《餐飲店投訴應(yīng)對(duì)術(shù)》《大數(shù)據(jù)時(shí)代的社區(qū)小店》《線下體驗(yàn)店》《醫(yī)患糾紛解決術(shù)》《迪士尼店長(zhǎng)心法》《女裝經(jīng)營(yíng)圣經(jīng)》《醫(yī)師接診藝術(shù)》《超人氣餐飲店促銷(xiāo)大全》《服務(wù)的初心》《*強(qiáng)導(dǎo)購(gòu)成交術(shù)》《帝國(guó)酒店——恰到好處的服務(wù)》《餐飲店長(zhǎng)如何帶隊(duì)伍》《漫畫(huà)餐飲店經(jīng)營(yíng)》《店鋪服務(wù)體驗(yàn)師報(bào)告》《餐飲店超低風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)策略》《零售現(xiàn)場(chǎng)力》《別人家的店為什么賣(mài)得好》《*銷(xiāo)售員做單訓(xùn)練》《店長(zhǎng)手繪POP引流術(shù)》《不懂大數(shù)據(jù)，怎么做餐飲？》《零售店長(zhǎng)就該這么干》《生鮮超市工作手冊(cè)蔬果篇》《生鮮超市工作手冊(cè)肉禽篇》《生鮮超市工作手冊(cè)水產(chǎn)篇》《生鮮超市工作手冊(cè)日配篇》《生鮮超市工作手冊(cè)副食調(diào)料篇》《生鮮超市工作手冊(cè)POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務(wù)是設(shè)計(jì)出來(lái)的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養(yǎng)老院長(zhǎng)的12堂管理輔導(dǎo)課》《大數(shù)據(jù)時(shí)代的醫(yī)療革命》《如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店》等52本，深受讀者喜愛(ài)。
1、 “服務(wù)的細(xì)節(jié)”系列是“十三五”國(guó)家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目，也是東方出版社重點(diǎn)出版項(xiàng)目之一。鑒于國(guó)內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱服務(wù)大國(guó)的日本有著明顯的差距，且在以擴(kuò)大內(nèi)需為主要經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向的時(shí)代，越來(lái)越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來(lái)提升企業(yè)形象，提高利潤(rùn)，所以，學(xué)習(xí)借鑒日本的服務(wù)是國(guó)內(nèi)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。為此，在經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域著名的出版商?hào)|方出版社實(shí)施了針對(duì)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的“雙百工程”戰(zhàn)略，本套“服務(wù)的細(xì)節(jié)”叢書(shū)正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書(shū)。我們的出版愿景是：“通過(guò)東方出版社雙百工程的陸續(xù)出版，哪怕我們學(xué)到日本經(jīng)驗(yàn)的一半，中國(guó)產(chǎn)業(yè)實(shí)力都會(huì)大大增強(qiáng)。”本套叢書(shū)計(jì)劃出版100本，全部引進(jìn)日本近幾年內(nèi)出版的服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)圖書(shū)。目前共分4個(gè)行業(yè)，包括餐飲業(yè)、商超百貨零售業(yè)、醫(yī)療服務(wù)業(yè)、服裝業(yè)，F(xiàn)在已經(jīng)出版的有《賣(mài)得好的陳列》《為何顧客會(huì)在店里生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛(ài)上店鋪1——東急手創(chuàng)館》《如何讓顧客的不滿產(chǎn)生利潤(rùn)》《新川服務(wù)圣經(jīng)》《讓顧客愛(ài)上店鋪2——三宅一生》《摸過(guò)顧客的腳，才能賣(mài)對(duì)鞋》《繁榮店的問(wèn)卷調(diào)查術(shù)》《菜鳥(niǎo)餐飲店30天繁榮記》《*勾引顧客的招牌》《會(huì)切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業(yè)：7—ELEVEn的服務(wù)升級(jí)》《店鋪防盜》《中小企業(yè)自媒體集客術(shù)》《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢(qián)》《餐飲店投訴應(yīng)對(duì)術(shù