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咥哉壽康

作者：王子輝著
出版社：陜西師范大學(xué)出版社出版時間：2011-07-01
開本： 16開 頁數(shù)： 142
讀者評分：5分2條評論
本類榜單：美食銷量榜
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咥哉壽康 版權(quán)信息

  • ISBN：9787561355350
  • 條形碼：9787561355350 ; 978-7-5613-5535-0
  • 裝幀：暫無
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

咥哉壽康 內(nèi)容簡介

　　《咥哉壽康》的作者，都是在各領(lǐng)域卓有成就的知名學(xué)者，他們考證嚴(yán)密，史料豐富，內(nèi)容通俗，文筆生動？梢哉f，這是一套極具文史性、文學(xué)性、知識性、故事性的讀物。

咥哉壽康 目錄

**章　臨潼食尚
　一、從臨潼食尚說起
　二、辣椒是個菜
　三、酸菜魚綺思
　四、不同凡響全家福
　五、華清韭黃佛開口
　六、石烹遺風(fēng)石子餅
　七、醪糟問世數(shù)千年
　八、肉夾饃的生命力
　九、吃樹風(fēng)尚錄
　十、面條風(fēng)情縱橫
　十一、廟會上的風(fēng)景線
　十二、吃菜講“咬頭
　十三、三秦一怪葫蘆頭
　十四、羊肉泡饃之“泡
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咥哉壽康 作者簡介

　　王子輝，飲食文化研究專家，先后任商業(yè)部西安烹飪技術(shù)培訓(xùn)站站長、西安烹飪研究所所長、西安旅游烹飪學(xué)院院長，教授，1993年被評為國務(wù)院終身享受政府特殊津貼專家，已出版《中國飲食文化論》、《隋唐五代烹飪史綱》、《周易與飲食文化》，《五味嗇雜談》、《吃喝戀》、《素食養(yǎng)生譚》、《八方食尚》、《品味談吃》等作品。

商品評論(2條)
  • 主題：

    棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒

    2019/10/31 11:12:26
    讀者:ztw***(購買過本書)
  • 主題：印刷內(nèi)容都好

    品相不錯，介紹陜西地方名吃的部分更好，探究史實(shí)的部分功底略顯不足。

    2014/3/25 9:28:13
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