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名師推薦學(xué)生課外閱讀經(jīng)典:化學(xué)基礎(chǔ)

名師推薦學(xué)生課外閱讀經(jīng)典:化學(xué)基礎(chǔ)

出版社：長江文藝出版社出版時間：2023-04-01
開本： 16開 頁數(shù)： 356
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名師推薦學(xué)生課外閱讀經(jīng)典:化學(xué)基礎(chǔ) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787570228867
  • 條形碼：9787570228867 ; 978-7-5702-2886-7
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

名師推薦學(xué)生課外閱讀經(jīng)典:化學(xué)基礎(chǔ) 本書特色

砍下他的腦袋只需一瞬間，可是，要再出現(xiàn)一位像他那樣卓越的科學(xué)家，也許要等一百年！ ——拉格朗日

名師推薦學(xué)生課外閱讀經(jīng)典:化學(xué)基礎(chǔ) 內(nèi)容簡介

拉瓦錫的《化學(xué)基礎(chǔ)論》與牛頓的《自然哲學(xué)的數(shù)學(xué)原理》、達(dá)爾文的《物種起源》共同被列為世界自然科學(xué)的“三大名著”。這本書的出版是化學(xué)史上劃時代的事件。拉瓦錫氧化理論的建立造成了一場全面的“化學(xué)革命”，推翻了統(tǒng)治化學(xué)百余年之久的燃素理論！痘瘜W(xué)基礎(chǔ)論》正是這場革命的結(jié)晶。這本書是拉瓦錫多年的研究成果和他根據(jù)現(xiàn)代實驗所創(chuàng)立的新理論的總結(jié)，影響了一代又一代化學(xué)家。直到今天，中學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)教育依然圍繞著拉瓦錫的研究核心展開。

名師推薦學(xué)生課外閱讀經(jīng)典:化學(xué)基礎(chǔ) 目錄

**部分 氣態(tài)流體的形成與分解，簡單物體的燃燒以及酸的形成
**章 熱素的化合以及彈性氣態(tài)流體的形成 / 003
第二章 對于地球大氣的形成和組成的一般看法 / 014
第三章 對大氣的分析，將其分解為兩種氣態(tài)流體，一種能被呼吸，另一種不能被呼吸 / 017
第四章 大氣不同組成部分的命名 / 026
第五章 用硫、磷和碳分解氧氣以及一般酸的形成 / 029
第六章 一般酸的命名，特別是從硝石和海鹽中提取的酸的命名 / 035
第七章 用金屬分解氧氣以及金屬氧化物的形成 / 041
第八章 水的基本要素以及用炭和鐵分解水 / 044
第九章 從不同種燃料中釋放的熱素的量 / 052
第十章 可燃物質(zhì)的相互化合 / 060
第十一章 關(guān)于具有幾種堿的氧化物和酸的觀察，關(guān)于動物物質(zhì)和植物物質(zhì)組成材料的觀察 / 063
第十二章 通過火的作用分解動物物質(zhì)和植物物質(zhì) / 067
第十三章 通過酒的發(fā)酵分解植物氧化物 / 070
第十四章 致腐發(fā)酵 / 078
第十五章 亞醋發(fā)酵 / 081
第十六章 中性鹽的形成以及組成中性鹽的不同堿的形成 / 083
第十七章 可鹽化堿和中性鹽形成的后續(xù)思考 / 090

