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疍家小吃是沿海地區(qū)飲食文化中的濃墨重彩的一筆，經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展、衍生、融合、創(chuàng)新，很多菜品已成為大家耳熟能詳?shù)拿牢丁V西北海市是疍家人主要居住區(qū)域之一，所以北海疍家小吃也非常具有代表性。 本書選取了幾十種著名的北海疍家小吃，用生動的畫面和語言描述，引導(dǎo)讀者去領(lǐng)略北海疍家小吃的風(fēng)采，品味獨(dú)具地方特色的飲食文化，學(xué)習(xí)美味小吃的烹飪方法。 本書既可作為烹飪相關(guān)專業(yè)教學(xué)、培訓(xùn)的配套教材，也可供烹飪業(yè)余愛好者參考學(xué)習(xí)...