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國(guó)畫(huà)篇-孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程

國(guó)畫(huà)篇-孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程

作者：孔令海著
出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2014-01-01
開(kāi)本： 大16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 88
本類(lèi)榜單：美食銷(xiāo)量榜
中 圖 價(jià):¥17.6(5.5折) 定價(jià)  ¥32.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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國(guó)畫(huà)篇-孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程 版權(quán)信息

  • ISBN：9787501995127
  • 條形碼：9787501995127 ; 978-7-5019-9512-7
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：>

國(guó)畫(huà)篇-孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程 本書(shū)特色

本書(shū)作者之前編寫(xiě)了四部關(guān)于盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)方面的圖書(shū)，以原料為載體，按照新型的盤(pán)飾圍邊方法，分別完成了《孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程（果醬篇）》《孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)（果蔬篇）》《孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程（糖藝篇）》《孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程（巧克力篇）》。圖書(shū)上市以來(lái)受到業(yè)內(nèi)人士的歡迎和肯定。 通過(guò)近兩年的研究，作者根據(jù)餐飲行業(yè)的發(fā)展需求，此次以盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)風(fēng)格為主導(dǎo)編寫(xiě)了本書(shū)。本書(shū)脫離了以往盤(pán)飾設(shè)計(jì)的風(fēng)格，通過(guò)展現(xiàn)國(guó)畫(huà)風(fēng)格，努力提升餐飲文化，將菜點(diǎn)與國(guó)畫(huà)盤(pán)飾圍邊完美結(jié)合。

國(guó)畫(huà)篇-孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程 內(nèi)容簡(jiǎn)介

    本書(shū)是《孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程》系列之一，書(shū)中按照盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式分為果蔬篇、花卉篇、魚(yú)蟲(chóng)篇、禽鳥(niǎo)篇、唯美篇、書(shū)法篇、動(dòng)物篇、物件吉祥人物篇、十二生肖篇九個(gè)方面的內(nèi)容，使用果醬作為原料制作各式各樣的國(guó)畫(huà)盤(pán)飾圍邊，表現(xiàn)力極強(qiáng)。國(guó)畫(huà)盤(pán)飾在盤(pán)中不僅提升了藝術(shù)文化內(nèi)涵，而且能體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的韻味。書(shū)中配有詳細(xì)的制作流程和成品圖例，并附有文字說(shuō)明，圖文并茂。

國(guó)畫(huà)篇-孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程 目錄

**部分　國(guó)畫(huà)盤(pán)飾設(shè)計(jì)理論篇
　**節(jié)　色彩基礎(chǔ)知識(shí)
　第二節(jié)　盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)概述
　第三節(jié)　國(guó)畫(huà)盤(pán)飾圍邊基礎(chǔ)知識(shí)
第二部分　國(guó)畫(huà)盤(pán)飾設(shè)計(jì)實(shí)踐篇
　國(guó)畫(huà)盤(pán)飾設(shè)計(jì)實(shí)踐
第三部分　國(guó)畫(huà)盤(pán)飾設(shè)計(jì)賞析篇
　**節(jié)　果蔬篇
　第二節(jié)　花卉篇
　第三節(jié)　魚(yú)蟲(chóng)篇
　第四節(jié)　禽鳥(niǎo)篇
　第五節(jié)　唯美篇
　第六節(jié)　書(shū)法篇   
　第七節(jié)　動(dòng)物篇
　第八節(jié)　物件、吉祥、人物篇
　第九節(jié)　十二生肖篇
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國(guó)畫(huà)篇-孔令海盤(pán)飾圍邊設(shè)計(jì)教程 作者簡(jiǎn)介

孔令海，大連博淵藝術(shù)工作室創(chuàng)辦人。1989年畢業(yè)于哈爾濱師范大學(xué)美術(shù)系，1989年任中學(xué)美術(shù)教師，1991年在工藝美術(shù)廠從事美術(shù)設(shè)計(jì)工作。2003年至今，出版了多部食品雕刻、盤(pán)飾圍邊、泡沫雕刻、面塑等餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)類(lèi)圖書(shū)。

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