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中國白酒品鑒之道 : 白酒品鑒文化集萃

中國白酒品鑒之道 : 白酒品鑒文化集萃

出版社：四川大學(xué)出版社出版時間：2021-05-01
開本： 其他 頁數(shù)： 214
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥92.1(4.9折) 定價  ¥188.0 登錄后可看到會員價
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中國白酒品鑒之道 : 白酒品鑒文化集萃 版權(quán)信息

  • ISBN：9787561485132
  • 條形碼：9787561485132 ; 978-7-5614-8513-2
  • 裝幀：一般輕型紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

中國白酒品鑒之道 : 白酒品鑒文化集萃 內(nèi)容簡介

中國專享的人文風(fēng)物造就了酒文化維代表的白酒白酒，也可以說，在幾千年的羈絆中，白酒醞釀了特有的中式文化和生活。所以，白酒的品鑒，不只是停留在物質(zhì)的技術(shù)參數(shù)和口感經(jīng)驗上，它一定是飽含著中國氣質(zhì)的大歷史觀、文化觀、藝術(shù)觀、生活觀…… 本書從文化源流、釀造科學(xué)與哲學(xué)、品飲美學(xué)、傳承與創(chuàng)新等幾個維度，向國人呈現(xiàn)一個從傳統(tǒng)走來，樂活當下、未來無限的中國白酒品鑒文化；一個與中國文化相匹配的，與中式生活美學(xué)相呼應(yīng)的中國白酒品鑒文化。

中國白酒品鑒之道 : 白酒品鑒文化集萃 目錄

之源
濃香源流，中國白酒的大歷史觀
文明起源于釀造，陶的醉與蒙昧
大“銅”社會——青銅酒器的輝光
止于至善，瓷時代的“醉美”理想
中國酒的品飲源流圖
瀘州酒史
之釀
白酒，一門古老而玄妙的科學(xué)
世界釀造的風(fēng)水法則
蜀南，中國白酒的搖籃
剎那即永恒，決定性的歷史瞬間
一滴酒的宇宙觀
之興
中國白酒的文化復(fù)興
技——為民族存技
韻——中式美學(xué)復(fù)興
頌——“一帶一路”重啟傳世濃香
儀——君子風(fēng)度與大國氣度
禮——禮待天下，白酒的傳統(tǒng)儀軌
樂——樂飲四季，中國人的生活智慧
中式特調(diào)酒創(chuàng)意型錄
酒席——白酒的行為藝術(shù)
煙火人間一席酒
一期一會山水間
之思
中國白酒品鑒知識集錄
一個白酒品鑒師的隨記
白酒風(fēng)味輪
中國白酒品鑒術(shù)語
如何收藏白酒
白酒小詞典
瀘州老窖文化大事記
瀘州老窖品鑒技藝知識產(chǎn)權(quán)集錦
展開全部

中國白酒品鑒之道 : 白酒品鑒文化集萃 作者簡介

瀘州老窖品鑒創(chuàng)新中心是，以白酒技術(shù)為基礎(chǔ)，以助推中國傳統(tǒng)白酒發(fā)展為目的白酒文化傳播和技術(shù)營銷服務(wù)的隊伍。自主研發(fā)出國內(nèi)最完善的白酒品鑒及技術(shù)營銷體系，是中國白酒行業(yè)內(nèi)首個專業(yè)的白酒技術(shù)營銷團隊。工作室人員來自白酒釀造、酒類品鑒、傳統(tǒng)文化研究、市場營銷等各領(lǐng)域。致力于傳播瀘州老窖非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)釀制技藝，發(fā)散廣義營銷思維，創(chuàng)新技術(shù)營銷模式，為弘揚瀘州老窖歷史悠久的白酒文化起到積極作用。

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