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好吃易學(xué)的中式小點:暢銷版 版權(quán)信息
- ISBN：9787538875256
- 條形碼：9787538875256 ; 978-7-5388-7525-6
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
好吃易學(xué)的中式小點:暢銷版 本書特色
中點制作大師教您快速上手做200道人氣中式點心，涵蓋面點、餅干、酥、塔、蛋糕…… 各式面點應(yīng)有盡有！*詳盡的中點制作步驟圖解讓您一次成功。從此告別天天吃包子饅頭的單調(diào)生活，天天都能吃出新花樣。
好吃易學(xué)的中式小點:暢銷版 內(nèi)容簡介
包子饅頭天天吃，如何才能告別單調(diào)，天天做出新花樣？食譜界*詳盡的中點制作寶典全新上世，200道中西點心，涵蓋面點、餅干、酥、塔、蛋糕……每道點心都提供精準(zhǔn)配料，并以步驟圖解的方式講解制作步驟，真正指導(dǎo)您一步一步完成。超清晰步驟展示、超詳細(xì)技巧解說、超人氣爆紅點心款式、超簡單做法、超快上手，讓您從此日日嘗試新做法，天天吃出幸福滋味。
好吃易學(xué)的中式小點:暢銷版 目錄
part 1 中式點心
制作中點的常用工具
中式面點的分類和制作特點
面點成型法
詳解8大發(fā)面技巧
制作餅類的關(guān)鍵因素
制作包子的9個竅門
美味餃子竅門多
part 2 初級中點入門
黑糯米盞
三色水晶球
七彩水晶盞
芝士豆沙圓餅
潮州粉果
香菜豬仔果
燕麥奶黃包
燕麥桂圓包
七彩小籠包
香菜小籠包
生肉包
臘味小籠包
菜心小籠包
燕麥花生包
香芋包
香芋叉燒包
蓮蓉包
鮮蝦香菜包
燕麥豆沙包
可可花生果
豆沙麻棗
脆皮三絲春卷
八寶袋
鳳凰叉燒
金銀饅頭
甘筍螺旋饅頭
燕麥饅頭
甘筍蓮蓉卷
燕麥臘腸卷
金筍臘腸卷
香芋卷
香芋火腩卷
麻香鳳眼卷
豆沙白玉卷
蓮蓉晶餅
菠菜奶黃晶餅
甘筍豆沙晶餅
雞仔餅
煎芝麻圓餅
香煎叉燒圓餅
豆沙餅
韭菜水餃
家鄉(xiāng)蒸餃
大眼魚餃
金字塔餃
多寶魚餃
金魚餃
七彩風(fēng)車餃
脆皮豆沙餃
家鄉(xiāng)咸水餃
菜脯煎餃
part 3 中級中點入門
水晶叉燒盞
洋蔥雞粒酥盒
姜汁糕
上湯香蔥粉果
鳳凰絲燒賣
大發(fā)糕
燕麥?zhǔn)[花卷
螺旋蔥花卷
燕麥杏仁卷
芝麻燒餅
香煎玉米餅
炸蓮蓉芝麻餅
香蔥燒餅
芝麻酥餅
冬瓜蓉酥
蛋黃蓮蓉酥
螺旋香芋酥
蓮蓉香雪酥
鴛鴦芝麻酥
菠菜玉米包
核桃果
刺猬包
甘筍流沙包
燕麥玉米鼠包
壽桃包
鼠尾齋包
香菜芋頭包
蠔皇叉燒包
芝麻棗包
炸芝麻大包
香煎菜肉包
香煎叉燒包
燕麥菜心包
part 4 高級中點入門
蜆殼包
花邊酥餃
豆沙窩餅
老婆餅
叉燒燒餅
皮蛋酥
五仁酥餅
蓮花酥
豆沙蛋黃酥
雪梨酥
三角酥
金蓋酥
叉燒酥
天天向上酥
豆沙佛手酥
臘味酥
奶黃酥
蛋黃酥
枕頭酥
蜆殼酥
菊花酥
炸蘋果酥
千層蓮蓉酥
part 5 家常中式小點薈萃
韭菜肉包
五香鹵肉包
青椒豬肉包
香蔥肉包
香芹豬肉包
四季豆豬肉包
香滑豬肉包
包菜肉包
鮮肉大包
榨菜肉絲包
雪里蕻肉絲包
蝦仁包
白菜包
家常三丁包
香菇素菜包
蠔汁叉燒包
素齋包
灌湯包
雞肉包
香菇菜包
相思紅豆包
蛋黃蓮蓉包
麻蓉包
豌豆包
南翔小籠包
干貝小籠包
灌湯小籠包
蟹粉小籠包
芹菜小籠包
翡翠小籠包
蟹黃小籠包
香煎素菜包
貴妃奶黃包
冬蓉包
糯米包
透明水晶包
椰香芋蓉包
香蔥煎包
牛肉煎包
冬菜鮮肉煎包
芝麻煎包
生煎包子
京蔥生煎包
烤包子
雪山包
雪山餐包
叉燒餐包
風(fēng)車蓮蓉包
茴香水餃
包菜餃
魚肉水餃
韭菜豬肉餃
芹菜豬肉餃
冬菜雞蛋餃
胡蘿卜牛肉餃
牛肉冬菜餃
蘿卜鮮肉餃
菠菜鮮肉餃
雞肉大白菜餃
牛肉大蔥餃
豬肉雪里蕻餃
豬肉韭菜餃
蛤蜊餃
茼蒿餃
油條餃
西紅柿餃
韭黃水餃
鐘水餃
雞肉餃
金針菇餃
鮮蝦韭黃餃
薄皮鮮蝦餃
順德魚皮餃
芹菜肉餡蒸餃
野菌鮮餃
蝦餃皇
特色螺肉餃
翠玉蒸餃
小欖粉果
云南小瓜餃
潮式炸油果
豆沙松仁果
奶黃西米球
糖熘卷果
菇蝦咸水角
巴山麻團(tuán)
拔絲鮮奶
財源滾滾
驢打滾
半畝地口口香
炒米鮮奶酪
金絲蛋黃果
椰香糯米果
椰香糯米糍
糯米糍
香煎玉米烙
香辣麻花芋條
香辣薯條
大肉火燒
鍋盔辣子
馳名桂花扎
金線油塔
香酥芝麻棗
鴨梨一口香
油炸糕
馬拉糕
紅豆糕
玉米黃糕
玉米金糕
五彩椰蓉糕
雞油馬來糕
黃金南瓜糕
雙喜餅
土豆餅
酸菜餅
家常餅
苦蕎餅
煎肉餅
家鄉(xiāng)軟餅
泡菜煎餅
炸龍鳳餅
黑芝麻酥餅
海南蒸餅
奶香玉米餅
麥仁山藥餅
奶香黃金餅
武大郎肉餅
芋頭瓜子餅
蝴蝶酥
飄香橄欖酥
京日紅豆酥
奶香月牙酥
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