)》《大數(shù)據(jù)時(shí)代的社區(qū)小店》《線下體驗(yàn)店》《醫(yī)患糾紛解決術(shù)》《迪士尼店長(zhǎng)心法》《女裝經(jīng)營(yíng)圣經(jīng)》《醫(yī)師接診藝術(shù)》《超人氣餐飲店促銷(xiāo)大全》《服務(wù)的初心》《*強(qiáng)導(dǎo)購(gòu)成交術(shù)》《帝國(guó)酒店——恰到好處的服務(wù)》《餐飲店長(zhǎng)如何帶隊(duì)伍》《漫畫(huà)餐飲店經(jīng)營(yíng)》《店鋪服務(wù)體驗(yàn)師報(bào)告》《餐飲店超低風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)策略》《零售現(xiàn)場(chǎng)力》《別人家的店為什么賣(mài)得好》《*銷(xiāo)售員做單訓(xùn)練》《店長(zhǎng)手繪POP引流術(shù)》《不懂大數(shù)據(jù)，怎么做餐飲？》《零售店長(zhǎng)就該這么干》《生鮮超市工作手冊(cè)蔬果篇》《生鮮超市工作手冊(cè)肉禽篇》《生鮮超市工作手冊(cè)水產(chǎn)篇》《生鮮超市工作手冊(cè)日配篇》《生鮮超市工作手冊(cè)副食調(diào)料篇》《生鮮超市工作手冊(cè)POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務(wù)是設(shè)計(jì)出來(lái)的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養(yǎng)老院長(zhǎng)的12堂管理輔導(dǎo)課》《大數(shù)據(jù)時(shí)代的醫(yī)療革命》《如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店》等52本，深受讀者喜愛(ài)。 2、鈴木哲男先生是日本著名的零售業(yè)店內(nèi)企劃專家，幾十年的經(jīng)驗(yàn)造就了他在觀察和診斷門(mén)店經(jīng)營(yíng)上獨(dú)具匠心的見(jiàn)解，他更善于在技巧上幫助受困惑的商家排憂解難，本書(shū)本身就是破解實(shí)體零售企業(yè)困境的一把鑰匙，是為實(shí)體零售店量身訂制解決煩惱的良策之一。此書(shū)雖然成書(shū)較早，大約在十年前，但那個(gè)年代恰好也正是日本零售業(yè)趨向衰退處于激烈變革的時(shí)代，今天中國(guó)零售業(yè)的現(xiàn)狀恰好就是那個(gè)時(shí)代日本零售業(yè)的翻版再現(xiàn)。日本就是我們的前車(chē)之鑒，從日本的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，人口問(wèn)題帶來(lái)的一個(gè)結(jié)果是以個(gè)人消費(fèi)為主的社區(qū)店、小業(yè)態(tài)迅速發(fā)展。另一方面是以家庭消費(fèi)為中心的體驗(yàn)式購(gòu)物中心受到歡迎，從而產(chǎn)生個(gè)人消費(fèi)和家庭消費(fèi)的兩極化發(fā)展。在日本能適應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)積極變革創(chuàng)新的企業(yè)都發(fā)展的相當(dāng)順利，而象征大家庭化、大量消費(fèi)時(shí)代的百貨店和大賣(mài)場(chǎng)卻急劇衰落。日本昨天發(fā)生的事情也許今天在我們的專營(yíng)店、超市、百貨商店和綜合購(gòu)物中心也正在發(fā)生，或許十多年前日本傳統(tǒng)零售業(yè)經(jīng)歷的痛苦和積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)能帶給正在處于動(dòng)蕩期的中國(guó)零售業(yè)一些有意義的啟迪，能給正在面臨苦惱之中的我們一些安慰和幫助。 信息

如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店-圖解服務(wù)細(xì)節(jié)-052 目錄

前言 第1章 競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策的重要性 1.什么是競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策？ （1）如何客觀地看待競(jìng)爭(zhēng)店？ （2）對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策的誤解 2.認(rèn)清真正的競(jìng)爭(zhēng)店 （1）什么是競(jìng)爭(zhēng)店？ （2）怎樣界定真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？ （3）應(yīng)該進(jìn)一步關(guān)注的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 3.差之毫厘謬以千里 （1）不要推卸責(zé)任 （2）假設(shè)不等同于真相 （3）如何看待“××至上”？ 第2章 競(jìng)爭(zhēng)店的觀察方式和調(diào)查方法 1.