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錄茶記-中國茶葉地理

錄茶記-中國茶葉地理

出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時間：2018-02-01
開本： 32開 頁數： 220
讀者評分：5分1條評論
本類榜單：美食銷量榜
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錄茶記-中國茶葉地理 版權信息

  • ISBN：9787518415915
  • 條形碼：9787518415915 ; 978-7-5184-1591-5
  • 裝幀：暫無
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

錄茶記-中國茶葉地理 本書特色

我們是一群熱愛茶的年輕人，這幾年來，我們一直以茶為主題，深入走訪各個茶區(qū)，至今一共走訪了十三個中國著名茶區(qū)，包括安溪、山東、大別山、峨眉山、蒙山、黃山、潮汕、臺灣、武夷山、宣城、杭州、湖南、云南等。我們到了當地，會去了解其地理環(huán)境和植物系統(tǒng)，拜訪茶人，學習各類茶的制作技藝、沖泡技巧等。*后，集結成了本書。 都說中國不缺好茶，但是缺懂茶的人，我們希望更多的人了解中國茶、品味中國茶，進而把我們的中國茶文化進一步發(fā)揚光大。

錄茶記-中國茶葉地理 內容簡介

中國各大名茶都產自哪里? 什么樣的自然環(huán)境決定了茶湯滋味？ 茶葉是什么時候采摘的？ 各大茶葉制作工藝都有啥？ 你會聞香嗎？ 茶香是怎么來的？ 紅茶、綠茶、白茶各應該有這多少度的水泡？ 本書講的是我們熟悉卻可能并不完全了解的中國茶百科全書。收錄65種名茶，詳細講解了采茶時間、采摘手法、制作工藝、茶葉品質、茶湯鑒別以及泡茶方法。 本書還是一本權威的茶文化書，作者走訪十三大茶區(qū)，結合當地的自然環(huán)境，完整地呈現(xiàn)了各大茶區(qū)的產茶條件、茶旅文化和名茶品質。目前市場上還沒有這樣一本完整講述茶葉地理的書。

