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全世界最間的西餐

全世界最間的西餐

出版社：電子工業(yè)出版社出版時間：2016-06-01
開本： 16開 頁數(shù)： 384
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥121.0(7.2折) 定價  ¥168.0 登錄后可看到會員價
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全世界最間的西餐 版權(quán)信息

  • ISBN：9787121286681
  • 條形碼：9787121286681 ; 978-7-121-28668-1
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：

全世界最間的西餐 本書特色

這是一本介紹西餐簡餐做法的超級暢銷書。2015年法國全類別*暢銷書籍： 9月上市，兩個月銷售 52 萬冊，多家媒體爭相報道！已售出中、英、美、德、西班牙、葡萄牙、意大利等多國版權(quán)。 全書共介紹198道菜，涵蓋開胃菜、主菜、甜點等，每道菜只用2~6款食材即可完成，簡單、好吃、省時、不必費力刷碗。 作者專門針對中國讀者，對菜譜進行了調(diào)整，替換一些不易買到的食材，重新創(chuàng)作了一批在中國認知度高、大眾喜愛的西餐菜式。

全世界最間的西餐 內(nèi)容簡介

這是一本風靡全球的暢銷西餐書！2015年9月在法國上市后，8個月銷售50萬冊，多家媒體爭相報道！已售出中國、美國、英國、德國、荷蘭、西班牙、葡萄牙等多國版權(quán)。
　　說到西餐，你首先想到的可能是銀光閃閃的餐具、高貴典雅的氛圍、繁復講究的就餐禮儀，而本書卻反其道而行之，給你顛覆性的體驗！
　　本書作者J.F.馬萊是一位地道的法國大廚，他秉承了歐洲美食歷史的精華，更擁有化繁為簡的魔力！——他選取身邊極容易找到的簡單食材（每道菜僅用2~6種食材），用極短的準備時間，做出超好吃的西餐。而且烹飪時所用的餐具極少，就餐結(jié)束后幾乎不用洗碗！
　　在中文版中，我們征得作者同意，刪減了部分在中國難以找到食材的食譜，選用了為本書國際版創(chuàng)作的35道新食譜，并且請馬萊先生專門為中國讀者量身定制、全新創(chuàng)作了10道特色菜品。
　　還等什么？現(xiàn)在就試試吧！把復雜的宮廷法餐變成10分鐘就可以上桌的日常美食！

