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人人都能看懂的營養(yǎng)學(xué)

人人都能看懂的營養(yǎng)學(xué)

出版社:湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版時間:2024-01-01
開本: 16開 頁數(shù): 367
中 圖 價:¥66.6(6.8折) 定價  ¥98.0 登錄后可看到會員價
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人人都能看懂的營養(yǎng)學(xué) 版權(quán)信息

  • ISBN:9787571025038
  • 條形碼:9787571025038 ; 978-7-5710-2503-8
  • 裝幀:平裝-膠訂
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

人人都能看懂的營養(yǎng)學(xué) 本書特色

★ 本書根據(jù)原書第7版精心翻譯,美國營養(yǎng)專欄作家全新打造,根據(jù)全球營養(yǎng)學(xué)新近研究成果和《美國居民膳食營養(yǎng)指南(2020—2025)》編寫。 ★ 有趣、好懂、易操作的科學(xué)營養(yǎng)指南。 ★吃什么、怎么吃、吃多少才能更健康,計算人生各個階段所需營養(yǎng)值,了解食物如何滋養(yǎng)身心。

人人都能看懂的營養(yǎng)學(xué) 內(nèi)容簡介

本書是一本內(nèi)容豐富有趣的營養(yǎng)學(xué)指南,探討了很多普通人關(guān)心的熱門營養(yǎng)學(xué)問題,如如何保持健康的體重、促進(jìn)健康和預(yù)防慢性病等。從蹣跚學(xué)步到黃金歲月的每個階段,都有關(guān)于建立科學(xué)飲食的近期新指導(dǎo)。閱讀這本書,你會知道如何整理購物清單、準(zhǔn)備健康食品和輕松減少卡路里。本書分為5部分共31章,全方位介紹了營養(yǎng)物質(zhì)、食物搭配、健康飲食等日常生活推薦的營養(yǎng)學(xué)知識,本書原書第7版為近期新版,更新了近期新的營養(yǎng)學(xué)研究和美國2020-2025飲食指南,適合所有關(guān)心身體健康,想要了解營養(yǎng)學(xué)知識的各年齡段人群閱讀。

人人都能看懂的營養(yǎng)學(xué) 目錄

第1部分 營養(yǎng)學(xué)101:關(guān)于營養(yǎng)的基本事實 /01第1章 營養(yǎng)即生命:吃什么才能得到需要的營養(yǎng) /03營養(yǎng)學(xué)的首要原則 /04保護(hù)食物中的營養(yǎng) /07了解營養(yǎng)狀況 /08把食物裝進(jìn)藥箱 /09尋找營養(yǎng)學(xué)的真諦 /09......
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人人都能看懂的營養(yǎng)學(xué) 作者簡介

卡羅爾·安·林茲勒(Carol Ann Rinzler),《紐約每日新聞》的前營養(yǎng)專欄作家,著有 30 多部與健康相關(guān)的書籍,包括《控制膽固醇》《胃灼熱和反流》《新食物全書》等,其中《萊昂納多的腳》一書被美國科學(xué)促進(jìn)會描述為“近年來普通人讀到的最佳科學(xué)著作”。 馬良坤審譯,北京協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師,中國醫(yī)藥教育協(xié)會母嬰健康管理專業(yè)委員會主任委員,中國醫(yī)師協(xié)會醫(yī)學(xué)科學(xué)普及分會產(chǎn)科科普專業(yè)委員會主任委員,中國康復(fù)醫(yī)學(xué)會產(chǎn)后康復(fù)專業(yè)委員會產(chǎn)后營養(yǎng)學(xué)組主任委員。 劉燕萍,女,主任醫(yī)師,畢業(yè)于北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院,現(xiàn)任北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任,中國醫(yī)藥教育協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會孕期營養(yǎng)分會主任委員。 王嫩寒,女,主管檢驗師,畢業(yè)于重慶醫(yī)科大學(xué),現(xiàn)任職于北京市疾病預(yù)防控 制中心,熱愛寫作和翻譯。 鐘嵐,主管營養(yǎng)師,注冊營養(yǎng)技師, 臨床營養(yǎng)健康管理師。從事臨床營養(yǎng)工作 20 余年,現(xiàn)為重慶市梁平區(qū)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)負(fù)責(zé)人。

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