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佳釀-波爾多五大酒莊傳奇

佳釀-波爾多五大酒莊傳奇

出版社：中信出版社出版時(shí)間：2017-10-01
開本： 32開 頁數(shù)： 352
讀者評(píng)分：5分2條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
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佳釀-波爾多五大酒莊傳奇 版權(quán)信息

  • ISBN：9787508671321
  • 條形碼：9787508671321 ; 978-7-5086-7132-1
  • 裝幀：暫無
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

佳釀-波爾多五大酒莊傳奇 本書特色

★16開精裝，中信出版社出版
★一部全方位探討波爾多一級(jí)酒莊緣何成功的精彩著作
★從歷史、文化、商業(yè)的視角，探尋綠蔭遮蔽下真實(shí)的葡萄酒王國，還原葡萄酒王國鼎盛之路
★歷時(shí)兩年遍訪相關(guān)業(yè)內(nèi)人士，收集來自酒莊主人、工作人員或者合作方的一手珍貴素材
★印質(zhì)精美，銅版紙印刷，圖文并茂，配有多幅高清實(shí)景照片
★“不管是誰，只要酷愛名酒佳釀，早晚有一天會(huì)把注意力轉(zhuǎn)向波爾多的葡萄酒，轉(zhuǎn)向波爾多一級(jí)酒莊的葡萄酒。假如他恰好也是葡萄酒釀造者，他必定期望在將來某一天能趕上這些一級(jí)酒莊。對(duì)于他來說，五大名莊的發(fā)展歷程，將會(huì)極具借鑒價(jià)值！薄督谈浮穼(dǎo)演科波拉為本書作序

【1855年列級(jí)一級(jí)葡萄酒莊園】
Haut-Brion 侯伯王莊園
Lafite Rothschild 拉菲莊園
Latour 拉圖莊園
Margaux 瑪歌莊園
Mouton Rothschild 木桐莊園

本書講述了聞名遐邇的波爾多五大葡萄酒莊的歷史：侯伯王莊園、拉菲-羅斯柴爾德莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園和木桐–羅斯柴爾德莊園。
作者簡·安森是一位富有激情的葡萄酒評(píng)論專家，她詳細(xì)講述了五家一級(jí)酒莊所走過的傳奇歷程，正是這漫長而又艱辛的歷程讓一級(jí)酒莊釀出世界上*好的葡萄酒。
本書還引領(lǐng)讀者進(jìn)入莊園腹地，這是許多人夢(mèng)寐以求想要走訪的地方。同時(shí)將一大群葡萄酒批發(fā)商、酒商、葡萄酒愛好者展現(xiàn)在讀者面前，正是他們給傳奇的莊園帶來了無限活力。
作者不但采訪了五家一級(jí)酒莊的現(xiàn)莊園主，還和莊園的總經(jīng)理坦誠地交換意見，此外她還走訪了世界各地的葡萄酒專家，包括波爾多、香港以及英國等地的專家，無論是莊園主的看法，還是葡萄酒專家的意見，讀者仿佛親耳聆聽到他們的心聲，這也讓本書讀來非常有趣。

佳釀-波爾多五大酒莊傳奇 內(nèi)容簡介

波爾多一級(jí)酒莊給人一個(gè)要企及的目標(biāo)，一個(gè)要去超越的動(dòng)力，一個(gè)要去創(chuàng)造奇跡的動(dòng)機(jī)。
——《教父》導(dǎo)演 科波拉

