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爽口涼菜王

出版社：吉林科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2013-04-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 159
本類榜單：美食銷量榜
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爽口涼菜王 版權(quán)信息

  • ISBN：9787538466799
  • 條形碼：9787538466799 ; 978-7-5384-6679-9
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

爽口涼菜王 內(nèi)容簡(jiǎn)介

    齊向陽(yáng)主編的《爽口涼菜王》中介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。教您輕松烹調(diào)出餐桌上的美味盛宴，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營(yíng)養(yǎng)全”，還可以使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。

爽口涼菜王 目錄


part 1 蔬菜菌藻
  蘿卜絲拌海蜇絲
  姜汁四季豆
  西芹拌百合
  糖醋蜇皮白菜絲
  熗拌芹菜
  清拌蘆筍
  雞油茭白
  魚(yú)露芥藍(lán)
  麻醬空心菜
  糟拌筍尖
  涼拌馬齒莧
  蒜蓉菠菜
  芥末拌合菜
  椒油小白菜
  姜汁菠菜
  拌生菜
  蒜香油菜
  涼拌苘蒿
  綠豆芽拌椒絲
  白菜心拌蜇皮
  腌拌蒜薹
  農(nóng)家手撕菜
  蒜泥茄子
  青椒藕絲
  芝麻醬拌蕓豆
  海米拌雪菜
  酸辣黃瓜條
  蒜拌黃瓜
  辣油瓜皮
  糖醋萵筍
  醋拌綠豆芽
  花椒萵筍絲
  酸菜藕片
  拌雙筍
  小蔥拌蕨菜
  熗拌瓜條
  芥末金針菇
  涼拌苦瓜絲
  紅汁黃瓜
  蒜泥蘑菇
  松仁拌油菜
  香辣涼瓜
  芹菜拌竹筍
  肉絲拌苦苣
  芥末粉絲菜
  橙汁南瓜
  麻油拌雙花
  黃豆拌雪里蕻
  五味黃瓜
  枸杞苦瓜
  糖醋蘿卜卷
  熗拌花菜
  生拌蘿卜皮
  拌紅薯葉
  花生拌卷心菜
  美極椒圈
  海苔青椒
  胡蘿卜粉絲
  南瓜蘆筍
  拌辣菜絲
  粉皮黃瓜
  腌拌桔梗
  酸辣瓜條
  五彩疙瘩絲
  生拌茄子
  蔥油拌苦瓜
  姜汁豇豆
  蘆筍蓮珠
  爽口老虎菜
  京糕萵筍絲
  酸辣蘿卜條
  爽口山野菜
  雪菜百葉
  蔬菜絲沙拉
  銀杏涼瓜
  橙汁白菜
  糟香玉蘭
  雙果山藥
  冰鎮(zhèn)芥藍(lán)
  蒜蓉西藍(lán)花
  薺菜拌春筍
  美極小蘿卜
  夏果芥藍(lán)
  老醋花生
  紅油扁豆
  冰鎮(zhèn)苦瓜
  香椿嫩芽
  蒜泥萵筍
part 2 美味畜肉
part 3 禽蛋豆制品
part 4 鮮香水產(chǎn)
 
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爽口涼菜王 作者簡(jiǎn)介

　　齊向陽(yáng) 又名齊雪峰，蒙古族。東北大學(xué)企業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)。國(guó)家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員，中國(guó)烹飪名師，高級(jí)技師，世界名廚，北方少壯派名廚。首屆世界華人美食節(jié)烹飪大賽雙金得主，齊派食雕掌門(mén)人。現(xiàn)任北方廚藝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，沈陽(yáng)奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校副校長(zhǎng)，遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。著有《齊派食雕藝術(shù)》等十余本烹飪著作。

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