歡迎光臨中圖網(wǎng) 請(qǐng) | 注冊(cè)
> >
東京“岬屋”店主教你做和果子

東京“岬屋”店主教你做和果子

出版社：紅星電子音像出版社出版時(shí)間：2019-11-01
開本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 95頁(yè)
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥16.9(3.4折) 定價(jià)  ¥49.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
加入購(gòu)物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
溫馨提示：5折以下圖書主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無塑封），個(gè)別圖書品相8-9成新、切口
有劃線標(biāo)記、光盤等附件不全詳細(xì)品相說明>>
本類五星書更多>
買過本商品的人還買了
  • 和果子100

    和果子100

    日本和果子大好協(xié)會(huì)編著何凝一譯
    ¥16.9¥49.8
  • 四季沙拉

    四季沙拉

    (韓)鄭大悅著
    ¥44.0¥69.8

東京“岬屋”店主教你做和果子 版權(quán)信息

  • ISBN：9787830102128
  • 條形碼：9787830102128 ; 978-7-83010-212-8
  • 裝幀：平裝-膠訂
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

東京“岬屋”店主教你做和果子 本書特色

在日本，果子原本指的就是和果子。它與四季、儀式的關(guān)系都非常密切，外形精致，所用食材健康，放到口中后變化無窮、回味無窮。然而，想在家里制作和果子確實(shí)有點(diǎn)難度。為了讓大家能在家里做出日常食用的和果子，甚至是慶典所用的和果子，我特意選取了一些材料簡(jiǎn)單、制作方便的和果子介紹給大家。其中加入了不少“岬屋”和果子所用的技法，配以豐富的制作方法步驟圖，用簡(jiǎn)單易懂的方式把一些訣竅傳授給大家。請(qǐng)各位懷著輕松愉快的心情試試吧！相信各位一定能感受到其中的魅力。

東京“岬屋”店主教你做和果子 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書是日本東京“岬屋”和果子老店的第三代店主渡邊好樹的精選之作。詳解34款經(jīng)典和果子, 以主要食材為分類, 用非常詳細(xì)的制作步驟講述制作方法, 目的就是為了讓大眾在家也能制作出如同和果子店里做出的和果子。

東京“岬屋”店主教你做和果子 目錄

本書使用的主要材料
需要熟練掌握的和果子基本技法
和果子的專用工具 用專業(yè)的技法
在家里制作和果子 薯蕷饅頭
酒窩
朧
柚子
松茸 用面皮包裹的和果子
櫻餅
業(yè)平傘
牽牛花
金絲葫蘆 用道明寺粉包裹的和果子
櫻餅
薰風(fēng)
果子餅
簡(jiǎn)單的豆餡和果子
牡丹餅
水羊羹
栗子羊羹
黃味時(shí)雨 用葛粉制作的和果子
葛饅頭
霙
紫陽(yáng)花—
新綠
葛燒 用上用粉制作的糯米果子
青梅
琵琶
桔梗餅 用糯米粉預(yù)制的糯米果子
箙餅
黃鶯餅
嫩葉餅 半生果子
油菜花田
路過秋天 自制的美味
掌握豆餡的煮法 紅豆粒餡、紅豆沙餡
白豆沙餡 【專欄】
用葛燒面漿制作端午節(jié)的粽子
羊羹粽 再次加工市售的紅豆餡 在家里也可以挑戰(zhàn)的熟和果子
名月、爬山虎紅葉 “岬屋”果子店的紅飯 用豆餡制作出快手甜品
紅豆粒餡·善哉紅豆、紅豆沙餡·汁粉紅豆湯
展開全部

東京“岬屋”店主教你做和果子 作者簡(jiǎn)介

隱藏在住宅區(qū)的岬屋，因茶席果子而備受好評(píng)的和果子店。店里的和果子全由第三代店主渡邊好樹先生親手制作，除了應(yīng)季的果子外，樸素而令人回味的“麥饅頭”、春天的“櫻餅”、端午時(shí)節(jié)的“粽子”、夏天的“水羊羹”、秋天的“栗子羊羹”等都非常有人氣。和果子經(jīng)常售罄，需要提前預(yù)約。

商品評(píng)論(0條)
暫無評(píng)論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服