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簡(jiǎn)單的減油減脂之道(健康生活方式叢書)

簡(jiǎn)單的減油減脂之道(健康生活方式叢書)

出版社：上？茖W(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2024-01-01
開本： 大32開 頁(yè)數(shù)： 176
中 圖 價(jià):¥33.1(6.9折) 定價(jià)  ¥48.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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簡(jiǎn)單的減油減脂之道(健康生活方式叢書) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787547864753
  • 條形碼：9787547864753 ; 978-7-5478-6475-3
  • 裝幀：平裝-膠訂
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

簡(jiǎn)單的減油減脂之道(健康生活方式叢書) 本書特色

學(xué)院派的專家型作者，卻能緊貼市場(chǎng)需求，觀點(diǎn)鮮明地分析普通人關(guān)心的減油減脂新產(chǎn)品、新風(fēng)向，非常難得。

簡(jiǎn)單的減油減脂之道(健康生活方式叢書) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書為“三減三健”全民健康生活方式行動(dòng)讀物之一，圍繞“新知”、“新用”、“新品”三個(gè)方面，倡導(dǎo)“減油”，包括吃進(jìn)去的油和身體里的油的健康生活方式。新知”優(yōu)選覆蓋人們應(yīng)該知道、想知道和容易誤解的烹調(diào)油的知識(shí)和減脂的新知識(shí)，糾正人們似是而非、錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)；“新用”覆蓋*應(yīng)該掌握的減油減脂技能，用實(shí)用有趣的方法，把知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榍袑?shí)可行的生活方式，獲得長(zhǎng)久的健康；“新品”圍繞當(dāng)今社會(huì)的減油減脂新產(chǎn)品做分析或介紹，指導(dǎo)居民選擇合適的食用油和減肥產(chǎn)品。

簡(jiǎn)單的減油減脂之道(健康生活方式叢書) 目錄

**部分 新知，真的必須減油減脂了………001
1.中國(guó)人每天吃掉多少油………………001
2.從“油養(yǎng)人”到“嫌油膩”的時(shí)代跨越…004
3.“三高”人群要特別少吃油嗎…………009
4.中餐怎么會(huì)上了“重油黑榜”…………012
5.別無(wú)意中吃了大量“隱形油”…………016
6.植物油、動(dòng)物油，到底哪類好…………019
7.棕櫚油“全球**”是怎么回事………023
8.豬油是“寶藏食品”還是“垃圾食品”…027
9.黃油、牛油、奶油是同一個(gè)東西嗎……031
10.“土榨油”純天然無(wú)添加，怎么聽說(shuō)又有問題了呢………034
11.飲食中的反式脂肪酸越少越好嗎…039
12.含油大戶“堅(jiān)果”會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎…044
13.減肥，只要少吃油就行了嗎…………048
14.網(wǎng)紅減肥法，減的是脂肪還是水分……053
15.那些讓你越減越肥的烹飪方式……058
16.為什么減肥會(huì)有平臺(tái)期……………062
17.我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師推薦的東方膳食模式…065
第二部分 新用，健康減油減脂方法多………068
18.廚房里的減油小技巧…………………068
19.少吃食用油能控制脂肪嗎…………071
20.調(diào)和油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎……………076
21.“適度加工”食用油有什么好處……079
22.食用油越貴越有營(yíng)養(yǎng)嗎……………082
23.四個(gè)原則，少油美味不超標(biāo)…………085
24.個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)管理避免“每逢假期胖三斤”……088
25.為什么不能等油冒煙了再下菜……091
26.炒菜機(jī)可以減少食油攝入嗎………093
27.空氣炸鍋到底是“減油神器”還是“吃灰王”……095
28.“吸油紙”是“黑科技”嗎……………100
29.買包裝食品時(shí)如何識(shí)別“脂肪刺客”…103
30.減肥期間，聚餐怎么少油又不掃興……107
31.減肥時(shí)更適合吃哪些肉……………110
32.不吃碳水能減肥嗎…………………114
第三部分 新品，減油減脂“好物”大盤點(diǎn)…118
33.標(biāo)有“不含膽固醇”的才是好油嗎…118
34.“脂肪炸彈”甘油二酯食用油是“智商稅”嗎……121
35.“不怕胖的油”——MLCT 到底是個(gè)啥……125
36.健身減肥人士鐘愛的 MCT又是什么新式油……128
37.MCT、MLCT都可用于日常烹飪嗎…130
38.營(yíng)養(yǎng)師推薦的“0反油”是什么油…133
39.超模推薦“椰子油”降血脂，可信嗎…136
40.把烹調(diào)油換成橄欖油是不是更好…140
41.轉(zhuǎn)基因的大豆油能不能吃……………142
42.粗糧餅干酥脆細(xì)膩口感的真相……145
43.“無(wú)懼油膩，大餐救星”的減肥產(chǎn)品可信嗎……148
44.能用人造肉來(lái)代替真肉減油嗎……152
45.B族維生素是“體重管理好伴侶”嗎…155
46.“超級(jí)食物”奇亞籽究竟有何減肥本領(lǐng)……157
47.“打一針瘦16斤”有風(fēng)險(xiǎn)……………160
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簡(jiǎn)單的減油減脂之道(健康生活方式叢書) 作者簡(jiǎn)介

朱珍妮，，副主任醫(yī)師，營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，現(xiàn)任上海市疾病預(yù)防控制中心健康危害因素監(jiān)測(cè)與控制所副所長(zhǎng)，從事人群營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究。兼任國(guó)家衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員、（國(guó)家）國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)委員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)理事、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員、全國(guó)公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)名詞編寫委員會(huì)委員。獲上海市公共衛(wèi)生學(xué)科帶頭人（健康教育與健康促進(jìn)領(lǐng)域）、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)青年?duì)I養(yǎng)人才等培養(yǎng)計(jì)劃，作為負(fù)責(zé)人或主要研究者參與科技部重點(diǎn)專項(xiàng)“主動(dòng)健康與健康老齡化”、上海市衛(wèi)健委重點(diǎn)學(xué)科“慢性病防控”、“兒童含糖飲料干預(yù)”等課題研究。

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