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零難度快手營養(yǎng)菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787501999835
- 條形碼：9787501999835 ; 978-7-5019-9983-5
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
零難度快手營養(yǎng)菜 本書特色
本書主打家常菜品的營養(yǎng)性，并且可以快速輕松做成。每道菜品都有營養(yǎng)介紹等內(nèi)容，及烹飪時間、適用人數(shù)、菜品熱量等內(nèi)容。一本書在家做飯，不用擔(dān)心食物衛(wèi)生、營養(yǎng)，浪費(fèi)時間，難度過大，不知道吃什么，通過本書都可以得到解決。翻開本書，不僅能學(xué)到如何快速做成一道菜，而且還能做到營養(yǎng)搭配，按需攝取，吃出營養(yǎng)，吃出健康，這就是廚房鍋碗瓢盆協(xié)奏出的快樂時光，這就是生活，平實、重復(fù)卻不單調(diào)。
零難度快手營養(yǎng)菜 內(nèi)容簡介
集蔬菜、畜肉、水產(chǎn)、湯飲的健康吃法于一體 廚房**的快速烹飪寶典，讓每個人的健康都可以“私人訂制” 巧選食材，花樣眾多，健康美味又營養(yǎng) 簡單做法，精美圖片，全面提升你的廚藝
零難度快手營養(yǎng)菜 目錄
part 1 美味營養(yǎng)有道 飲食養(yǎng)生小常識
四季飲食養(yǎng)生要點(diǎn)
對癥喝湯和藥材煲湯
各類人群養(yǎng)生指南
part 2 清新蔬菜菌菇 維生素類全掌握
促進(jìn)消化的 腰果蔥油白菜
補(bǔ)充維生素c的 番茄炒圓白菜
富含b族維生素的 韭菜香菇炒南瓜
清理腸胃的 木耳銀芽炒韭菜
預(yù)防心血管疾病的 彩椒炒蘆筍
補(bǔ)充維生素p的 青椒炒茄子
開胃消食的 清甜三丁
抗氧化的 彩椒炒黃瓜
補(bǔ)充維生素c的 豆豉炒苦瓜
富含多種維生素的 洋蔥炒番茄
厚補(bǔ)胃腸的 香菇炒雙絲
延緩衰老的 絲瓜燒板栗
補(bǔ)充維生素a的 胡蘿卜炒菠菜
抗衰老助消化的 土豆絲拌海帶絲
保護(hù)腸胃的 魚香土豆絲
開胃消食的 油辣冬筍尖
補(bǔ)充多種維生素的 香菇炒竹筍
活血抗衰老的 芝麻洋蔥拌菠菜
清熱涼血的 糖醋藕片
清熱健脾的 糖醋菠蘿藕丁
疏通腸胃的 番茄燴菜花
提高免疫力的 杏鮑菇扣西藍(lán)花
富含多種維生素的 紅燒香菇杏鮑菇
富含維生素a的 椒麻四季豆
提高免疫力的 麻醬豇豆
美容養(yǎng)顏的 松仁豌豆炒玉米
清熱解毒的 五寶菜
補(bǔ)充維生素d的 口蘑燜豆腐
開胃抗衰老的 紫甘藍(lán)拌千張絲
增強(qiáng)免疫力的 豆皮炒油菜
降低膽固醇的 洋蔥拌腐竹
part 3 營養(yǎng)畜肉禽蛋 根據(jù)季節(jié)要吃對
冬季補(bǔ)充體能的 湖南夫子肉
冬季補(bǔ)血益氣的 辣子肉丁
秋季健脾的 茶樹菇炒五花肉
春季清熱解毒的 黃瓜釀肉
秋季提高免疫力的 肉末豇豆
夏季開胃助食的 肉松鮮豆腐
夏季開胃的 怪味排骨
冬季益氣補(bǔ)血的 豆瓣排骨
春季提高免疫力的 香菇燉豬蹄
秋季補(bǔ)虛損的 尖椒炒豬小肚
春季養(yǎng)肝的 絲瓜熘豬肝
冬季補(bǔ)血的 小炒肝尖
秋季補(bǔ)虛的 干煸肥腸
夏季開胃的 豆皮香腸卷
