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膳食纖維 版權(quán)信息
- ISBN:9787518987184
- 條形碼:9787518987184 ; 978-7-5189-8718-4
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
膳食纖維 本書特色
飲食×腸道菌×健康三角關(guān)系大解析+80余道健腸食譜 美國知名胃腸病醫(yī)生教你吃出體內(nèi)「腸」勝軍,由內(nèi)而外打造健康身心 ★日常飲食中被忽視的纖維,才是重塑健康身體的基石 膳食纖維可以為我們的腸道微生物提供能量,創(chuàng)造出對我們健康至關(guān)重要的短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸已被科學(xué)證明可以促進(jìn)減肥、修復(fù)腸漏癥、增強(qiáng)微生物群、優(yōu)化免疫系統(tǒng)、降低食物敏感性、降低膽固醇、改善大腦功能,甚至預(yù)防癌癥逆轉(zhuǎn)疾病、延緩衰老! ★用前沿科學(xué)研究支撐的健康理論,顛覆常見健康誤區(qū),全面解讀纖維、腸道與全身健康之間的關(guān)系 百病從腸起,肥胖、糖尿病、阿爾茨海默癥、心臟病、皮膚炎癥等一系列大大小小的疾病與腸道有著鮮為人知的密切聯(lián)系。本書有前沿科學(xué)研究數(shù)據(jù)支撐,帶讀者走出傳統(tǒng)健康誤區(qū),并深入淺出地講解腸道與身體健康之間的關(guān)系。 ★28天飲食計(jì)劃,超過80份美味食譜,讓你不費(fèi)事兒、少花錢,重新?lián)肀Ы】? 書中提供超過80份食譜,以及關(guān)于食物敏感性的基本建議,來啟動(dòng)28天的進(jìn)程計(jì)劃表,從而為你的腸道提供終身健康的動(dòng)力,為你的健康提供了一個(gè)終生健康的藍(lán)圖。 ★寫給被超重、腸胃不適、皮膚暗淡無光等問題困擾,亟待蛻變的每個(gè)人 人體70%的免疫力來自于腸道,腸道決定95%以上的營養(yǎng)吸收、80%的毒素排出,而95%以上的人常年被腸道問題困擾。解決腸道問題,吃對膳食纖維很重要,但90%的中國人膳食纖維攝入量嚴(yán)重不足。如果你也是被體重、腸胃、皮膚問題困擾,這本書可以為你提供安全的解決方案。
膳食纖維 內(nèi)容簡介
作為一名曾經(jīng)的垃圾食品愛好者,布爾西維茨博士親身體會(huì)到纖維對我們健康的巨大影響。當(dāng)他逐漸增加食物中纖維的攝入量,他的身體產(chǎn)生了驚人的變化。布爾西維茨博士對纖維深入研究后,發(fā)現(xiàn)了纖維飲食的眾多好處:那些富含纖維的、真正的食物,包括水果、蔬菜、全谷物、種子、堅(jiān)果和豆類,可以幫你保持健康,促進(jìn)減肥,讓你從內(nèi)而外茁壯成長,感覺良好?!渡攀忱w維》通過超過80份食譜,以及關(guān)于食物敏感性的基本建議,來啟動(dòng)28天的進(jìn)程計(jì)劃表,從而為你的腸道提供終身健康的動(dòng)力,為你的健康提供了一個(gè)終生健康的藍(lán)圖。
膳食纖維 目錄
Part I
腸道如此重要,你卻不知道
1 你無法決定自己是否健康,它們才能
● 你以為有害的,反而對健康有益
● 腸道菌群——人類健康指揮中心
● 穩(wěn)定的腸道菌群是健康的基石
● 糞便能治???
● 腸道微生物擁有你想象不到的神奇力量
● 榮辱與共的腸道微生物和免疫系統(tǒng)
● 減不下來的肥和降不下來的血糖
● 是激素的“鍋”,不是你的錯(cuò)!
● 權(quán)力凌駕于**大腦的第二大腦
● 腸道菌群是這樣改變基因游戲的
● 是時(shí)候徹底改變你的健康狀態(tài)了!
2 這個(gè)時(shí)代的我們,為什么越來越不健康?
● 健康狀況日益惡化的現(xiàn)代人
● 人類的發(fā)展導(dǎo)致了現(xiàn)代流行疾病越來越多?
3 藉藉無名的健康制勝法寶——短鏈脂肪酸
● 是時(shí)候重新了解膳食纖維了
● 疾病的克星——短鏈脂肪酸
● 與腸道健康息息相關(guān)的益生元、益生菌和后生元
● 你的腸道菌群吃什么,你就是什么
Part II
膳食纖維是健康驅(qū)動(dòng)力
4 一定要時(shí)刻牢記的黃金飲食法則
● 植物性飲食多樣性是黃金法則
● 要學(xué)會(huì)區(qū)分不好的精致谷物和有益的全谷物
● 豆類個(gè)頭小,但富含有益腸道的膳食纖維
● 重要的事情說三遍都不夠:植物性飲食的多樣性
5 調(diào)整修復(fù)腸道前,你需要了解的事情
● 為什么會(huì)對某些食物敏感?為什么不會(huì)對肉敏感?
● 是時(shí)候聊聊FODMAPs 飲食了
6 人類起源史中*重要的食物:發(fā)酵食品
● **次上手做發(fā)酵食物,日后成為了我的愛
● 激發(fā)食物健康力
● 關(guān)于發(fā)酵,你要了解的幾個(gè)問題
7 三大補(bǔ)充劑:益生元、益生菌和后生元
● 如果你有腹脹、噯氣的困擾,你可以試試它
● 益生菌:你不知道的科學(xué)炒作
8 照著推薦給你的高膳食纖維食物吃
● 提供膳食纖維的強(qiáng)大朋友們
Part III
膳食纖維飲食計(jì)劃
9 纖維生活方式,治愈你
● 一切都始于“健康心態(tài)”
● 多多益善的植物性飲食
● 再復(fù)習(xí)一遍什么是F GOALS
10 纖維飲食4周計(jì)劃
● 什么是纖維飲食4 周計(jì)劃
● *后的叮囑
● 準(zhǔn)備工作清單
? **周
? 第二周
? 第三周
? 第四周
致謝
索引
膳食纖維 作者簡介
威爾·布爾西維茨 享譽(yù)全美的胃腸病學(xué)家 醫(yī)學(xué)博士,臨床研究理學(xué)碩士。他畢業(yè)于喬治城大學(xué)醫(yī)學(xué)院,還獲得了康奈爾大學(xué)營養(yǎng)學(xué)證書,曾任西北紀(jì)念醫(yī)院首席住院醫(yī)師和北卡羅萊納大學(xué)醫(yī)院首席胃腸病學(xué)研究員。他在美國知名醫(yī)學(xué)期刊《胃腸病學(xué)》上發(fā)表了20多篇論文,并在全國會(huì)議上發(fā)表了40多篇演講,還被《體形》《女性健康》《男性健康》和《赫芬頓郵報(bào)》等多家知名媒體報(bào)道。 這位享譽(yù)全美的胃腸病學(xué)家屢獲殊榮:曾獲得過西北大學(xué)住院醫(yī)師獎(jiǎng)、北卡羅來納大學(xué)臨床獎(jiǎng),以及美國國立衛(wèi)生研究院的資助。 目前,他與妻子和兩個(gè)孩子住在南卡羅來納州的查爾斯頓。
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