掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
茶知識(shí)108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
-
>
祝酒辭大全
-
>
精選美味速成家常菜1000例
中圖價(jià):¥10.4
加入購物車
美味雙竹-竹筍.竹蓀菜肴 版權(quán)信息
- ISBN：9787109216419
- 條形碼：9787109216419 ; 978-7-109-21641-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
美味雙竹-竹筍.竹蓀菜肴 本書特色
竹蓀，又稱“真菌之花”、“植物雞”等，名列“四珍”(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首，是世界*名的食用菌。竹蓀的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物及多種氨基酸，特別是谷氨酸的含量很豐富，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。竹蓀味道鮮美、脆嫩爽口、別具風(fēng)味，是宴席上*名的山珍。在菌菇類飲食文化的各大菜系中，幾乎都有竹蓀。 竹筍，是竹的幼芽，又名筍、毛筍、竹芽、竹萌，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素、鐵、磷、鎂等和多種氨基酸，有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高防病抗病能力。 洪春主編的《美味雙竹--竹筍竹蓀菜肴》匯集以竹蓀和竹筍為主要食材的菜肴400多種，制作精細(xì)簡便，風(fēng)味獨(dú)特鮮美，謹(jǐn)供家庭主婦及美食愛好者作為烹飪參考。
美味雙竹-竹筍.竹蓀菜肴 內(nèi)容簡介
你有沒有試過，每天下班后，對(duì)著菜市場那幾樣千篇一律的食材發(fā)愁？又是炒白菜，又是炒肉絲，單調(diào)和平淡讓人提不起胃口。這本書里面有將近500道各富特色的炒菜，同樣還是那些食材，但是不同的搭配、不同的調(diào)味方法以及各種讓菜肴的美味擴(kuò)大到的小秘技，讓你玩轉(zhuǎn)廚房，來讓你的生活和餐桌都一樣活色生香，有滋有味吧！
美味雙竹-竹筍.竹蓀菜肴 目錄
前言
竹筍類炒清炒竹筍蔥香筍絲蔥油雙筍麻辣干筍絲蠔油春筍銀芽筍絲枸杞菜炒竹筍青筍醬豆干橄欖菜炒小筍竹筍梅干菜筍絲豌豆蠶豆炒春筍竹筍炒豆苗雪菜竹筍黃豆雪菜剁椒炒竹筍八寶竹筍菠菜香菇炒冬筍蠔油筍片杏鮑菇魔芋尖椒炒筍絲家常牛尾筍糖醋素排骨紫菜筍炒五丁餃雪菜冬筍炒白干咖喱竹筍豆干絲炒素什錦蛋皮筍絲炒韭菜泡椒竹筍芽菜蒜香竹筍芽菜番茄雙筍炒銀杏馬蹄竹筍蔬菜丁雪菜腐皮筍絲干鍋包菜筍尖薺菜炒冬筍薺菜竹筍干絲春筍炒香芹雙椒炒筍干海米筍絲韭菜花鮮奶炒竹筍蠔油四寶馬蘭頭炒春筍酸菜炒筍片筍丁炒蛋雪菜羅漢筍燒、煮、燉、蒸煎、炸、烤涼拌主食
竹蓀類
展開全部
書友推薦
- >
隨園食單
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
新文學(xué)天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學(xué)術(shù)叢書(紅燭學(xué)術(shù)叢書)
- >
上帝之肋:男人的真實(shí)旅程
- >
回憶愛瑪儂
- >
伊索寓言-世界文學(xué)名著典藏-全譯本
- >
詩經(jīng)-先民的歌唱
- >
莉莉和章魚
本類暢銷
