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老年?duì)I養(yǎng)與認(rèn)知功能維護(hù)——科學(xué)證據(jù)評(píng)價(jià)

老年?duì)I養(yǎng)與認(rèn)知功能維護(hù)——科學(xué)證據(jù)評(píng)價(jià)

作者：蔣與剛 著
出版社：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社出版時(shí)間：2024-08-01
開本： 其他 頁數(shù)： 500
中 圖 價(jià):¥123.2(7.8折) 定價(jià)  ¥158.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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老年?duì)I養(yǎng)與認(rèn)知功能維護(hù)——科學(xué)證據(jù)評(píng)價(jià) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787565932007
  • 條形碼：9787565932007 ; 978-7-5659-3200-7
  • 裝幀：暫無
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

老年?duì)I養(yǎng)與認(rèn)知功能維護(hù)——科學(xué)證據(jù)評(píng)價(jià) 本書特色

· 包含152張質(zhì)量檢查表。 · 覆蓋基礎(chǔ)質(zhì)量、過程質(zhì)量和結(jié)果質(zhì)量三個(gè)維度，以及機(jī)構(gòu)、職能部門和業(yè)務(wù)科室三個(gè)層面。展示婦幼保健機(jī)構(gòu)各項(xiàng)服務(wù)板塊質(zhì)量與安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)內(nèi)容和具體要求。 · 體現(xiàn)“現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審”中的9種檢查方法，并結(jié)合檢查項(xiàng)目和具體要求選擇適宜的檢查方法。 · 條目清晰，實(shí)踐性強(qiáng)，便于各級(jí)婦幼保健機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)科室、職能部門開展質(zhì)量與安全管理的自查、督查時(shí)參考應(yīng)用。

老年?duì)I養(yǎng)與認(rèn)知功能維護(hù)——科學(xué)證據(jù)評(píng)價(jià) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書稿為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)蔣與剛等組織編寫。書稿包括五篇二十章和九個(gè)附錄。主要內(nèi)容涉及老年?duì)I養(yǎng)與認(rèn)知功能概論，系統(tǒng)介紹了營(yíng)養(yǎng)素、食物、膳食、運(yùn)動(dòng)、心理、睡眠、社交等多種因素與老年認(rèn)知功能及認(rèn)知相關(guān)疾病的關(guān)系，并按照循證營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原則，對(duì)其科學(xué)證據(jù)的等級(jí)進(jìn)行了評(píng)價(jià)。此外，作者還精心繪制了維護(hù)大腦健康、防治老年癡呆的扇形圖，提出了平衡膳食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)、良好心態(tài)、優(yōu)質(zhì)睡眠、生活規(guī)律和功能維護(hù)的六大策略。上述內(nèi)容緊密結(jié)合實(shí)踐，為我國(guó)老年人提供了延緩腦衰老的科學(xué)指導(dǎo)。

老年?duì)I養(yǎng)與認(rèn)知功能維護(hù)——科學(xué)證據(jù)評(píng)價(jià) 目錄

**篇 概論 **章 營(yíng)養(yǎng)與老年認(rèn)知功能概述 **節(jié) 腦結(jié)構(gòu)與認(rèn)知功能 第二節(jié) 常見老年認(rèn)知相關(guān)疾病 第二章 老年認(rèn)知功能影響因素 **節(jié) 生理病理因素 第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)膳食因素 第三節(jié) 其他生活方式因素 第三章 營(yíng)養(yǎng)與老年認(rèn)知功能的證據(jù)收集和分析方法 **節(jié) 證據(jù)收集 第二節(jié) 證據(jù)分析 第四章 老年認(rèn)知功能維護(hù)策略及本書框架 **節(jié) 維護(hù)老年認(rèn)知功能六大策略 第二節(jié) 本書的內(nèi)容框架 第二篇 營(yíng)養(yǎng)素與老年認(rèn)知功能 第五章 蛋白質(zhì)、肽類和氨基酸 **節(jié) 蛋白質(zhì)和肽類 第二節(jié) 氨基酸 第六章 脂類 **節(jié) 脂肪 第二節(jié) 類脂 第三節(jié) 脂肪酸 第七章 碳水化合物 **節(jié) 單糖 第二節(jié) 雙糖 第三節(jié) 多糖 第八章 維生素 **節(jié) 維生素D 第二節(jié) 葉酸 第三節(jié) 維生素B、維生素B6和維生素B12 第四節(jié) 膽堿 第九章 礦物質(zhì) **節(jié) 鈣 第二節(jié) 鎂 第三節(jié) 鋅 第四節(jié) 硒 第五節(jié) 其他礦物質(zhì) 第三篇 食物、膳食與老年認(rèn)知功能 第十章 植物性食物 **節(jié) 深色蔬菜 第二節(jié) 深色漿果 第三節(jié) 堅(jiān)果 第十一章 動(dòng)物性食物 **節(jié) 肉類 第二節(jié) 奶類 第三節(jié) 蛋類 第十二章 水和飲料 **節(jié) 水 第二節(jié) 茶 第三節(jié) 咖啡 第四節(jié) 酒精飲料 第十三章 食藥物質(zhì) **節(jié) 補(bǔ)益類 第二節(jié) 化痰類 第三節(jié) 活血類及其他類 第十四章 膳食模式 **節(jié) 地中海飲食 第二節(jié) 防控高血壓飲食 第三節(jié) 延緩神經(jīng)退變飲食 第四節(jié) 東方健康膳食模式 第十五章 飲食習(xí)慣 **節(jié) 高鹽（鈉）飲食 第二節(jié) 高脂飲食 第三節(jié) 高糖飲食 第四節(jié) 素食 第四篇 黃酮類化合物、腸道菌群與老年認(rèn)知功能 第十六章 黃酮類化合物 **節(jié) 花色苷 第二節(jié) 其他黃酮類化合物 第十七章 腸道菌群 **節(jié) 腸道菌群與老年糖尿病認(rèn)知障礙 第二節(jié) 腸道菌群與輕度認(rèn)知障礙/阿爾茨海默病 第三節(jié) 腸道菌群與腦血管疾病 第五篇 其他生活方式與老年認(rèn)知功能 第十八章 運(yùn)動(dòng) **節(jié) 有氧運(yùn)動(dòng) 第二節(jié) 傳統(tǒng)康養(yǎng)功 第三節(jié) 智力運(yùn)動(dòng) 第十九章 睡眠 **節(jié) 睡眠時(shí)長(zhǎng) 第二節(jié) 睡眠質(zhì)量 第二十章 心理和社交 **節(jié) 心理 第二節(jié) 社交活動(dòng) 附錄 附錄一 本書涉及的重要概念和術(shù)語 附錄二 維護(hù)老年人認(rèn)知功能營(yíng)養(yǎng)專家共識(shí) **部分 研究證據(jù) 第二部分 推薦意見和六大策略 附錄三 與老年認(rèn)知功能相關(guān)的飲食等生活行為 附錄四 《中國(guó)居民膳食指南（2022）》要點(diǎn) 附錄五 《中國(guó)老年人膳食指南（2022）》要點(diǎn)
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