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食補(bǔ)有道 版權(quán)信息
- ISBN:9787536496064
- 條形碼:9787536496064 ; 978-7-5364-9606-4
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
食補(bǔ)有道 內(nèi)容簡介
《食補(bǔ)有道》以常用中藥材作藥膳調(diào)補(bǔ)食材,介紹中藥膳食結(jié)構(gòu)和人體健康的關(guān)系,闡述不同體質(zhì)的食療宜忌!妒逞a(bǔ)有道》闡述了中藥材的選購、功能、食用方法、藥理作用、本草記載,并對每道菜的制法、宜、忌、功效點(diǎn)評和食用結(jié)語作了適當(dāng)闡述。
食補(bǔ)有道 目錄
一、三大“經(jīng)典營養(yǎng)素”
二、維生素
三、礦物質(zhì)
四、膳食纖維及植物化合物
第二章 不同人群及四季調(diào)養(yǎng)飲食宜忌
一、“三高”人群飲食宜忌
二、心血管病患者飲食宜忌
三、肝病患者飲食宜忌
四、腎病患者飲食宜忌
五、癌癥患者飲食宜忌
六、前列腺疾病患者飲食宜忌
七、低補(bǔ)體血癥患者飲食宜忌
八、孕期婦女飲食宜忌
九、四季調(diào)養(yǎng)飲食宜忌
十、不同體質(zhì)人群飲食宜忌
第三章 部分中藥材的鑒別選購與食療
……
食補(bǔ)有道 作者簡介
主編楊啟德為高校退休教師,曾撰寫多部專業(yè)著作,發(fā)表多篇專業(yè)論文、譯文,多項(xiàng)科技成果曾獲得四川省和國家中醫(yī)院管理局科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎,成果入選新加坡靠前博覽會和載入“年鑒”。參加國家組織編寫的大型專業(yè)文獻(xiàn)《中華本草》,參加文化部組織編寫的《四川風(fēng)物志》和《四川特產(chǎn)風(fēng)味指南》叢書等。
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