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美食美容鋪-料理小鋪

美食美容鋪-料理小鋪

作者：陳志田
出版社：湖南美術(shù)出版社出版時(shí)間：2012-04-01
開本： 16開 頁數(shù)： 319
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥17.9(6.0折) 定價(jià)  ¥29.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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美食美容鋪-料理小鋪 版權(quán)信息

  • ISBN：9787535651976
  • 條形碼：9787535651976 ; 978-7-5356-5197-6
  • 裝幀：暫無
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

美食美容鋪-料理小鋪 本書特色

　　精選1000道各國風(fēng)味料理，分步詳解，上手快速，壽司、刺身、泡菜、西餐通通包括，美味成功關(guān)鍵迅速掌握。精心網(wǎng)羅各式料理名菜，味道正宗，做法地道，名師名廚精心打造，讓你輕松成為料理達(dá)人。1000道日韓料理與西餐+3000張分步詳解圖+2000條料理制作常識(shí)，*精細(xì)分類，超豐富、*地道做法，超正宗、*詳細(xì)指導(dǎo)，超易學(xué)。

美食美容鋪-料理小鋪 內(nèi)容簡介

　　國際烹飪大師陳志田精心挑選1000道各國風(fēng)味料理，壽司、刺身、泡菜、西餐通通包括。分步詳解料理制作過程，讓你快速上手，迅速掌握美味關(guān)鍵，成為料理制作達(dá)人。 　　1000道在餐廳必點(diǎn)、常吃的料理與西餐，無論是日式壽司、刺身，韓式湯鍋、泡菜，還是西式意大利面、沙拉……都能在家輕松完成。名師親身授藝，傳授*正宗、*地道的料理與西餐絕技，讓你做出的料理與西餐更精致、更好吃！睹廊菝朗充仯毫侠硇′仭饭卜譃槿帐郊页Ａ侠怼㈨n式家常料理、西式家常料理三大篇章，超詳盡的配方指導(dǎo)，超完整的步驟圖解，只要跟隨指導(dǎo)就能一次成功，給自己帶來無限享受，還能拿來招待親朋。此外，書中更解答近百道料理難題，名廚放送親身體會(huì)的制作心得，讓你能夠從容應(yīng)對(duì)難題，做得更加得心應(yīng)手，并能舉一反三，做出更多精致美食。

美食美容鋪-料理小鋪 目錄

part1 序 言
　巧做料理
　料理時(shí)**的料理工具
　日式料理的特色
　韓國的飲食文化
　韓國飲食的材料
　韓國飲食的種類
　基本切法
　韓國傳統(tǒng)餐點(diǎn)的擺置方法
　做基本調(diào)味醬料
　做菜碼
part2 日式料理
　壽　 司
　三文魚壽司
　芥辣三文魚壽司
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美食美容鋪-料理小鋪 作者簡介

　　陳志田，國際烹飪藝術(shù)大師 、中華名廚 、國家高級(jí)烹調(diào)技師 、國家高級(jí)營養(yǎng)配餐師 、中國飯店業(yè)金牌大廚 、亞洲藍(lán)帶白金五星級(jí)勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事，首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事，榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng)，擔(dān)任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評(píng)委，中國飯店協(xié)會(huì)采購專業(yè)委員會(huì)評(píng)委，事跡錄入《中國當(dāng)代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽(yù)。

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