第二部分 酸與可成鹽基的化合以及中性鹽的形成
告讀者 / 099
**節(jié) 簡單物質(zhì) / 101
第二節(jié) 對于由多個簡單物質(zhì)結(jié)合而成的可氧化和可酸化基或根的觀察 / 104
第三節(jié) 對于光和熱素與不同物質(zhì)結(jié)合的化合物的觀察 / 106
第四節(jié) 對于氧與簡單的金屬和非金屬物質(zhì)結(jié)合形成的二元化合物的觀察 / 108
第五節(jié) 對于氧和復(fù)合根結(jié)合形成的化合物的觀察 / 113
第六節(jié) 對于氮及其與簡單物質(zhì)結(jié)合形成的化合物的觀察 / 115
第七節(jié) 對于氫及其化合物的觀察 / 117
第八節(jié) 對于硫及其與簡單物質(zhì)結(jié)合形成的化合物的觀察 / 120
第九節(jié) 對于磷及其與簡單物質(zhì)結(jié)合形成的氧化物的觀察 / 122
第十節(jié) 對于碳及其化合物的觀察 / 125
第十一節(jié) 對于鹽酸根、氟酸根、硼酸根及其化合物的觀察 / 127
第十二節(jié) 對于金屬相互結(jié)合的化合物的觀察 / 128
第十三節(jié) 對于亞硝酸和硝酸以及其化合物的觀察 / 129
第十四節(jié) 對于硫酸及其化合物的觀察 / 133
第十五節(jié) 對于亞硫酸及其化合物的觀察 / 136
第十六節(jié) 對于亞磷酸和磷酸及其化合物的觀察 / 138
第十七節(jié) 對于碳酸及其化合物的觀察 / 141
第十八節(jié) 對于鹽酸及其化合物的觀察 / 143
第十九節(jié) 對于硝化鹽酸及其化合物的觀察 / 146
第二十節(jié) 對于氟酸及其化合物的觀察 / 148
第二十一節(jié) 對于硼酸及其化合物的觀察 / 150
第二十二節(jié) 對于砷酸及其化合物的觀察 / 152
第二十三節(jié) 對于鉬酸及其化合物的觀察 / 154
第二十四節(jié) 對于鎢酸及其化合物的觀察 / 156
第二十五節(jié) 對于酒石酸及其化合物的觀察 / 158
第二十六節(jié) 對于蘋果酸及其化合物的觀察 / 160
第二十七節(jié) 對于檸檬酸及其化合物的觀察 / 162
第二十八節(jié) 對于焦木酸及其化合物的觀察 / 164
第二十九節(jié) 對于焦亞酒石酸及其化合物的觀察 / 166
第三十節(jié) 對于焦亞粘酸及其化合物的觀察 / 168
第三十一節(jié) 對于草酸及其化合物的觀察 / 170
第三十二節(jié) 對于經(jīng)**度氧化的氧化亞醋酸根或亞醋酸與可成鹽基形成的化合物的觀察 / 172
第三十三節(jié) 對于醋酸及其化合物的觀察 / 176
第三十四節(jié) 對于琥珀酸及其化合物的觀察 / 178
第三十五節(jié) 對于安息香酸及其化合物的觀察 / 180
第三十六節(jié) 對于樟腦酸及其化合物的觀察 / 182
第三十七節(jié) 對于棓酸及其化合物的觀察 / 184
第三十八節(jié) 對于乳酸及其化合物的觀察 / 186
第三十九節(jié) 對于糖乳酸及其化合物的觀察 / 188
第四十節(jié) 對于蟻酸及其化合物的觀察 / 190
第四十一節(jié) 對于蠶酸及其化合物的觀察 / 192
第四十二節(jié) 對于皮脂酸及其化合物的觀察 / 194
第四十三節(jié) 對于尿酸及其化合物的觀察 / 196
第四十四節(jié) 對于氰酸及其化合物的觀察 / 198
第三部分 化學(xué)儀器和人工操作描述
介紹 / 203
**章 確定固體和液體絕對重量與比重的適用儀器 / 205
第二章 氣體定量法或氣態(tài)物質(zhì)重量和體積的測量 / 213
第三章 與熱素測量相關(guān)的儀器 / 234
第四章 將物質(zhì)分離的純機械操作 / 241
第五章 在不分解物體分子的情況下將其相互分離、相互結(jié)合的方法 / 249
第六章 氣體化學(xué)蒸餾、金屬溶解以及其他一些需要十分復(fù)雜的儀器進(jìn)行的操作 / 261
第七章 與燃燒和爆炸相關(guān)的操作 / 274
第八章 在極高的溫度中處理物體所需的儀器 / 298

附錄 供化學(xué)家們使用的表格
附錄一 馬克重量即盎司、格羅斯和格令向古斤的十進(jìn)制小數(shù)轉(zhuǎn)換表 / 311
附錄二 古斤十進(jìn)制小數(shù)向普通小數(shù)的轉(zhuǎn)換表 / 314
附錄三 確定的水重量相應(yīng)的立方法寸數(shù)表 / 315
附錄四 法分和法分小數(shù)向法寸十進(jìn)制小數(shù)的轉(zhuǎn)換表 / 318
附錄五 鐘形罩或廣口瓶中觀察到的水高轉(zhuǎn)換為以法寸的十進(jìn)制小數(shù)表示的相應(yīng)的汞高表 / 319
附錄六 普里斯特利先生采用的盎司制向法制立方法寸的轉(zhuǎn)換表 / 320
附錄七 28法寸的壓力和10°的溫度下不同氣體的比重表 / 321
附錄八 從布里松先生的著作中摘抄的礦物質(zhì)的比重表 / 322

