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飲食術(shù)2:實(shí)踐寶典

出版社：中國(guó)中醫(yī)藥出版社出版時(shí)間：2018-01-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 288
中 圖 價(jià):¥45.4(6.5折) 定價(jià)  ¥69.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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飲食術(shù)2:實(shí)踐寶典 版權(quán)信息

飲食術(shù)2:實(shí)踐寶典 本書(shū)特色

本書(shū)是從日本引進(jìn)的版權(quán)圖書(shū)，這本書(shū)和《飲食術(shù)》一書(shū)在日本銷售超過(guò)了80萬(wàn)冊(cè)。本書(shū)依據(jù)*新的證據(jù)闡述了讀者應(yīng)該攝取的*強(qiáng)的飲食是什么，內(nèi)容是根據(jù)生化學(xué)這一人體機(jī)制，再加上世界上*值得信賴的論文和觀察了20萬(wàn)人以上的臨床經(jīng)驗(yàn)得出的，所以與社會(huì)上隨處可見(jiàn)的俗論與流行的健康法是完全不同的。讀過(guò)這本書(shū)，就不會(huì)被一時(shí)的流行觀念所左右，掌握了正確的飲食方法，就可以應(yīng)對(duì)諸如“肥胖?衰老?疾病”，保持自己的身心健康，擁抱美好的生活。 人體不是熱量的簡(jiǎn)單加減法，控糖減脂才是保持健康的關(guān)鍵。本書(shū)作者牧田善二是在權(quán)威期刊《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志))和《柳葉刀》發(fā)表文章的名醫(yī)，他從醫(yī)學(xué)原理的角度介紹了許多符合人體機(jī)制的飲食方法，幫助我們用更科學(xué)的飲食習(xí)慣，擁抱更健康的 生活。 ——樊登讀書(shū)創(chuàng)始人 樊登 職場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，健康是本錢，現(xiàn)代社會(huì)很多慢性病和糖分?jǐn)z入過(guò)度有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，控糖才能遠(yuǎn)病。本書(shū)以生物化學(xué)為基礎(chǔ)進(jìn)行分析說(shuō)明，并在此基礎(chǔ)上，運(yùn)用*新的值得信賴的數(shù)據(jù)和作者的臨床經(jīng)驗(yàn)向大家介紹“科學(xué)飲食術(shù)”。 ——中國(guó)中醫(yī)藥出版社有限公司董事長(zhǎng) 宋春生教授

飲食術(shù)2:實(shí)踐寶典 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《飲食術(shù)2——實(shí)踐寶典》 （日）牧田善二著；肖爽等譯 32開(kāi)平裝，69.80元 ISBN 978-7-5132-7173-8 中國(guó)中醫(yī)藥出版社 2021年10月出版 樊登讀書(shū)創(chuàng)始人樊登力薦！牧田善二新作，解決“具體該吃什么、怎么吃”困惑的暢銷30萬(wàn)冊(cè)《飲食術(shù)》一書(shū)的姊妹篇，《飲食術(shù)2；實(shí)踐寶典》隆重面世！ 中國(guó)中醫(yī)藥出版社有限公司董事長(zhǎng)宋春生教授力薦！ 健康時(shí)報(bào)、中國(guó)青年報(bào)、中國(guó)新聞出版廣電報(bào)、中國(guó)出版?zhèn)髅缴虉?bào)、今日頭條、騰訊視頻力薦！ 暢銷30萬(wàn)冊(cè)的《飲食術(shù)》一書(shū)的續(xù)篇，日本超級(jí)暢銷系列圖書(shū)銷售量突破80萬(wàn)冊(cè)，醫(yī)學(xué)博士牧田善二親授的正確飲食術(shù)之實(shí)踐指南，看穿都市傳說(shuō)的真相與“飲食”的謊言，了解符合人類DNA的各種食材的吃法，從控制血糖值開(kāi)始，成就健康體魄的科學(xué)飲食指導(dǎo)書(shū)——《飲食術(shù)2：實(shí)踐寶典》隆重面世！ 本書(shū)是得到廣大讀者支持的《醫(yī)生親授飲食術(shù)——**教科書(shū)》（中文譯名：《飲食術(shù)——風(fēng)靡日本的科學(xué)飲食教科書(shū)》，2020年10月由中國(guó)中醫(yī)藥出版社出版）一書(shū)之續(xù)篇。**部出版后，許多讀者紛紛咨詢“具體該吃什么、怎么吃”。針對(duì)讀者的這些問(wèn)題決定出版本書(shū)。書(shū)中內(nèi)容豐富，融入了各種食材的具體食用方法，以及馬上可以實(shí)施的方法等。 我很希望您在閱讀本書(shū)時(shí)能從開(kāi)篇讀起，以加深對(duì)飲食的理解。不過(guò)，您如果想著重了解實(shí)踐方法，也可以從第3章開(kāi)始閱讀。 為了使本書(shū)內(nèi)容能夠符合喜歡汲取**知識(shí)的職場(chǎng)人士閱讀，內(nèi)容將依托上一本書(shū)出版后、近期才剛剛被證明的**研究成果及臨床案例，從嶄新的視點(diǎn)剖析飲食。請(qǐng)您千萬(wàn)不要跟著感覺(jué)走，盲目選擇錯(cuò)誤的信息，務(wù)必掌握“符合醫(yī)學(xué)規(guī)律的正確飲食”這一基本能力。 ——牧田善二