全世界最間的西餐 目錄

牛至帕爾馬干酪片 6
奶酪千層酥 7
帕爾馬干酪橄欖酥餅 8
奶油煙熏三文魚 10
青豆奶酪醬 12
西芹煙熏三文魚卷 14
三文魚烤蛋 16
孜然鷹嘴豆泥 18
羅勒咖喱金槍魚醬 20
櫻桃五花肉卷 22
蘆筍火腿卷 23
扇貝佐鵝肝 24
開心果香鴨肉凍 26
雞肝肉凍 28牛至帕爾馬干酪片 6
奶酪千層酥 7
帕爾馬干酪橄欖酥餅 8
奶油煙熏三文魚 10
青豆奶酪醬 12
西芹煙熏三文魚卷 14
三文魚烤蛋 16
孜然鷹嘴豆泥 18
羅勒咖喱金槍魚醬 20
櫻桃五花肉卷 22
蘆筍火腿卷 23
扇貝佐鵝肝 24
開心果香鴨肉凍 26
雞肝肉凍 28
白菜鵝肝 30
火腿棕櫚葉餅 31
奶油蘑菇濃湯配豬肉丁 32
蘆筍冷湯 34
三文魚籽根芹奶油濃湯 36
芝麻油花菜奶油湯 38
羅勒西葫蘆冷湯 40
甜椒番茄冷湯 42
榛子南瓜奶油濃湯 44
沙爹三文魚湯 46
咖喱椰香鮮蝦湯 48
西葫蘆雞肉湯 50
焗洋蔥湯 52
羊奶干酪爽脆沙拉 54
蘆筍帕爾馬干酪溏心蛋沙拉 56
羅勒醬蕓豆沙拉 58
薄荷甜瓜三文魚沙拉 60
羅勒番茄甜瓜沙拉 62
煙熏三文魚牛油果沙拉 64
龍蒿三文魚兵豆沙拉 66
蘿卜三文魚塔布雷沙拉 68
羅克福奶酪沙拉 70
甜杏雞肝沙拉 72
綠色沙拉 74
杏干鵝肝通心粉 76
落地球生菜榛子蝴蝶面 78
鮮蔬蝴蝶面 80
沙丁魚螺旋面 82
火腿焗通心粉 84
茄醬通心粉 86
油封鴨通心粉 88
紅魚通心粉 90
核桃南瓜通心粉 92
羅勒甜椒通心粉 94
蛤蜊意大利面 96
香橙蘆筍意面 98
番茄肉醬意面 100
白汁香蟹意面 102
墨魚汁甜椒意面 104
鮮蝦豬肉炒飯 106
白蘭地奶油蝦仁配飯 108
橙香鴨肉炒飯 110
香腸蝦仁炒飯 112
口蘑披薩 114
彩椒辣味披薩 116
番茄櫻桃披薩 118
羅勒醬火腿西葫蘆披薩 120
蘋果煙熏三文魚披薩 122
鼠尾草培根披薩 124
椰棗鴨肉餡餅 126
土豆餡餅 128
芥末番茄派 130
火腿派 132
普羅旺斯洋蔥派 134
三文魚菠菜派 136
餅干奶油派 138
蘋果派 140
梨子派 142
薄荷什錦燉菜 144
普羅旺斯蔬菜雜燴 146
焗茄子 148
焗莙荙菜 150
炸西葫蘆配芝麻菜沙拉 152
焗西葫蘆 154
蜂蜜焦糖蕪菁 155
迷迭香薯條 156
炸紅薯條 158
普羅旺斯風味焗土豆 160
法式焗土豆 162
孜然奶酪焗土豆 164
青椒釀橄欖奶酪 166
歐芹烤甜椒 168
火腿杏仁焗西藍花 170
玉蘭菜焗火腿 172
焗南瓜 174
水牛芝士無花果火腿串 176
藏紅花劍魚串 178
番茄釀蛋 180
番茄釀羊肉 182
蔬菜燜羊肉 184
土豆烤羊肉 186
芒果羊肉串 188
孜然茄子烤羊肩肉 190
烤羊肩肉 192
慢烤羊腿肉 194
蘆筍燉小牛肉 196
芥末牛腰 198
羊肚菌燴牛排 200
蘆筍牛肉卷 202
烤牛肉配西班牙辣腸 204
番茄橙汁燉小牛肘 206
橄欖煎牛肉 208
火蔥牛腩 210
勃艮第紅酒燉牛肉 212
胡蘿卜燉牛肉 214
辣椒燴牛肉 216
羅勒牛肉漢堡 218
橙子牛肉丸 220
東方牛肉丸 222
甘藍肉卷 224
牛肉韃靼 226
泰國羅勒炒牛肉 228
烤豬肋排 230
焗豬里脊 232
櫻桃炒豬肉 233
焦糖豬肉 234
啤酒蘋果孜然豬肉 236
番茄排骨 238
楓糖烤豬排 240
菠蘿豬排 242
腰果炒雞塊 244
檸檬草烤雞腿 246
炸雞柳配牛油果醬 248
板栗牛肝菌燉雞肉 250
歐芹干酪烤雞腿 252
龍蒿炒雞塊 254
火腿卷雞胸肉 256
摩洛哥風味燉雞腿 258
檸檬生姜可樂雞腿 260
紅酒燉雞腿 262
花生醬炒雞塊 264
鮮橙烤雞腿 266
楓糖漿雞翅 268
葡萄燉鵪鶉 270
土豆烤鴨腿肉 272
菠蘿炒鴨胸肉 274
迷迭香甜杏鴨胸肉 276
蕪菁燉鴨腿 278
烤鴨腿肉配紅薯土豆泥 280
烤火雞腿配大蔥醬 282
花生蔬菜炒火雞肉 284
芥末烤兔腿 286
羅勒醬龍利魚卷 288
龍蒿鰩魚凍 289
烤鱈魚配番茄羅勒醬 290
泰式烤鯛魚排 292
芒果鱸魚丁 294
芥末百里香烤鯖魚 296
烤紅魚配桔子醬 298
番茄烤刀魚 300
蒔蘿腌三文魚 302
蘆筍拌三文魚丁 304
薄荷咖喱三文魚 306
烤多利魚配檸檬醬 308
金槍魚生配香菜 310
彩椒金槍魚 312
芝麻拌金槍魚 314
羅勒燉魷魚 316
魷魚釀肉 318
燉章魚 320
青檸明蝦 322
咖喱明蝦 324
香草黃油明蝦 326
奶油燴龍蝦 328
姜絲牡蠣 330
香菜石榴牡蠣 332
焗海鮮 334
咖喱淡菜 336
烤海膽 338
椰奶燴蛤蜊 340
百香果扇貝 342
玉米片巧克力玫瑰 344
雞蛋榛子醬 345
抹茶磅蛋糕 346
巧克力蛋糕 348
椰絲球 350
櫻桃開心果曲奇 352
抹茶咸麥芬 354
辣腸干酪麥芬 356
百香果巧克力泡芙 358
肉桂蘋果千層酥 360
覆盆子奶油慕斯 362
奶油野草莓 364
薄荷紅酒糖漿拌草莓 366
檸檬糖漿西瓜 368
羅勒草莓沙拉 370
藍莓慕斯 372信息
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全世界最間的西餐 相關(guān)資料

通過這本最簡單的菜譜，每個人都可以下廚！這本書針對那些從來沒有過烹飪經(jīng)驗的人，讓他們無須進入各種星級學校進修，就能夠做出美味大餐！
——法國電視臺 馬萊的這本新書一經(jīng)出版就好評如潮，十分大賣。它教會你用最簡單的材料制作出美味的食物，作者雖然以前是一名大廚，但是他絲毫不會給人在上課的感覺。
——法國解放報 200個簡單、便捷的食譜，讓味蕾開始跳動。它用最簡單的方式教人們?nèi)绾巫霾，這本書一定會成為你日常生活中必不可少的一部分。簡單的法餐，同樣可以吃得很好，體驗美妙的法式藝術(shù)。
——法國廣播電臺 我不會做飯，但我對自己很好！每一個人都可以成為大廚，證據(jù)就是來自馬萊的這本《全世界最簡單的西餐》。家庭自制美味大餐，享受簡單的快樂！
——法國ELLE

全世界最間的西餐 作者簡介

楊曉梅，著名譯者，已翻譯多部作品，如《我愛英式甜點》《我愛酸奶》《寶寶的第一本睡眠書》等。
楊曉梅，著名譯者，已翻譯多部作品，如《我愛英式甜點》《我愛酸奶》《寶寶的第一本睡眠書》等。

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