圖版 / 334

漢譯者后記 / 347

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名師推薦學(xué)生課外閱讀經(jīng)典:化學(xué)基礎(chǔ) 節(jié)選

前言 在我著手撰寫這部作品的時候，沒有別的目的，僅僅想就我于1787年4月在法蘭西科學(xué)院的公眾會議上宣讀的一篇關(guān)于改革和完善化學(xué)命名法必要性的學(xué)術(shù)論文進(jìn)行展開論述。 在我投入到這項工作的時候，我前所未有地、更好地感受到，阿貝德孔迪亞克在其《邏輯學(xué)》和他的一些作品中提出的原則的明見性。他寫道：“我們僅僅通過言詞來進(jìn)行思考；語言是真正的分析方法；代數(shù)在每一種陳述方式中都以一種*簡單、*準(zhǔn)確、*好的方式與其目的相契合，同時它也是一種語言和一種分析方式；*后，推理的藝術(shù)簡化為一種精心設(shè)計的語言！币虼，盡管我想到的僅僅是制定一種命名法，盡管我的目的只是完善化學(xué)的語言，但令我無可奈何的是，我的作品自身已經(jīng)逐漸變成了關(guān)于化學(xué)的基本論述了。 一門科學(xué)的命名法和該門科學(xué)，這兩者是無法分離的，因為所有的物理科學(xué)都由三個部分組成：構(gòu)成這門科學(xué)的一系列事實，闡述這些事實的觀點，以及表達(dá)這些觀點的語言。詞語需催生觀點，觀點需描述事實：這就如同同一枚印章的三個印記一樣；正因為言詞用以傳達(dá)觀點，所以如果我們不完善科學(xué)就沒辦法完善語言，反之亦然。且不管一門科學(xué)的事實有多么確切，其催生的觀點多么準(zhǔn)確，如果我們?nèi)鄙贉?zhǔn)確表達(dá)這些觀點的語言，那么我們只會傳達(dá)出一些虛假的信息。 這本論著的**部分將針對以上言論的真實性為那些非常想要思考研究這本書的人提供事實的常見論據(jù)；但是，由于我不得已在這本論著中采用了與至今所有化學(xué)著作完全不同的排列順序，我需要解釋一下我這樣做的動機。 在探索的過程中，我們只能從已知事實導(dǎo)入到未知的事實，這是在數(shù)學(xué)界乃至所有學(xué)科中普遍認(rèn)同的準(zhǔn)則。在我們幼年時，我們的觀念來自需求；需求感滋生客體的觀念以滿足需求，漸漸地，通過感覺、觀察和分析形成了一系列連續(xù)的觀念，這些觀念相互關(guān)聯(lián)，一些細(xì)心的觀察者甚至能夠在某一個確切的點上找到構(gòu)成人類知識總和的秩序和聯(lián)系。 當(dāng)我們**次投入到一門科學(xué)的研究中時，身處這門科學(xué)中，我們的狀態(tài)與小孩子的狀態(tài)如此相似，我們探索科學(xué)的進(jìn)程也恰恰與他們在觀念形成過程中所自然遵循的進(jìn)程一致。在孩子身上，觀念只是感覺產(chǎn)生的一個結(jié)果，正是感覺滋生了觀念；同時，對于開始置身一門物理科學(xué)研究的人，觀念僅僅是一種結(jié)果，是一次經(jīng)歷或者觀察的即時反饋。 請允許我再加說明，進(jìn)入科學(xué)生涯的人，其所處的境遇甚至還不比孩子剛剛形成他的**個觀點時的處境更為有利；如果一個孩子誤解了其周圍物品有益還是有害，自然賦予了他各種糾正的方法。他所得出的判斷每時每刻都被經(jīng)驗糾正。損失或者痛苦都由錯誤的判斷導(dǎo)致；滿足和快樂則由正確的判斷而產(chǎn)生。在這樣的感覺中，我們快速地變得富有邏輯思維，當(dāng)我們沒辦法用其他的方式推理時，在損失和痛苦的刺激下，我們就學(xué)會了準(zhǔn)確地推理。 但在科學(xué)研究和實踐中，情況卻不盡相同。