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極簡(jiǎn)葡萄酒

極簡(jiǎn)葡萄酒

出版社：北京科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2022-02-01
開本： 其他 頁數(shù)： 243
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥83.2(6.5折) 定價(jià)  ¥128.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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極簡(jiǎn)葡萄酒 版權(quán)信息

  • ISBN：9787571419288
  • 條形碼：9787571419288 ; 978-7-5714-1928-8
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

極簡(jiǎn)葡萄酒 本書特色

風(fēng)靡歐美的新一代葡萄酒百科，由世界知名侍酒師親自撰寫，獻(xiàn)給葡萄酒愛好者。邀請(qǐng)知名插畫師親自設(shè)計(jì)配圖，滿滿質(zhì)感。

極簡(jiǎn)葡萄酒 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書是世界知名侍酒師阿爾多·索姆的處女作。這本葡萄酒指南從葡萄酒的基本知識(shí)開始——關(guān)鍵品種和主要產(chǎn)區(qū)，如何選酒、品鑒、存儲(chǔ)和享用。然后作者教你如何進(jìn)階你的葡萄酒知識(shí)。另外，作者還分享了僅有侍酒師才知道的很in的葡萄酒知識(shí)，親切指導(dǎo)讀者在選購上精準(zhǔn)避雷。這是一本有生動(dòng)有趣的葡萄酒入門書，由知名插畫師定制設(shè)計(jì)，配有300多幅生動(dòng)插圖和信息圖表，幫助你從中學(xué)習(xí)形成自己的觀點(diǎn)，讓你可以隨時(shí)“高談闊論”。如果你愛好葡萄酒又不知從何開始，或者想要快速掌握葡萄酒，本書都不會(huì)讓你失望！ 你可以從本書了解： ?名聲很臭的葡萄酒有哪些？ ?哪些是高端葡萄酒的平替？ ?閉眼選的7大產(chǎn)區(qū)有哪些？ ?侍酒師青睞的新興產(chǎn)區(qū)？ ?知名產(chǎn)區(qū)也踩雷的葡萄酒？ ?擁有性價(jià)比的葡萄酒？ ?平價(jià)又不踩雷的新興葡萄品種？

極簡(jiǎn)葡萄酒 目錄

1 到底什么是葡萄酒？
葡萄酒的釀造
十大葡萄品種
主要生產(chǎn)國(guó)和產(chǎn)區(qū)

2 如何飲酒？
阿爾多的飲酒哲學(xué)
如何品酒和發(fā)表評(píng)論
按喜好、心情和場(chǎng)合享用葡萄酒
葡萄酒迷思大揭秘！
點(diǎn)酒和買酒
購買葡萄酒的經(jīng)驗(yàn)之談
居家飲酒指南

3 提高你的品鑒力
打造“風(fēng)味圖書館”
進(jìn)階品酒方法
年份很重要
葡萄酒收藏入門級(jí)指南
學(xué)習(xí)資料

4 美酒與佳肴
完美地搭配菜肴與葡萄酒
當(dāng)美酒遇到美食
術(shù)語表
致謝
展開全部

極簡(jiǎn)葡萄酒 作者簡(jiǎn)介

阿爾多·索姆是世界上備受尊敬、廣受贊譽(yù)的侍酒師之一。他曾四次被奧地利侍酒師協(xié)會(huì)評(píng)為奧地利最佳侍酒師，在2007年被美國(guó)侍酒師協(xié)會(huì)評(píng)為美國(guó)最佳侍酒師，2008年被世界侍酒師協(xié)會(huì)（WSA）評(píng)為世界最佳侍酒師。他與著名廚師埃里克·里珀特(Eric Ripert)共事十多年，現(xiàn)擔(dān)任米其林三星餐廳伯納。↙e Bernardin）的葡萄酒總監(jiān)。他還創(chuàng)立了以他自己名字命名的奧爾多·索姆酒吧(ALDO SOHM wine Bar)。 克里斯汀·穆爾克是《好胃口》（Bon Appétit）的特約編輯，也是（Xtine）食品咨詢公司的創(chuàng)始人。

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