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超市店長工作術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)078

超市店長工作術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)078

出版社：東方出版社出版時間：2018-10-01
所屬叢書： 服務(wù)的細節(jié)
開本： 32開 頁數(shù)： 208
本類榜單：管理銷量榜
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超市店長工作術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)078 版權(quán)信息

  • ISBN：9787520705929
  • 條形碼：9787520705929 ; 978-7-5207-0592-9
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

超市店長工作術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)078 本書特色

適讀人群 ：超市經(jīng)營者、一線管理者、一線員工、培訓(xùn)師
超市店長要追求的，既不是標(biāo)新立異，也不是特立獨行。本書主要介紹了實力店長要通過工作循環(huán)踐行的基本運營5原則。以提高超市業(yè)績。

超市店長工作術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)078 內(nèi)容簡介

第1章 詳細敘述了“超市店長的店鋪運營5原則”，揭示了店長需要發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)力實現(xiàn)的五件事情。第2章 對“超市店長的工作周期”進行了說明，店長可以通過6項工作來實現(xiàn)“超市店長的店鋪運營5原則”。第3章 以青果，鮮魚、精肉，家常菜，日配的各部門為舞臺，舉例說明“5原則」中的“飲食建議”是怎樣展開的。第4章 作者主要介紹了自己所經(jīng)歷的操作方面的改革事例。樹立目標(biāo)，深度學(xué)習(xí)，掌握實現(xiàn)目標(biāo)的工作方法，從實例中把握精要。店長應(yīng)該做的事情只有五件！1日常清潔2友好服務(wù)3防止缺貨4鮮度管理5飲食建議只要通過每天的 “工作周期”踐行好以上5點，就能夠大幅提升超市店鋪的業(yè)績！

超市店長工作術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)078 目錄

超市店長的運營五原則

超市店長的“工作循環(huán)”

實例！超市店長的“各部門賣場改革”

實例！超市店長的“作業(yè)改革”

展開全部

超市店長工作術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)078 節(jié)選

超市店長的工作，在大家眼中是怎么樣的呢? 首先想到的是不是: 必須要做很多事情，很復(fù)雜又有難度。作者在York-Benimaru這家頗有代表性的日本企業(yè)工作了31年，在這期間，擔(dān)任店長職務(wù)長達15年。這15年里，像“全新店鋪”“生意慘淡的店鋪”“遭遇競爭對手的老店鋪”等很多難以提高業(yè)績的店鋪，作者都曾經(jīng)擔(dān)任過店長。作者相信只要沉下心來思考“無論如何都要打破現(xiàn)在的困境”，并借助店內(nèi)員工的力量，想盡辦法，就能在任何時候都能開辟出解決問題的道路。 作者自己通過這些實戰(zhàn)經(jīng)驗，掌握了一套“ 超市店長帶動店鋪生意的訣竅”。其實，要想打造一個強大的超市，作為店長，只要重視“基本原則”，并切實地執(zhí)行就可以了。忽略“基本原則” 的店長，是不會讓門店顧客盈門的。那么，這些“基本原則” 如何在超市現(xiàn)場落地呢? 這也不難，只需采取必要的方法，將“基本原則” 落實到每天的“工作循環(huán)” 即可。對“超市的店長” 來說，前文中的“ 基本原則”，即“店鋪運營五原則”，將這五原則融入每天的“工作循環(huán)” 中去，然后每天、每周地堅持下去，那么這個店長所在的店就一定會得到改善。 ……

超市店長工作術(shù)-圖解服務(wù)的細節(jié)078 作者簡介

【日】加藤津代志 A&A PLANNING董事長兼總經(jīng)理/首席顧問 1956年生于福島縣。1975年進入York-Benimaru任職，工作31年。其中的15年時間主要在門店擔(dān)任地區(qū)經(jīng)理、店長。在應(yīng)對競爭對手方面有豐富的經(jīng)驗，并對面向公司的競爭對策步驟書的創(chuàng)建做出了貢獻。任職店長時，以經(jīng)營管理、顧客為中心創(chuàng)建組織、機制，開展門店運營，并同時兼任培訓(xùn)新任店長的講師。其參與實踐的提供親切服務(wù)店鋪，受到日本全國超市的極大關(guān)注。 2007年，參與成立A&A Planning（株式會社），同年任副社長、首席顧問 2008年，擔(dān)任康奈爾大學(xué)日本零售業(yè)經(jīng)營管理講師 2010年，擔(dān)任A&A Planning（株式會社）首席顧問 2012年，擔(dān)任該企業(yè)的董事長兼總經(jīng)理、首席顧問。針對“店長培養(yǎng)”“競爭對策”“SV培養(yǎng)”等課題，以顧問的身份活躍在業(yè)界中

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