我們所做出的錯誤的判斷既不影響我們的生存，也不影響我們的幸福，而且也沒有任何物理上的必然性逼迫我們?nèi)ゼm正它：欲將我們拉出真理之外的與事實相反的想象、我們的自尊和自信，煽動著我們，促使我們得出一些并非從事實中直接引出的結(jié)論，以至于我們變得有幾分自欺欺人。因此，在一般的物理科學(xué)中，人們經(jīng)常提出推測而不給出結(jié)論，這一點也不奇怪；這些推測代代相傳并在權(quán)威人士的支持中變得越來越重要，*后，甚至是天才人物都把它當(dāng)作基本的事實來看待并采用。 防止這類錯誤的唯一方法就是摒棄或者至少盡可能地簡化我們的推理。這取決于我們，忽略這一點便是我們陷入歧途的唯一根源；讓我們的推理持續(xù)地接受實踐的考驗；只相信自然給我們提供的事實，這些事實不會誆騙我們；只在實驗和觀察的自然之路中，用與數(shù)學(xué)家解決問題采用的同樣的方法去追求真理，要知道，數(shù)學(xué)家通過對資料的簡單整理，將他們的推理簡化成簡單的步驟和簡短的結(jié)論，從而得出了問題的解決方法，這是因為他們從來沒有忽視引導(dǎo)他們得出結(jié)論的證據(jù)。 我堅信著這些真理，因此我強制自己除了從已知事實到未知事實之外，絕不任意行進(jìn)，絕不給出任何不是由實踐和觀察得出的結(jié)論，將化學(xué)事實和真理引至*恰當(dāng)?shù)闹刃蛑幸允顾鼈兡軌驗閯傞_始從事化學(xué)研究的人所理解。要使自己遵循這一信念，我就必須要走一條跟別人不同的道路。事實上，從一開始就向?qū)W生或讀者灌輸一些他們現(xiàn)階段并不懂、在后期課程中才會學(xué)到的概念，這是所有化學(xué)課程和化學(xué)論著的通病。幾乎在所有的情況下，這些課程和論著都是從論述物質(zhì)的起源和解釋親和力表開始的，而并未考慮到他們這么做從一開始就必須把化學(xué)的重要現(xiàn)象放入視界中，而不是使用尚未定義的術(shù)語并假定他們要教授的人懂得科學(xué)。同時還需考慮到在基礎(chǔ)的化學(xué)課中，他們只能學(xué)到很少的知識；一年的課程還不足以讓人耳諳化學(xué)語言，眼熟化學(xué)儀器，而且沒有三四年，根本不可能成為一個化學(xué)家。 與其說這些弊病是由學(xué)科的本質(zhì)造成的，不如說是由教學(xué)的形式導(dǎo)致的，這使得我決心要賦予化學(xué)一個在我看來更符合自然秩序的安排。不過我承認(rèn)，在我極力避免一種困難的時候，我掉進(jìn)了另一種困難當(dāng)中，而且我根本不可能戰(zhàn)勝所有的這些困難；但我相信，諸如此類的困難并不是由我制定的次序所造成的，而是化學(xué)所處的不完善狀態(tài)導(dǎo)致的結(jié)果。這門科學(xué)有著諸多的空缺，它們打斷了事實的連續(xù)性，使得事實的銜接變得困難從而陷入困境。它不像幾何學(xué)基礎(chǔ)那樣具有完整科學(xué)的優(yōu)點，而完整科學(xué)的每一個部分都互相緊密相連，但同時，化學(xué)學(xué)科的實際發(fā)展進(jìn)程是如此的迅速，事實在現(xiàn)代學(xué)說的指導(dǎo)下又安排得如此巧妙，以使我們能夠期待，即使在我們的時代，都能看見它大大地接近它可能達(dá)到的完美程度。 絕不形成未經(jīng)實驗檢驗過的結(jié)論，絕不對事實保持沉默，我從不背離這條嚴(yán)格的法則，因此，根據(jù)這條法則，我并未把論述化學(xué)親和力或者有擇親和勢的部分放到本書中，即使將來它很有可能會成為一門精確的科學(xué)。若弗魯瓦、蓋勒特、伯格曼、舍勒、德·莫爾沃、柯萬諸位先生以及其他許多人收集了大量的化學(xué)事實，這些事實唯一等待的是一個恰當(dāng)?shù)奈恢茫鄙僦饕馁Y料，至少我們至今掌握的資料既不夠精確也不夠準(zhǔn)確，不能使其成為構(gòu)筑化學(xué)如此重要的一個分支的基礎(chǔ)。