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腸道微生物與人體健康

腸道微生物與人體健康

作者：王淑梅
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2021-09-01
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 151
中 圖 價(jià):¥19.3(5.5折) 定價(jià)  ¥35.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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腸道微生物與人體健康 版權(quán)信息

  • ISBN：9787511654038
  • 條形碼：9787511654038 ; 978-7-5116-5403-8
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

腸道微生物與人體健康 內(nèi)容簡(jiǎn)介

隨著人類生活習(xí)慣、飲食構(gòu)成和飲食方式的改變，定植于人體腸道的微生物菌群也會(huì)隨之發(fā)生改變。腸道微生物與人體各處的系統(tǒng)疾病關(guān)系很密切。那么究竟是哪一類或哪幾類腸道微生物菌群在人類疾病的發(fā)生和發(fā)展中發(fā)揮決定性作用呢？腸道微生物平衡狀態(tài)的改變是病變發(fā)生后引發(fā)的改變，還是疾病的啟動(dòng)因素？目前都尚不十分清楚。為明確腸道微生物與人類疾病間的相互作用，本書(shū)對(duì)與微生物相關(guān)的皮膚疾病、口腔疾病、腹腔疾病、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病、肝膽類疾病、心腦血管系統(tǒng)疾病、免疫疾病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎及特異性疾病進(jìn)行了詳細(xì)介紹：同時(shí)也對(duì)亞健康類狀態(tài)下、重癥患者疾病治療過(guò)程中、消化道惡性腫瘤及特殊環(huán)境下，微生物與人體的相互關(guān)系、相應(yīng)的致病機(jī)制和研究現(xiàn)狀也進(jìn)行一一闡述； 對(duì)乳酸菌的生物學(xué)特性進(jìn)行簡(jiǎn)要概述。

腸道微生物與人體健康 目錄

1 微生物與人體健康 1.1 微生物與皮膚健康 1.2 微生物與口腔健康 1.3 微生物與腹腔疾病 1.4 微生物與內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病 1.5 微生物與肝膽類疾病 1.6 微生物與心腦血管系統(tǒng)疾病 1.7 微生物與免疫 1.8 微生物與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 1.9 微生物與特應(yīng)性疾病 2 人體亞健康狀態(tài)與腸道內(nèi)微生物 2.1 心理因素與腸道微生物 2.2 應(yīng)激反應(yīng)與腸道微生物 2.3 疲勞與腸道微生物 3 醫(yī)療過(guò)程中腸道微生物的變化 3.1 抗生素的使用對(duì)腸道微生物的影響 3.2 胃腸道腫瘤患者治療過(guò)程中腸道微生物的變化 3.3 嚴(yán)重?zé)齻竽c道微生物的變化 3.4 術(shù)后腸道微生物的變化 4 益生菌在胃腸道癌癥中的應(yīng)用 4.1 益生菌改變腸道菌群的代謝活性 4.2 益生菌抑制腸道致病菌的毒性 4.3 益生菌結(jié)合或降解潛在的致癌物質(zhì) 4.4 產(chǎn)生抗腫瘤和抗誘變的物質(zhì) 4.5 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)及誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡 5 機(jī)體免疫與腸道微生物 5.1 乳酸菌對(duì)非特異性免疫功能的影響 5.2 乳酸菌對(duì)特異性免疫功能的影響 5.3 乳酸菌激活機(jī)體的抗腫瘤免疫 6 特殊環(huán)境與腸道內(nèi)微生物 6.1 微生物 6.2 環(huán)境對(duì)微生物的影響 7 乳酸菌生物學(xué)特性 7.1 乳酸菌的基因組 7.2 乳酸菌的遺傳重組 7.3 乳酸菌基因轉(zhuǎn)移 7.4 乳酸菌DNA的修飾與突變 7.5 乳酸菌抗逆境的遺傳學(xué) 7.6 乳酸菌的遺傳育種 8 乳酸菌生長(zhǎng)特性 8.1 乳酸菌細(xì)胞的化學(xué)元素組成 8.2 乳酸菌對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素要求 8.3 生長(zhǎng)條件 9 乳酸菌與噬菌體 9.1 乳酸菌噬菌體分類、特性 9.2 噬菌體侵染細(xì)胞過(guò)程 9.3 乳酸菌的抗噬菌體感染機(jī)制 參考文獻(xiàn)
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腸道微生物與人體健康 作者簡(jiǎn)介

王淑梅，女，黨員，哈爾濱學(xué)院食品工程學(xué)院教師，副教授。2001年、2005年分別獲得東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士學(xué)位和碩士學(xué)位，2014年獲得哈爾濱工業(yè)大學(xué)工學(xué)博士學(xué)位，2018年9月-2019年10月在美國(guó)伊利諾伊大學(xué)-香檳分校做學(xué)術(shù)交流訪問(wèn)。作者長(zhǎng)期從事乳酸菌及其活性代謝產(chǎn)物研究及功能性益生菌的研發(fā)，現(xiàn)主持國(guó)家自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目、黑龍江省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、哈爾濱市科技局項(xiàng)目、黑龍江省博士后基金二等資助項(xiàng)目、乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題項(xiàng)目及哈爾濱學(xué)院博士科研啟動(dòng)項(xiàng)目共計(jì)6項(xiàng)；參與國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目和黑龍江省教育廳項(xiàng)目多項(xiàng)。近年來(lái)在所研究領(lǐng)域發(fā)表論文數(shù)十余篇；參與出版著作多部。

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