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食之白話

汪朗的談吃，有典故，有調(diào)侃，遍古歷今，風(fēng)趣有味，獨(dú)具一格，別有意境。

作者：汪朗
出版社：中國(guó)林業(yè)出版社出版時(shí)間：2006-05-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 288
讀者評(píng)分：5分3條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
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食之白話 版權(quán)信息

  • ISBN：7503843292
  • 條形碼：9787503843297 ; 978-7-5038-4329-7
  • 裝幀：簡(jiǎn)裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

食之白話 本書特色

人類學(xué)家承認(rèn)，世界各地及各不同時(shí)期，“衣”與“食”的方式和內(nèi)容，是當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐奈幕瘋鹘y(tǒng)的重要部分？档掠绕渲赋，味覺(jué)與嗅覺(jué)是人類五種感覺(jué)中*內(nèi)在的感覺(jué)。而且，中國(guó)古人已然認(rèn)識(shí)到吃飯具有廣泛功能。祭祖禮神，期友會(huì)親，報(bào)上勵(lì)下乃至安邦睦鄰，往往都要好酒好肉地來(lái)上一頓，似乎只有上上下下里里外外死死活活各色人等腹中漲飽嘴上流油，社會(huì)方可安定，天下才能太平！那么，在衣食富足今天，我們又是怎樣看食文化的呢？

食之白話 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《食之白話》和《衣食大義》兩書中收錄的文章，包含了近些年來(lái)汪朗在《財(cái)經(jīng)》雜志專欄中發(fā)表的所有作品，以及部分未發(fā)表的作品。汪朗的談吃，有典故，有調(diào)侃，遍古歷今，風(fēng)趣有味，獨(dú)具一格，別有意境。

食之白話 目錄

吃飯趣聞 

食之白話

胡嚼文人



文余雜碎兒·續(xù)胡嚼文人

太公食功

年節(jié)吃食

臘八漫談

米湯功用

粥食談往

饅頭探微

食之“是非”

刁嘴珍稀

味之夾帶

簋簋余韻

湯餅尋源

面之貴賤

面之異類

面之雅俗

“胡食”胡話

搜尋“洋飯”

翻檢番菜

又見(jiàn)晚菘



文余雜碎兒·續(xù)又見(jiàn)晚菘

韭之雅俗

活吃黃瓜



文余雜碎兒·續(xù)活吃黃瓜

貴賤蘿卜

極品豆腐

剪輯螃蟹

食蟹尋味

千年蛇鱉



文余雜碎兒·續(xù)千年蛇鱉

鰣魚詩(shī)話

大話臭吃



文余雜碎兒·續(xù)大話臭吃

狗肉隨想

閑扯豬頭

烤鴨辨味

京菜籍貫

“小星”別用

雜涮火鍋

冰糖葫蘆

火腿尋味

火腿稽考

品味雞蛋



文余雜碎兒·續(xù)品味雞蛋

醬食雜綴

吃醋雜說(shuō)



文余雜碎兒·續(xù)吃醋雜說(shuō)

調(diào)味要義

脂膏雜說(shuō)

油脂拾零
展開(kāi)全部
商品評(píng)論(3條)
  • 主題：汪曾祺先生的兒子寫的

    還不錯(cuò)，盡管作者遠(yuǎn)沒(méi)有他爹有名。汪曾祺先生寫飲食的文章就很好看，他兒子的也值得一看。

    2014/2/28 13:28:49
  • 主題：茶余飯后的閱讀

    內(nèi)容很好，文筆精彩！

    2013/10/29 14:54:35
    讀者:gao***(購(gòu)買過(guò)本書)
  • 主題：美食評(píng)論！

    文章平實(shí)，文筆溫暖！

    2013/10/29 14:44:17
    讀者:gao***(購(gòu)買過(guò)本書)
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