調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店的三個(gè)目的 （1）了解顧客的需求與不滿 （2）找出競(jìng)爭(zhēng)店在*佳位置陳列而本店尚未經(jīng)銷(xiāo)的商品 （3）調(diào)查同一種商品在競(jìng)爭(zhēng)店的銷(xiāo)售情況 2.調(diào)查需要持續(xù)性 （1）要親自出馬 （2）對(duì)“調(diào)查”的誤解 （3）調(diào)查三原則4。 3.觀察和調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店的規(guī)則 （1）用三種不同的視角 （2）八個(gè)檢查要點(diǎn) 4.調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店前需明確目的和標(biāo)準(zhǔn) （1）調(diào)查前要做好思想準(zhǔn)備 （2）明確目的 （3）明確標(biāo)準(zhǔn) （4）選擇什么調(diào)查手法（工具）？ 第3章 競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查的各種手法 1.價(jià)格調(diào)查 （1）目的一一掌握有效的價(jià)格策略 （2）推進(jìn)步驟一一從決定調(diào)查商品到消化調(diào)查結(jié)果 （3）實(shí)例研究一一增加價(jià)格以外的新標(biāo)準(zhǔn) 2.MD差異化調(diào)查（購(gòu)物印象度調(diào)查） （1）旨的一一在店內(nèi)了解顧客的直觀感受 （2）推進(jìn)步驟一一模擬體驗(yàn)顧客購(gòu)物 （3）實(shí)例研究一一面包店的參觀.試吃對(duì)比 3.重點(diǎn)商品的促銷(xiāo)調(diào)查 （1）目的一一掌握競(jìng)爭(zhēng)店的銷(xiāo)售策略 （2）推進(jìn)步驟一一目標(biāo)是重點(diǎn)商品 （3）事例研究一一調(diào)查應(yīng)季的重點(diǎn)商品 4.調(diào)查陳列布局 （1）目的一一從數(shù)量上了解賣(mài)場(chǎng)及商品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì) （2）推進(jìn)步驟一一調(diào)查賣(mài)場(chǎng)配置，制出圖表計(jì)算數(shù)據(jù) （3）實(shí)例研究一一驗(yàn)證美國(guó)的“零售業(yè)定論” 5.貨架配置.飾面數(shù)的調(diào)查 （1）目的一一了解商品策略和區(qū)域特征 （2）推進(jìn)步驟一一費(fèi)時(shí)費(fèi)力也要堅(jiān)持 （3）實(shí)例研究一一韓國(guó)泡菜的深?yuàn)W世界 第4章 評(píng)估與行動(dòng)計(jì)劃 1.從評(píng)估到分析 （1）綜合評(píng)估法 （2）分部門(mén)問(wèn)D分析的方法 2.分部門(mén)MD戰(zhàn)略的制定方法 （1）HD戰(zhàn)略的整理方法 （2）探索具體對(duì)策 3.從競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查中領(lǐng)悟的行動(dòng)計(jì)劃 （1）填表方法 （2）掌握優(yōu)缺點(diǎn)，盡情模仿和學(xué)習(xí) 4.利用檢查表進(jìn)行評(píng)估 （1）設(shè)備和布局（硬件方面） （2）賣(mài)場(chǎng)與規(guī)范服務(wù)（軟件方面） 第5章 以顧客的視角了解與競(jìng)爭(zhēng)店之間的關(guān)系 1.通過(guò)親自購(gòu)買(mǎi)，實(shí)施競(jìng)爭(zhēng)店購(gòu)物調(diào)查 （1）愉快地進(jìn)行購(gòu)物調(diào)查的方法 （2）來(lái)自實(shí)際生活體驗(yàn)的意見(jiàn) 2.深入了解顧客的方法 （1）真正利用好“顧客心聲” （2）發(fā)掘沉睡的信息一一“顧客問(wèn)卷調(diào)查表” （3）臨時(shí)工集體采訪調(diào)查 3.商圈的觀察要點(diǎn) （1）如何掌握當(dāng)?shù)仡櫩腿旱奶匦? （2）誰(shuí)都能做到的“走動(dòng)式”調(diào)查法 譯者后記
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如何戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)店-圖解服務(wù)細(xì)節(jié)-052 作者簡(jiǎn)介

【日】鈴木哲男 1948年 生于日本橫濱 1971年 明治大學(xué)商學(xué)系畢業(yè) 同年 就職于伊藤洋華堂公司，主要從事店內(nèi)企劃、開(kāi)發(fā)工作。 1990年至今 獨(dú)立創(chuàng)立店內(nèi)企劃開(kāi)發(fā)公司，擔(dān)任社長(zhǎng)。

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