春季益脾和胃的 嫩炒牛肉
冬季養(yǎng)胃健胃的 土豆燉牛腩
秋季提力的 西芹牛肉卷
冬季益氣的 番茄土豆燉牛肉
冬季提高能量的 小筍炒牛肉
秋季補(bǔ)中益氣的 紅燒牛肉
冬季養(yǎng)血的 松仁炒羊肉
春季增強(qiáng)食欲的 雞絲燴干貝
秋季補(bǔ)腎的 茶樹菇腐竹燉雞肉
春季養(yǎng)顏的 茄汁蓮藕炒雞丁
春季清熱解毒的 雞絲涼瓜
秋季增強(qiáng)免疫力的 雞絲豆腐干
冬季增強(qiáng)免疫力的 辣子雞
夏季健脾胃的 青豆燒雞塊
春季開胃的 蜜瓜雞塊
秋季益氣的 土豆燒雞塊
冬季益氣的 板栗枸杞炒雞翅
春季防癌抗癌的 滑嫩蒸雞翅
夏季補(bǔ)血養(yǎng)顏的 番茄雞翅
春季養(yǎng)護(hù)肌膚的 小炒雞爪
夏季開胃助食的 麻辣雞爪
春季清熱解毒的 青梅汶鴨
夏季祛濕解毒的 蒜薹炒鴨片
春季開胃助食的 萵筍玉米鴨丁
夏季滋陰的 彩椒黃瓜炒鴨片
夏季補(bǔ)血的 黃燜仔鵝
夏季利水生津的 鵝肉燒冬瓜
春季開胃清熱的 彩蛋黃瓜卷
秋季增強(qiáng)免疫力的 豆豉荷包蛋
春季補(bǔ)肝明目的 胡蘿卜炒蛋
夏季益氣的 豆腐蒸鵪鶉蛋
part 4 鮮香水產(chǎn)海鮮 低脂健康不長胖
益智健腦的 鮮筍炒生魚片
開胃助食的 果汁生魚卷
養(yǎng)心潤肺的 木耳炒魚片
清熱解毒的 菜心炒魚片
降低血壓的 蘆筍魚片卷蒸滑蛋
增強(qiáng)免疫力的 山楂魚塊
降低血壓的 黃花菜蒸草魚
降低血脂的 清蒸開屏鱸魚
保護(hù)視力的 剁椒蒸鱸魚
益氣補(bǔ)血的 醋燜鯽魚
降低血糖的 酸菜剁椒黃魚
增強(qiáng)免疫力的 醋香黃魚塊
降低血糖的 芝麻帶魚
延緩衰老的 香菇蒸鱈魚
益氣補(bǔ)血的 辣味魷魚須
降低血糖的 洋蔥炒魷魚
清熱解毒的 爆炒三鮮
調(diào)節(jié)血糖的 干燒鱔段
降低血糖的 綠豆芽炒鱔絲
增強(qiáng)免疫力的 生爆水魚
健脾止瀉的 香菇蒸牛蛙
增強(qiáng)免疫力的 參杞燒海參
降低血壓的 黃瓜拌海蜇
清熱解毒的 鮮蝦炒白菜
開胃助食的 蝦球黑椒炒苦瓜
增強(qiáng)免疫力的 干燜大蝦
低脂補(bǔ)腎的 蒜香大蝦
降低血壓的 海帶蝦仁炒雞蛋
降低血壓的 韭菜炒干貝
降低膽固醇的 扇貝拌菠菜
清熱解毒的 蒜蓉粉絲蒸鮑魚
開胃助食的 蟶子炒芹菜
益智健腦的 軟炒蠔蛋
降低血壓的 淡菜拌菠菜
解酒護(hù)肝的 蜆肉拌黃瓜
降低血糖的 豆腐海帶燉蛤蜊
降低血壓的 蛤蜊蒸蛋
part 5 滋補(bǔ)養(yǎng)生湯飲 飯前喝湯勝藥方
降低血脂的 玉米油菜湯
養(yǎng)顏美容的 黃瓜腐竹湯
清熱生津的 荸薺玉米排骨湯
益氣補(bǔ)血的 蓮藕紅豆瘦肉湯
開胃消食的 南瓜番茄山楂瘦肉湯
健脾養(yǎng)胃的 板栗玉米花生瘦肉湯
益氣補(bǔ)血的 瓦罐蓮藕湯
抗衰老的 胡蘿卜板栗排骨湯
降“三高”的 番茄苦瓜排骨湯
清熱解毒的 蓮藕蘿卜排骨湯
養(yǎng)胃化積的 紅薯燉豬排
補(bǔ)虛損健脾胃的 胡椒蕓豆豬肚湯
益氣補(bǔ)血的 補(bǔ)氣黃芪牛肉湯
安神助眠的 清燉羊肉湯
排毒養(yǎng)顏的 墨魚海底椰蜜棗雞湯
保肝護(hù)腎的 核桃腰果冬菇雞湯
清熱解毒的 猴頭菇冬瓜薏仁雞湯
補(bǔ)肝益腎的 核桃海底椰玉米雞湯
降低血糖的 山藥胡蘿卜雞翅湯
開胃消食的 香菇雞腿湯
清熱解毒的 玉米老鴨湯
清熱解毒的 蘿卜荸薺煲老鴨
保肝護(hù)腎的 白蘿卜燉鵪鶉
養(yǎng)心潤肺的 百合白果鴿子煲