錄茶記-中國茶葉地理 目錄

Chapter 01依山傍水安溪茶 安溪大觀園 安溪的產茶條件 安溪茶旅 西坪茶品質特征 西坪茶鑒別方法 祥華茶品質特征 祥華茶鑒別方法 感德茶品質特征 感德茶鑒別方法 安溪名茶介紹 鐵觀音 鐵觀音的香型 鐵觀音的“觀音韻” 黃金桂 本山 毛蟹 安溪名茶沖泡指南 黃金桂沖泡演示 鐵觀音沖泡演示 毛蟹沖泡演示 Chapter02 奇秀武夷山 茗茶甘香醇 武夷山大觀園 武夷山的產茶條件 武夷山茶旅 武夷山名茶介紹 大紅袍 金駿眉 大紅袍的歷史傳說 金駿眉價高的原因 武夷肉桂 閩北水仙 鐵羅漢 白雞冠 正山小種 坦洋工夫 政和工夫 白琳工夫 白牡丹 白毫銀針 壽眉 貢眉 武夷山名茶沖泡指南 大紅袍沖泡演示 正山小種沖泡演示 Chapter03 潮汕人的功夫茶 潮汕茶大觀園 潮汕的產茶條件 潮汕茶旅 潮汕名茶介紹 鳳凰單樅 鳳凰水仙 鳳凰烏龍 潮汕名茶沖泡指南 鳳凰單樅沖泡演示 Chapter04 寶島全境皆產茶 臺灣大觀園 臺灣的產茶條件 臺灣茶旅 臺灣名茶介紹 凍頂烏龍茶 金萱茶 東方美人茶 文山包種茶 日月潭紅茶 臺灣名茶沖泡指南 凍頂烏龍茶沖泡演示 金萱茶沖泡演示 Chapter05 “遺失”的湖南茶 湖南大觀園 湖南的產茶條件 湖南茶旅 湖南的禪茶文化 此洞庭非彼洞庭 湖南名茶介紹 千兩茶 黑磚茶 茯磚茶 安化松針 天尖茶 君山銀針 湖南名茶沖泡指南 天尖茶沖泡演示 君山銀針沖泡演示 Chapter06 欲把西湖比西子 從來佳茗似佳人 杭州大觀園 杭州的產茶條件 杭州茶旅 龍井之“貴” “欲說還休”的西湖龍井 杭州名茶介紹 西湖龍井 徑山茶 千島玉葉 九曲紅梅 杭州名茶沖泡指南 西湖龍井沖泡演示 Chapter07 黃山歸來品香茗 黃山大觀園 黃山的產茶條件 黃山茶旅 黃山名茶介紹 黃山毛峰 太平猴魁 金山時雨 休寧松蘿 祁門紅茶 祁紅香螺 黃山金毫 祁紅毛峰 珠蘭花茶 頂谷大方 黃山名茶沖泡指南 黃山毛峰沖泡演示 太平猴魁沖泡演示 祁門紅茶沖泡演示 Chapter08 名茶之鄉(xiāng)宣城行 宣城大觀園 宣城的產茶條件 宣城茶旅 宣城名茶介紹 涌溪火青 敬亭綠雪 汀溪蘭香 宣城名茶沖泡指南 涌溪火青沖泡演示 Chapter09 三省名茶齊聚一山 大別山大觀園 大別山的產茶條件 大別山茶旅 “ 養(yǎng)在深閨人未識”的大別山 大別山茶鑒別方法 大別山名茶介紹 六安瓜片 霍山黃芽 信陽毛尖 舒城蘭花 岳西翠蘭 大別山名茶沖泡指南 六安瓜片沖泡演示 霍山黃芽沖泡演示 Chapter10 北國夜無雪 隱隱綠茶香 山東茶大觀園 山東的產茶條件 山東茶旅 山東綠茶品質特征 山東綠茶購茶指南 山東綠茶鑒別方法 山東名茶介紹 日照綠茶 嶗山綠茶 山東名茶沖泡指南 嶗山綠茶沖泡演示 Chapter11 禪茶合一峨眉山茶 峨眉山大觀園 峨眉山的產茶條件 峨眉山“禪茶合一”的發(fā)展歷史 峨眉山茶旅 峨眉山產茶四大特點 峨眉山茶鑒別方法 峨眉山茶選購方法 峨眉山名茶介紹 竹葉青 峨眉名茶沖泡指南 竹葉青沖泡演示 Chapter12 揚子江中水 蒙頂山上茶 蒙頂山大觀園 蒙頂山的產茶條件 蒙頂山茶旅 蒙頂茶品質特征 蒙頂茶購茶指南 蒙頂山龍行十八式 蒙頂山名茶介紹 蒙頂甘露 蒙頂黃芽 蒙頂山名茶沖泡指南 蒙頂甘露沖泡演示 Chapter13客來茶當酒 云南名茶香 云南大觀園 云南的產茶條件 云南茶旅 云南古茶樹 古茶樹鑒別方法 *后的茶馬古道 云南六大茶區(qū) 云南名茶介紹 普洱茶 普洱茶的緊壓度對茶葉滋味品質的影響 生普與熟普 普洱的鑒賞技巧 滇紅 金瓜貢茶 普洱沱茶 七子餅茶 云南名茶沖泡指南 滇紅沖泡演示 普洱茶沖泡演示
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錄茶記-中國茶葉地理 作者簡介

藝美生活是由國內一群熱愛園藝、美食、美器、手工的志同道合者組成的團隊。團隊的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩兒又有意思的事，努力讓身邊的環(huán)境充滿情趣。團隊以美化環(huán)境、服務社會為己任，參與并出版了多本生活類圖書。

商品評論(1條)
  • 主題：

    書做得好看，但大量篇幅都是茶藝分解動作，按地理順序寫的，但內容有交叉，有些概念講得很清楚，有些就很籠統(tǒng)也不講。當入門還是不錯的

    2022/11/1 21:46:08
    讀者:ztw***(購買過本書)
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