飲食術(shù)2:實(shí)踐寶典 目錄

序章"正確飲食"的莫容 利用生物化學(xué)X臨床數(shù)據(jù)X醫(yī)學(xué)證據(jù)為飲食常識(shí)更新升級(jí) 您的飲食知識(shí)真的是正確的嗎 從"不可以吃的東西"開(kāi)始考慮吧 肥胖的原因是脂質(zhì)還是糖類 始于美國(guó)、改變世界的巨大謊言 盡管如此，我們?yōu)槭裁匆廊粺o(wú)法拒絕糖 人類無(wú)法擺脫的"上癮程序" 不懂生物化學(xué)就沒(méi)資格講飲食的正確性 "代謝''的作用比醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)更不容忽視 患者每天都會(huì)給我提供手?jǐn)?shù)據(jù) 生物化學(xué)X臨床數(shù)據(jù)，為"正確的飲食"更新升級(jí) 證據(jù)不等于絕對(duì)的真實(shí) 研究能夠證明的范圍實(shí)際上是很有限的 XX對(duì)身體"好"與"不好"的論文，兩者皆有 *重要的是"解讀分辨能力" ……
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飲食術(shù)2:實(shí)踐寶典 作者簡(jiǎn)介

牧田善二（Makita Zenji） AGE牧田？漆t(yī)院院長(zhǎng)，糖尿病？漆t(yī)生，醫(yī)學(xué)博士。 1979年畢業(yè)于北海道大學(xué)醫(yī)學(xué)系。在紐約洛克菲勒大學(xué)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)部等機(jī)構(gòu)進(jìn)修時(shí)，對(duì)作為糖尿病并發(fā)癥的原因而備受關(guān)注的AGE進(jìn)行了約5年的研究。在此期間，成功研發(fā)測(cè)定血液中AGE的方法，為世界首創(chuàng)。曾在The New England Journal of Medicine（《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》）、Science（《科學(xué)》）、The Lancet（《柳葉刀》）等世界著名雜志以第一作者發(fā)表AGE相關(guān)的學(xué)術(shù)論文。1996年就任北海道大學(xué)醫(yī)學(xué)系講師。2000年就任久留米大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授。2003年起，在東京銀座開(kāi)設(shè)“AGE牧田專科醫(yī)院”，專門(mén)診療以糖尿病為主的生活習(xí)慣病、肥胖癥等，已診治病患達(dá)20多萬(wàn)人次。 著有《減糖瘦身菜》《權(quán)威名醫(yī)教你最*減糖法：越吃越瘦的101道減糖料理》《糖尿病就得這么治》《糖尿病的存與亡》《被90%日本人所誤解的控糖措施》《不想變老就請(qǐng)減AGE》《健康體檢90%是錯(cuò)的》等多部作品。

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