開胃消食的 番茄蛋湯
益氣補(bǔ)血的 荷包蛋煮黃骨魚
降低血糖的 淮山鱔魚湯
降低血壓的 冬筍胡蘿卜魷魚湯
安神助眠的 紅棗白蘿卜豬蹄湯
養(yǎng)顏美容的 豆腐白玉菇扇貝湯
防癌抗癌的 家常三鮮豆腐湯
降低血壓的 海帶蝦米排骨湯
增強(qiáng)免疫力的 黨參胡蘿卜豬骨湯
part 6 私人定制菜譜 量身提供健康菜
兒童
開胃消食的 山楂糕拌梨絲
補(bǔ)鋅的 熘蘋果
清熱解毒的 水果豆腐沙拉
補(bǔ)鈣的 素?zé)垢?nbsp;
促進(jìn)生長發(fā)育的 蘆筍金針菇
增強(qiáng)免疫力的 五彩雞米花
健腦益智的 三色蛋
增高助長的 鵪鶉蛋燒板栗
增強(qiáng)免疫力的 蝦仁香菇油菜
保護(hù)視力的 香煎鱈魚
女性
補(bǔ)鐵的 培根豆腐卷
滋陰潤燥的 彩椒木耳炒百合
補(bǔ)水美容的 松仁炒絲瓜
補(bǔ)血減脂的 菠菜拌魔芋
減肥抗衰老的 黃瓜拌玉米筍
增強(qiáng)免疫力的 茄汁菜花
養(yǎng)血益氣的 豆腐干炒苦瓜
補(bǔ)血益氣的 魔芋結(jié)燒雞翅
美容養(yǎng)顏的 番茄洋蔥炒蛋
護(hù)膚美顏的 鮮蝦紫甘藍(lán)沙拉
滋陰美容的 五味墨魚
補(bǔ)益氣血的 豉椒墨魚
孕婦
提高免疫力的 橘子豌豆炒玉米
幫助消化的 玉米粒炒杏鮑菇
補(bǔ)血健腦的 腐竹燴菠菜
幫助消化的 楊桃炒牛肉
補(bǔ)血健腦的 肉末蒸蛋
健腦益智的 鮮菇燴鴿蛋
增強(qiáng)免疫力的 蝦仁西藍(lán)花
補(bǔ)血益氣的 蝦米炒南瓜
男性
幫助消化的 老醋土豆絲
補(bǔ)腎益氣的 杏仁芹菜拌茼蒿
健脾養(yǎng)胃的 茶樹菇核桃仁小炒肉
清熱降壓的 荸薺炒芹菜
補(bǔ)腎益氣的 黃花菜枸杞豬腰
補(bǔ)脾暖胃的 菠蘿炒魚片
緩解疲勞的 蒜薹拌魷魚
強(qiáng)健骨質(zhì)的 荸薺豌豆炒蝦仁
健體養(yǎng)胃的 百合蝦米炒蠶豆
預(yù)防癌癥的 西芹炒蝦仁
保肝護(hù)肝的 韭菜炒蜆肉
強(qiáng)化腦力的 豉汁蒸白鱔片
養(yǎng)肝益腎的 蝦米韭菜炒香干
補(bǔ)血養(yǎng)肝的 清炒蠔肉
老年人
補(bǔ)鈣的 豆腐皮枸杞炒圓白菜
促進(jìn)胃腸蠕動的 姜絲紅薯
降糖降壓的 小土豆?fàn)F香菇
養(yǎng)胃護(hù)肝的 杏仁秋葵
潤腸胃補(bǔ)腎氣的 肉末香菇燒豆腐
補(bǔ)血健腦的 紅燒紫菜豆腐
和腎理氣的 彩椒炒豬腰
防癌抗癌的 芙蓉青瓜炒木耳
健腦益智的 蘆筍腰果炒墨魚
強(qiáng)健骨質(zhì)的 清炒時蔬鮮蝦
健腦益智的 干貝芙蓉蛋
展開全部
零難度快手營養(yǎng)菜 作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節(jié)目，《頂級廚師》第二季深圳賽區(qū)評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎，深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。 從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長年開設(shè)家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。
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