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你是你吃出來的

作者：夏萌
出版社：江西科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2017-09-01
開本： 32開 頁數(shù)： 278
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
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你是你吃出來的 版權(quán)信息

你是你吃出來的 本書特色

《你是你吃出來的》是前安貞醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任夏萌總結(jié)自身患病經(jīng)歷和10萬 臨床病例寫成。高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一個(gè)誤區(qū)——誤以為低油低脂保健康，其實(shí)多是蛋白質(zhì)缺乏式營(yíng)養(yǎng)不良；誤以為只能終生服藥或手術(shù)，忽略了飲食等生活方式改變帶來的真正康復(fù)。作者結(jié)合實(shí)例提出：要預(yù)防疾病，先回到史上人類進(jìn)化突飛猛進(jìn)階段的食譜——{植物類食物65% 動(dòng)物類食物35%}，一日三餐才是真正的保健品；針對(duì)已患慢病人群，提出“四分法”，講解冠心病、甲狀腺結(jié)節(jié)、胃炎、心悸、便秘、高血壓、痛經(jīng)、抑郁、老年癡呆14種常見慢病飲食治病方法，幫助患者控制疾病和恢復(fù)健康。中國人到底怎樣吃才健康？一本書重建健康飲食新認(rèn)知——吃對(duì)少生病，病了這樣吃。

你是你吃出來的 內(nèi)容簡(jiǎn)介

高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、老年癡呆等慢病人群都曾陷入同一個(gè)誤區(qū)——誤以為低油低脂保健康，其實(shí)多是蛋白質(zhì)缺乏式營(yíng)養(yǎng)不良；誤以為只能終生服藥或手術(shù)，忽略了飲食等生活方式改變帶來的真正康復(fù)。 《你是你吃出來的》是前安貞醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任夏萌總結(jié)自身患病經(jīng)歷和10萬+臨床病例寫成，明確提出：要預(yù)防疾病，先回到史上人類進(jìn)化*快階段的食譜——{植物類食物65%+動(dòng)物類食物35%}，一日三餐就是*好的保健品；針對(duì)已患慢病人群，提出獨(dú)創(chuàng)的“四分法”，講解冠心病、甲狀腺結(jié)節(jié)、胃炎、心悸、便秘、高血壓、痛經(jīng)、抑郁、老年癡呆14種常見慢病飲食治病捷徑，有效幫助患者控制疾病和恢復(fù)健康。 一本書重建國人對(duì)飲食和疾病關(guān)系的顛覆性認(rèn)知。

你是你吃出來的 目錄

序言 · X前言 · XIV PART 01慢病時(shí)代—— 飲食革命帶來防治新契機(jī) · 001 我們活在快餐當(dāng)?shù)赖氖澜纾眢w卻困在了石器時(shí)代 · 001 防治慢病吃什么：35%動(dòng)物類食物 65%植物類食物 · 012 防治慢病怎么吃：注重結(jié)構(gòu)型營(yíng)養(yǎng)素和營(yíng)養(yǎng)密度 · 019 PART 02不生病的奧秘—— 七大營(yíng)養(yǎng)素平衡 · 029 能量平衡：比例合理更重要 · 030 蛋白質(zhì)平衡：選對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白，事半功倍 · 038 碳水化合物平衡：體力消耗量是重要參照 · 046 脂類平衡：每日攝入量不能低于總能量的30% · 052 維生素平衡：極容易缺乏，很難過量 · 069 礦物質(zhì)平衡：四兩撥千斤 · 081 膳食纖維平衡：粗糧吃多了會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良 · 104 水平衡：不是每天8杯水那么簡(jiǎn)單 · 108 PART 03中國式平衡膳食 · 116 全世界平衡膳食標(biāo)桿——地中海式飲食 · 116 人人都該懂點(diǎn)兒《中國居民膳食指南》 · 119 世上難求的藥：早餐、午餐和晚餐 · 134 選對(duì)食物是一門技術(shù)活兒 · 149 沒有放之四海而皆準(zhǔn)的食譜 · 158 PART 04我們到底應(yīng)該怎么吃 · 176 肉蛋奶類：普遍吃得太少而不是過多 · 178 糧食：中國傳統(tǒng)飲食過于注重主食 · 195 食用油：聞?dòng)蜕兊奈覀兺鲆暳擞偷馁|(zhì)量 · 204 蔬菜：太多人不清楚什么是菜 · 210 水果：吃得實(shí)在太少了 · 221 PART 05病了怎樣吃？ 知道這四點(diǎn)就夠了 · 231 上皮組織：人體80%以上腫瘤的發(fā)生地 · 233 結(jié)締組織：不只和美容相關(guān) · 256 肌肉組織：腸胃、心臟等器官動(dòng)力不足都可以由此入手 · 265 神經(jīng)組織：容易被餓著的指揮系統(tǒng) · 269 后記 · 278
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你是你吃出來的 作者簡(jiǎn)介

夏萌，主任醫(yī)師，曾就職于北京天壇醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科、北京安貞醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科和營(yíng)養(yǎng)科，曾任北京安貞醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》《我是大醫(yī)生》等電視節(jié)目特約嘉賓。擅長(zhǎng)疾病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理和健康管理，在心腦血管疾病管理方面經(jīng)驗(yàn)豐富，尤其對(duì)大腦疾病的綜合治療頗有心得，摸索出一套西醫(yī)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)合治療行之有效的方法。

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