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超經(jīng)典家常面點分步圖解大全 版權(quán)信息
- ISBN：9787555237150
- 條形碼：9787555237150 ; 978-7-5552-3715-0
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
超經(jīng)典家常面點分步圖解大全 本書特色
照應(yīng)每個家人的飲食需求 《超經(jīng)典家常面點分步圖解大全》針對上有老下有小的家庭，特別是二孩家庭的實際情況，為家庭主廚們甄選主食，除了老人喜愛的傳統(tǒng)主食，也將孩子們喜歡的西式甜點和年輕人喜歡的時尚烘焙一一收錄。真正做到合理搭配營養(yǎng)膳食，照顧每一位家人的健康需求。 家常面點簡單易做，成功率高 本書累計銷售超過100000冊，所選主食菜品為青島出版社美食生活工作室常年緊密合作的多位權(quán)威美食作家歷經(jīng)10年反復(fù)驗證的爆品，在網(wǎng)上受到千萬網(wǎng)友爭相復(fù)刻。按照本書所示方式來制作這些主食，不僅成品有顏值、有味道，而且成功率高，家庭主廚也能夠“與面為舞”，充分享受為家人制作主食的快樂。 分步圖解+視頻詳解，再難也能一學(xué)就會 《超經(jīng)典家常面點分步圖解大全》是一本收藏級的食譜。全書149道主食菜品都有超詳細分步圖解，讓每一步都能看明白、每一個操作都能簡單上手。同時配有超過120分鐘的視頻詳解，讓主食制作不再是難事，新手家庭主廚也能一學(xué)就會，讓你家的面點也能既好吃又好看，不僅提升口味，更能提升顏值。
超經(jīng)典家常面點分步圖解大全 內(nèi)容簡介
本書精挑細選200余款家常面點，包括饅頭、花卷、包子、燒賣、餅、面條、餃子、餛飩、中式點心、發(fā)糕等品種，囊括了幾乎所有很常見、老百姓很喜歡的面點品種，用不錯詳細的制作過程和文字說明圖文并茂地為您一一講解它們的做法，即使是像80后、90后這樣對廚房接近陌生的不錯新手，也能看得明明白白，學(xué)得輕輕松松，很大程度上做成功不失敗。
超經(jīng)典家常面點分步圖解大全 目錄
**章 技法篇
1 中式主食揉制技巧 》
2 / 普通面團
4 / 燙面團
2 西式烘焙技巧 》
5 / 打發(fā)技巧
8 / 面包面團揉制
12 / 比薩餅坯
第二章 致敬經(jīng)典
1 很溫馨很有意的節(jié)日經(jīng)典 》
2 很健康很有愛的粗糧經(jīng)典 》
第三章 中式家常
1 質(zhì)樸至純饅頭 》
2 有顏有形花卷 》
3 有面有料大餅 》
4 美味不過包子 》
5 好吃不如餃子 》
6 秀色可餐燒賣 》
7 有湯有餡餛飩 》
8 香滋辣味米飯 》
9 長長久久的面 》
10 呵護全家的粥 》
第四章 多國籍家常
1 有點儀式感的比薩 》
2 不可或缺的意面 》
3 簡單的幸福小面包 》
4 不可不吃的亞洲特色 》
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