此外，這門親和力化學(xué)在普通化學(xué)中所處的地位相當(dāng)于高等幾何在基礎(chǔ)幾何學(xué)中所處的位置。我認(rèn)為沒有必要借由如此晦澀的理論使簡單易懂的基礎(chǔ)化學(xué)復(fù)雜化，我希望它能夠被廣大的讀者所接受。 或許，在我沒有意識到的情況下，某種出于自尊的心理已經(jīng)給這些思考增加了一些額外的分量。德·莫爾沃先生正準(zhǔn)備著發(fā)表《方法全書》中的《親和力》一目，這樣我就更有理由拒絕從事跟他一樣的工作了。 在一部化學(xué)基礎(chǔ)論述的著作中竟沒有論述物質(zhì)的組成和基礎(chǔ)部分的篇章，這真是再驚奇不過的事情了，但是，在這里我需要指出，把自然界的一切物質(zhì)都?xì)w結(jié)為由三種或四種元素組成的意圖出自一種偏見，這種偏見源自希臘哲學(xué)家并傳到我們這里。我們已知的所有物質(zhì)都由四種元素組成，每種物質(zhì)的組成元素比例不一，這種看法是一個純粹的假設(shè)，這個假設(shè)在我們**次有實驗物理和化學(xué)的概念很久以前就被人們設(shè)想出來了。當(dāng)時，人們還沒掌握事實就開始構(gòu)建體系，現(xiàn)如今我們收集了事實，但似乎當(dāng)這些事實與我們的偏見不一致時，我們就要竭盡全力摒棄它們。事實上這些人類哲學(xué)之父的權(quán)威仍舊很有分量，而且毫無疑問，這種權(quán)威還會對后代施以重迫。 有一件非常值得注意的事情，就是在四元素說的教授過程中，沒有任何一個化學(xué)家出于事實的證據(jù)而承認(rèn)有更多的元素。在文藝復(fù)興后開始從事寫作的首批化學(xué)家將硫和鹽看作組成大量物體的基本物質(zhì)，因此他們認(rèn)為存在六種元素，而不是四種。貝歇爾假定有三種土質(zhì)，按照他的觀點，土質(zhì)的組合和不同的組成比例導(dǎo)致了金屬物質(zhì)之間的不同。斯塔爾對該體系做出了修正，而在他之后的化學(xué)家們則貿(mào)然地對該體系做出了甚至是設(shè)想出了其他的一些改變，所有這些化學(xué)家都被他們所處時代的思潮沖昏了頭腦，這種思潮使人滿足于不加論證地做出判斷，或者至少認(rèn)為論證的可能性微不足道。 在我看來，對于元素的數(shù)量和性質(zhì)，我們能夠說的一切，都局限于一種純粹的形而上學(xué)的討論。這是很含糊的問題，我們企圖去解決，但有可能有千百種解決辦法，亦有可能沒有任何一種特別的解決方法與自然相一致。因而，對于這個問題我只能說，如果我們所聽到的“元素”這個術(shù)語只是描述組成物質(zhì)的簡單且不可分的分子，那么很有可能我們對它們一無所知；相反地，如果我們在“元素”或者“物體的要素”上加諸分析所能達(dá)到的終點的這一觀念，所有我們?nèi)晕茨軌蛲ㄟ^任何方式來分解的物質(zhì)，就是我們所說的元素。但這并不是說我們能夠確保我們看起來很簡單的物體并不是由兩種或者是大量的要素組成的，而是說，這些要素從來沒有發(fā)生過分離，或者更準(zhǔn)確地說，我們至今沒有任何方法將它們分離開來，因而它們在我們眼中就相當(dāng)于是簡單物質(zhì)，在沒有通過實驗和觀察來證明它是由多種物質(zhì)結(jié)合而成之前，我們不應(yīng)把它假設(shè)成結(jié)合物質(zhì)。 對于化學(xué)觀念進(jìn)步的看法，自然應(yīng)當(dāng)與被選擇來表達(dá)這些觀念的言詞相適應(yīng)。在德·莫爾沃先生、貝多萊先生、德·弗洛克伊先生和我于1787年共同出版的《化學(xué)命名法》的指導(dǎo)下，我已盡我所能用簡單的術(shù)語來描述簡單的物質(zhì)，而且我也不得不首先給它們命名。