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大眾膳食指南

作者：黃明
出版社：河北科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2020-06-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 241頁(yè)
中 圖 價(jià):¥19.5(3.0折) 定價(jià)  ¥65.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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大眾膳食指南 版權(quán)信息

大眾膳食指南 內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《大眾膳食指南》介紹了一般健康人群的營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，由營(yíng)養(yǎng)健康基本知識(shí)、一般健康人群膳食指南、如何實(shí)踐平衡膳食、附錄共四個(gè)部分組成，提出六項(xiàng)核心推薦內(nèi)容，每項(xiàng)內(nèi)容設(shè)置了關(guān)鍵推薦、重點(diǎn)解讀和知識(shí)鏈接三個(gè)方面，引經(jīng)據(jù)典，圖文并茂，引用大量數(shù)據(jù)采用圖表形式，使讀者對(duì)講解的內(nèi)容一目了然，加深理解。書后附有常用運(yùn)動(dòng)量表、中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表（DRIs2013）等附錄，方便大家查閱使用。該書集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性和可操作性于一體，具有內(nèi)容豐富、信息量大、可普及性高和易于接受的特點(diǎn)，適用于2歲以上的健康人群。

大眾膳食指南 目錄

**部分 營(yíng)養(yǎng)健康基本知識(shí)
一、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)就沒(méi)有健康
二、什么是健康新概念
三、健康四大基石
四、什么是膳食指南
五、什么是膳食模式
六、什么是平衡膳食
七、營(yíng)養(yǎng)素的功能
八、能量
九、倡導(dǎo)平衡膳食理念的目的和意義
十、《大眾膳食指南》核心推薦有哪些

第二部分 一般健康人群膳食指南
推薦一 食物多樣營(yíng)養(yǎng)好，谷物雜豆不可少
推薦二 吃動(dòng)平衡*重要，健康體重維持好
推薦三 多吃蔬果和奶類，豆制品有益健康
推薦四 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，每天吃一個(gè)雞蛋
推薦五 低鹽低糖低脂肪，過(guò)量飲酒損健康
推薦六 珍惜食物不浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明新“食”尚

第三部分 如何實(shí)踐平衡膳食
一、平衡膳食模式和圖示
二、定量估計(jì)食物攝人量
三、動(dòng)手制定平衡膳食食譜
四、膳食指南知識(shí)自測(cè)表

附錄
附錄一 重要營(yíng)養(yǎng)素的主要食物來(lái)源
附錄二 常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)量表
附錄三 中國(guó)成人BMI與健康體重對(duì)應(yīng)量關(guān)系表
附錄四 中國(guó)7～18歲兒童青少年?duì)I養(yǎng)狀況的BMI標(biāo)準(zhǔn)
附錄五 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表（DRIs 2013）
參考文獻(xiàn)
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