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情迷雞尾酒

情迷雞尾酒

出版社：福建科學技術出版社出版時間：2015-04-01
開本： 24開 頁數(shù)： 156
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥19.1(4.9折) 定價  ¥39.0 登錄后可看到會員價
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情迷雞尾酒 版權信息

  • ISBN：9787533546960
  • 條形碼：9787533546960 ; 978-7-5335-4696-0
  • 裝幀：一般銅版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：

情迷雞尾酒 本書特色

本書翔實介紹了雞尾酒調制的基礎知識，并按照流行元素，結合作者長期的實踐經驗和構思創(chuàng)意，從各方面改進而成多款配方，帶來更適合中國人口味、讓人入口難忘的雞尾酒。

情迷雞尾酒 內容簡介

 雞尾酒的成功之作不僅將基酒的韻味引導出來，整體上還立顯超凡脫俗，并有養(yǎng)生效果，本書：     ★酒款在經典基礎上結合經驗與創(chuàng)意，更適合中國人口味。經典與自創(chuàng)款比例約為3比7。     ★對配酒知識和操作方法的講解系統(tǒng)、全面。     ★在線視頻演示操作過程，可用手機、平板通過書內二維碼鏈接觀看，沒有插播廣告。     ★是一本教科書，也是一本畫冊，近距離呈現(xiàn)雞尾酒之美！     ★特有可愛冰沙無酒精系列，適合更多人口味。 其他休閑餐飲圖書推介：     《情傾咖啡拉花》圖文+視頻，讓你感受咖啡拉花流動著的美，快速煉成拉花高手！     《繽紛果盤制作寶典》 草花、橙角……各種高人氣的水果造型，這里有*詳細的講解。 備注：上文中“《情傾咖啡拉花》”請設置超鏈接至 http://product.dangdang.com/23576388.html ；“《繽紛果盤制作寶典》”請設置超鏈接至 http://product.dangdang.com/23396613.html

情迷雞尾酒 目錄

常識篇
1 釋名
1.1 定義
1.2 特點
1.3 命名
1.4 分類
2 材料
2.1 基酒
2.2 配料
2.3 調料
2.4 裝飾物
2.5 冰
3 器具
3.1 酒用加工器具
3.2 冰用加工器具
3.3 蔬果用加工器具
3.4 載杯
4 調制
4.1總體步驟
4.2冰杯和溫杯
4.3混合
4.4裝飾
4.5通用注意事項
4.6術語
解碼
5.1口味
5.2香氣
5.3色彩
飲用
6.1時間
6.2步驟
6.3佐餐
6.4禁忌

酒款篇
1 非比尋常的經典力作
大都會
側車
生銹釘
干馬天尼
瑪格麗特
曼哈頓
羅伯羅伊
史丁格
古典
2 情迷雞尾酒
淚霜
天使的翅膀
唇印
全城熱戀
胭脂
魅惑
童話愛情
一見鐘情
紅粉佳人
慵懶情人
3 激情奔放的青春
康康舞
明天的太陽
櫻桃手雷
槍斃
法式舌吻
綠色妖姬
速吻
藍色敢死隊
復活者
香蕉派對
4 紳士派對雞尾酒
月色勞斯萊斯
金色凱迪拉克
法國
紳士燕尾蝶
硬漢
杜冷丁
草莓俱樂部
姜汁馬天尼
情深意重
橙色暴風雪
5 淑女的派對
花仙子的微笑
林中玫瑰
含羞草
裙擺下的探戈
破冰藍顏
香奈兒巧克力
紅色浪漫
雪山顏
牧羊姑娘
展開全部

情迷雞尾酒 作者簡介

北京藝德前程學校 中國規(guī)模最大的咖啡西點調酒師學校之一，培養(yǎng)的學員已經遍布世界各地。

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