人們將來會發(fā)現(xiàn)，所有這些我們曾經(jīng)不得已保留了其在社會中通稱的物質(zhì)名稱，我們僅在兩種情況下將其做出改變：**種情況是對于新發(fā)現(xiàn)的仍未被命名的物質(zhì)，或者至少是那些雖已被命名但時間不長且名字依舊很新仍未被大眾承認(rèn)的物質(zhì)；第二種情況是，無論是那些被古人還是被現(xiàn)代人所采納的名稱，當(dāng)它們在我們看來傳導(dǎo)出一些很明顯錯誤的觀念，當(dāng)它們可能會把其對應(yīng)描述的物質(zhì)與其他性質(zhì)不同或性質(zhì)相反的物質(zhì)混淆時。然后，我們毫不費力地代之以其他名稱，這些名稱大多是從希臘語中借用而來。我們以這樣的方式命名，是為了使這些名稱能夠表達(dá)物質(zhì)*普遍ZUI具特征的性質(zhì)，同時這種方式有更多的優(yōu)點，既能幫助那些很難記住一個絕對無意義的新詞的初學(xué)者減輕記憶的困難度，同時使他們更早地習(xí)慣拒絕任何沒有與明確觀念相關(guān)聯(lián)的言詞。 對于那些由幾種簡單物質(zhì)結(jié)合而成的物體，我們按照這些簡單物質(zhì)自身結(jié)合的方式用合成的名稱給其命名，但正如二元化合物的數(shù)量已經(jīng)極為龐大，如果我們不對它們進(jìn)行分類，那么這些化合物就會雜亂無章且極易混淆。按照自然的觀念秩序，類和屬的名稱描述大量個體的共有性質(zhì)；相反地，種的名稱則表示某些個體的特殊性質(zhì)。 正如人們想象的那樣，這些區(qū)別不僅僅是由形而上學(xué)決定的，也是由自然決定的。阿貝·德·孔迪亞克說：“指給孩子看**棵樹并告訴他這棵樹的名稱是‘樹’，接下來他看到第二棵樹，他就產(chǎn)生了相同的概念并賦予第二棵樹同樣的名稱，第三棵，第四棵也是同樣的。‘樹’這個詞首先被賦予一個個體，對他來說‘樹’這個抽象的概念，已經(jīng)成了一個類或者屬的名稱，可適用于所有一般的樹木。但當(dāng)他意識到所有的樹木可以用作不同的用途，并不是所有的樹都結(jié)出同樣的果實時，他便很快學(xué)會了用特定的和特別的名稱將它們區(qū)分開來！边@是所有科學(xué)的邏輯，自然適用于化學(xué)。 例如，酸由兩種我們看來很簡單的物質(zhì)構(gòu)成，其中一種物質(zhì)構(gòu)成酸性，為一切酸所共有，因而我們用類或?qū)俚拿Q來命名這種物質(zhì)；另一種物質(zhì)為每一種酸獨有，各不相同，因此我們用特定的名稱來命名這種物質(zhì)。 但在大多數(shù)酸中，兩個組成要素，即酸化的要素和被酸化的要素，可以按照不同的比例存在，所有這些比例組成了平衡點或者飽和點。在硫酸和亞硫酸中就發(fā)現(xiàn)了這一點,因而我們通過特定名稱的不同詞尾來表達(dá)同一種酸的兩種不同的狀態(tài)。 經(jīng)受了空氣和火共同作用的金屬物質(zhì)失去了它的金屬光澤，重量增加，呈現(xiàn)出土灰色的外觀；在這種狀態(tài)下，它們就像酸一樣，由一種所有金屬物質(zhì)共有的要素和一種各自獨有的特殊要素結(jié)合而成。按照同樣的方式，我們將其歸類在共有要素衍生的屬名之下，因此我們采用了“氧化物”這個名稱，然后用它們所屬的特殊金屬名稱將它們互相區(qū)分開。 酸和金屬氧化物中的可燃物質(zhì)是一種特定的和特殊的要素，但也有可能會變成很多物質(zhì)的共有要素。長期以來，亞硫結(jié)合物是唯一一個已知的屬于這種類型的結(jié)合物，但如今，根據(jù)范德爾蒙特、蒙日和貝多萊諸位先生的實驗證明，碳可以與鐵，或許還可以與其他幾個金屬物質(zhì)結(jié)合，按照不同的結(jié)合比例，可以化合成鋼、石墨等。同樣的，我們根據(jù)佩爾提埃先生的實驗可以得出，磷可以與很多金屬物質(zhì)化合。我們已經(jīng)把這些不同的化合物歸類到從其共有物質(zhì)衍生出的屬名之下，并附上詞尾，來表明這些化合物的相似性，再用化合物獨有的物質(zhì)衍生的另一個名稱來明確它們。 