★*部全方位探討波爾多一級(jí)酒莊緣何成功的權(quán)威著作

歷史、文化、商業(yè)的視角
探尋 綠蔭遮蔽下真實(shí)的葡萄酒王國；
還原 葡萄酒王國鼎盛之路；
揭示 為何他們一直站在葡萄酒王國的*。

★歷時(shí)兩年遍訪相關(guān)業(yè)內(nèi)人士，*手珍貴素材

來自酒莊主人、工作人員或者合作方的一手資料；
世界*葡萄酒莊園的發(fā)現(xiàn)之旅；
一百多幅實(shí)景高清大圖。

★大導(dǎo)演科波拉作序，演繹葡萄酒帝國“教父”們成功與榮耀

不管是誰，只要酷愛名酒佳釀，早晚有一天會(huì)把注意力轉(zhuǎn)向波爾多的葡萄酒，轉(zhuǎn)向波爾多一級(jí)酒莊的葡萄酒。波爾多一級(jí)酒莊給人一個(gè)要企及的目標(biāo)，一個(gè)要去超越的動(dòng)力，一個(gè)要去創(chuàng)造奇跡的動(dòng)機(jī)。
——《教父》導(dǎo)演 科波拉

★*部全方位探討波爾多一級(jí)酒莊緣何成功的權(quán)威著作

歷史、文化、商業(yè)的視角
探尋 綠蔭遮蔽下真實(shí)的葡萄酒王國；
還原 葡萄酒王國鼎盛之路；
揭示 為何他們一直站在葡萄酒王國的*。

★歷時(shí)兩年遍訪相關(guān)業(yè)內(nèi)人士，*手珍貴素材

來自酒莊主人、工作人員或者合作方的一手資料；
世界*葡萄酒莊園的發(fā)現(xiàn)之旅；
一百多幅實(shí)景高清大圖。

★大導(dǎo)演科波拉作序，演繹葡萄酒帝國“教父”們成功與榮耀

不管是誰，只要酷愛名酒佳釀，早晚有一天會(huì)把注意力轉(zhuǎn)向波爾多的葡萄酒，轉(zhuǎn)向波爾多一級(jí)酒莊的葡萄酒。
假如他恰好也是葡萄酒釀造者，他必定期望在將來某一天能趕上這些一級(jí)酒莊。對(duì)于他來說，五大名莊的發(fā)展歷程，將會(huì)極具借鑒價(jià)值。



1855年列級(jí)一級(jí)葡萄酒莊園

Haut-Brion 侯伯王莊園
Lafite Rothschild 拉菲莊園
Latour 拉圖莊園
Margaux 瑪歌莊園
Mouton Rothschild 木桐莊園

佳釀-波爾多五大酒莊傳奇 目錄

序
楔子：一級(jí)莊由四家擴(kuò)展到五家
引言：一級(jí)酒莊的**條件
1　　追本溯源
2　　贏得市場(chǎng)
3　　法國大革命
4　　世界權(quán)貴的晴雨表
5　　1855年列級(jí)
6　　20世紀(jì)
7　　釀造全世界*好的葡萄酒
8　　葡萄酒期酒交易
9　　一級(jí)酒莊的生活
10 　展望未來
數(shù)字細(xì)說五大列級(jí)一級(jí)酒莊
1855年列級(jí)酒莊名單
參考文獻(xiàn)
致謝
譯名對(duì)照表
譯后記
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佳釀-波爾多五大酒莊傳奇 節(jié)選














佳釀-波爾多五大酒莊傳奇 作者簡介

簡·安森（Jane Anson）：波爾多葡萄酒學(xué)院教授，英國《醇鑒》雜志駐外記者，參與撰寫《葡萄酒佳釀》（DK出版社，2010年）一書，主要介紹波爾多及法國西南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。她同時(shí)還為米其林綠色指南之《法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)》卷（2010年）撰寫了大量文字，并定期為《南華早報(bào)》（中國香港）撰寫專欄文章。此外，她還編寫了十幾本旅游指南，主要介紹法國西南部地區(qū)。

伊莎貝爾·羅森鮑姆（Isabelle Rozenbaum）：攝影師，一直從事藝術(shù)攝影及攝像研究，尤其是在烹飪及釀酒領(lǐng)域去展示“他者”的文化特性及特征，同時(shí)還從事現(xiàn)代藝術(shù)及文學(xué)攝影。她的作品于2004年獲得寶麗來攝影大獎(jiǎng)，2011年獲得國際文化促進(jìn)基金獎(jiǎng)。

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