由三種簡單物質(zhì)結(jié)合成的物體，為其命名頗為困難，因為數(shù)量巨大，尤其是因為如果我們不使用更復(fù)雜的名稱，根本不能表達(dá)出其組成要素的性質(zhì)。對于構(gòu)成這一類的物體，比如中性鹽，我們就需要考慮：**，它們共有的酸化要素；第二，構(gòu)成其獨有的酸的可酸化要素；第三，決定鹽的特殊種的含鹽堿、土堿或者金屬堿。我們借用了這類全部個體共有的可酸化要素的名稱作為每一類鹽的名稱，接下來用含鹽堿、土堿或者金屬堿這些特殊名稱將每個種區(qū)分開。 一種鹽，雖然是由同樣的三種要素組成，但是僅通過改變要素的比例，它就可以處于三種不同的狀態(tài)。假如我們先前采用的命名法不能表達(dá)出這些不同的狀態(tài)，那么它就是有缺陷的。我們主要通過改變我們統(tǒng)一用來表示不同鹽的同一狀態(tài)的詞尾來實現(xiàn)這一點。 *終，我們到達(dá)了這樣的程度，從一個單一的詞語我們立刻就能知道參與了化合的可燃物質(zhì)是什么；這種可燃物質(zhì)是否與酸化要素化合，以什么比例化合；這種酸是什么狀態(tài)；它與什么堿結(jié)合；是否有精確的飽和度；酸或堿是否過量。 人們明白，有時候一開始如果我們不打破既有的慣例，不采用一些看上去艱澀的不規(guī)范的名稱，就不可能達(dá)到這些不同的目的。但我們發(fā)現(xiàn)，耳朵會很快地習(xí)慣新詞，當(dāng)這些新詞與一個一般的合理的體系相關(guān)聯(lián)時尤為如此。再者，在我們制定命名法之前就使用的名稱，比如阿爾加羅托粉、阿勒姆布羅斯鹽、龐弗利克斯、潰蝕性水、瀉根礦、鐵丹以及其他很多名稱，既不規(guī)范也不常見且需要大量的練習(xí)和記憶去記住這些名稱所表達(dá)的物質(zhì)，要進(jìn)一步辨認(rèn)出它們所屬的化合物的屬，就更為困難了。潮解酒石油、礬油、砒霜酪和銻酪、鋅之花等這些名稱就更不恰當(dāng)了，因為它們會引發(fā)一些錯誤的觀念，確切地說，因為在礦物界，尤其是金屬類，根本不存在酪、油、花之類的東西。簡言之，被冠上這些錯誤名稱的物質(zhì)簡直就是劇毒。 當(dāng)我們出版了《化學(xué)命名法論述》之后，人們指責(zé)我們改變了大師們所講的語言，這種語言已經(jīng)被大師們詮釋并流傳給我們，但他們已經(jīng)忘記，正是伯格曼和馬凱他們自己促使我們進(jìn)行這次改革的。博學(xué)的烏普薩爾大學(xué)教授伯格曼先生，在其去世前寫給德·莫爾沃先生的一封信中寫道：“不要吝嗇任何不恰當(dāng)?shù)拿Q，博學(xué)的人總會明白的，無知的人用不了多久也會明白的。” 或許人們更加理直氣壯地指責(zé)我沒有在展現(xiàn)給大眾的作品中給出任何前人的看法，也沒有討論其他人的看法，僅僅呈現(xiàn)了我自己的觀點。這就導(dǎo)致我總是不能公平地對待我的同行，尤其是外國化學(xué)家，盡管我想要公平對待他們。但讀者們，請你們想想，如果我們在一本基礎(chǔ)性著作中堆砌專家們的語錄，如果我們對科學(xué)史以及研究科學(xué)史的著作進(jìn)行冗長的討論，那么我們就會忘記創(chuàng)作這本書的真正目的，寫出來的書也將會讓初學(xué)者覺得十分枯燥無味。 在一本基礎(chǔ)論述著作中，不應(yīng)該有科學(xué)史，也不應(yīng)該有人類精神史，我們追求的只是淺顯流暢，清晰明了。我們需要小心翼翼地避開那些試圖分散讀者注意力的東西。這是一條需要不斷去鋪平的道路，為此我們需排除一切可能造成延遲的障礙。就其本身而言，各門科學(xué)已經(jīng)展現(xiàn)出了足夠多的困難，即使我們沒有給它們帶來更多外來的困難。此外，化學(xué)家們將很容易地覺察到在本書的**部分，除了我自己做的實驗，我并沒有利用其他實驗。如果有時候我采用了貝多萊先生、德·弗克洛伊先生、德·拉普拉斯先生、蒙日先生和其他總體上和我采用了同樣的原則的化學(xué)家的實驗或者觀點，而又未言明的話，那是因為我們在一起生活，互相交流想法、觀察結(jié)果、看待事物的方法所形成的習(xí)慣讓我們相互之間形成了共通的想法和觀點，在這種共通性中，甚至我們自己經(jīng)常都很難區(qū)分哪個觀點是獨屬于我們自己的。 所有我根據(jù)自己在證據(jù)和觀念的發(fā)展中所必須遵循的順序所發(fā)表的看法僅適用于本書的**部分，它是唯一一個涵蓋了我所采用的學(xué)說全部要點的部分，也只有這一部分我想賦予其一個真真正正基礎(chǔ)的形式。 第二部分主要是由中性鹽的命名表組成，在這部分中，我僅僅附上了一些非常簡要的說明，目的是讓讀者了解獲得已知的不同種類的酸*簡單的過程。第二部分中沒有任何屬于我自己的觀點，它僅僅是展示了從不同的著作中選錄出來的非常簡潔的摘要。 *后，在第三部分中，我詳細(xì)地描述了與現(xiàn)代化學(xué)相關(guān)的所有操作。我很早就想撰寫這種類型的著作了，而且我認(rèn)為將來它肯定會有某些用處？傮w來說，實施實驗的方法，特別是實施現(xiàn)代實驗的方法，還不夠普遍。可能如果我在交給法蘭西科學(xué)院的學(xué)術(shù)論文中更加詳細(xì)地描述我的實驗操作的話，那么我的著作就更容易被人理解了，科學(xué)也將取得更快速的進(jìn)步。第三部分的內(nèi)容次序在我看來幾乎是很隨意的，我只是致力于在組成第三部分的每個章節(jié)中把*相似的操作歸類到儀器。人們將會很容易發(fā)現(xiàn)第三部分沒有任何選錄自其他著作的內(nèi)容，而且在主要的條目中，我僅僅是借用了我自己的實驗來論述。 我將通過逐字抄錄阿貝·德·孔迪亞克的著作中的一些語錄來結(jié)束這篇前言，在我看來，這些語錄非常真實地描述了化學(xué)在離我們的時代不遠(yuǎn)的時期所處的狀態(tài)。這些語錄絕不是為了某種目的而故意編造出來的，如果運用得當(dāng)，將會使我的著作更有說服力。 “對于我們想要知道的東西，我們不是去觀察它們，而是更愿意去想象它們，從錯誤的假設(shè)到錯誤的假設(shè)，*后我們在一大堆的錯誤中偏離了正軌。漸漸地，這些錯誤變成了偏見，我們故而把這些錯誤當(dāng)成了原理來采納，我們便愈發(fā)地偏離正軌了。而那時我們只會用我們先前養(yǎng)成的壞習(xí)慣來進(jìn)行推理，濫用我們未能很好地理解的詞語，卻稱之為推理的藝術(shù)……當(dāng)事情行進(jìn)到這個地步、錯誤堆積成山的時候，只有一種辦法能讓思考能力回歸到正常的秩序，那就是忘記我們學(xué)到的一切，追溯我們思想的源頭，沿著思想形成的路線行進(jìn)，并像培根說的那樣，重塑人類理解力的框架。 這種方法會隨著我們自認(rèn)為更加博學(xué)而變得愈發(fā)困難，那些用極為清晰、極為精確、極有秩序的語言論述的科學(xué)著作也未必能為所有人理解吧？然而事實上，那些沒有做過任何研究的人比那些做過偉大研究，特別是那些寫過很多科學(xué)著作的人理解得更好！ 阿貝·德·孔迪亞克先生在第五章末補充說道： “然而科學(xué)*后還是進(jìn)步了，因為哲學(xué)家們更善于觀察，精確而準(zhǔn)確地觀察并以同樣精確且準(zhǔn)確的語言來表達(dá)，在糾正語言的過程中，他們就能更好地推理。” 于巴黎塞爾龐町街

名師推薦學(xué)生課外閱讀經(jīng)典:化學(xué)基礎(chǔ) 作者簡介

拉瓦錫（1743－1794），法國著名化學(xué)家，近代化學(xué)革命的領(lǐng)袖，被譽為“現(xiàn)代化學(xué)之父”。《化學(xué)基礎(chǔ)論》是其ZUIZHUMING的代表作。

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