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四季燉煲滋補湯 版權信息
- ISBN：9787553780511
- 條形碼：9787553780511 ; 978-7-5537-8051-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
四季燉煲滋補湯 本書特色
市場上有按四季分類的菜譜，也有按體質(zhì)分類的菜譜，我們把兩者結合在一起，先采用“四季”為主線安排季節(jié)食譜，再針對不同人群給出了相應的養(yǎng)生食療方，既能考慮到廣大受眾又更有針對性。 在具體菜譜之前，我們還對燉煲的基礎知識進行了超詳細的介紹，包括選擇燉煲鍋、適合做燉煲的食材及其營養(yǎng)價值等。
四季燉煲滋補湯 內(nèi)容簡介
“天人相應，身心共養(yǎng)”是中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生智慧。 無論外在飲食還是內(nèi)在情緒，都要順應四季的變化。 本書根據(jù)食材生長季節(jié)和中醫(yī)養(yǎng)生理念，并結合不同人群的不同體質(zhì)，提供了76道簡單、易操作的應季燉補品。讓我們跟隨著季節(jié)的腳步感受順其自然的幸福生活和調(diào)養(yǎng)身心的養(yǎng)生智慧。 誰說美味和食療不能兼得，本書不僅是一本美食菜譜，同時也是一本食療寶典，結合食材特有功效和季節(jié)養(yǎng)生理念，量身打造出全家人的養(yǎng)生滋補湯，從此美味與健康一個都不少。
四季燉煲滋補湯 目錄
Part1
滋補湯品知多少
一口好鍋是養(yǎng)生的開始 /10
食材決定了滋養(yǎng)的味道 /12
煲燉煨汆，水做的好味道 /14
各地美湯學起來 /16
Part2 春季
好菜知時節(jié) /23
薺菜豆腐羹 /23
春筍紅棗雞湯 /25
馬蘭豆腐煲 /27
韭菜木耳羊肉湯 /29
菠菜豬肝湯 /31
荸薺鮮藕湯 /33
萵筍燉鮮魷 /35
甜玉米大骨薏米湯 /37
腌篤鮮 /39
荸薺蓮子銀耳湯 /41
針對體質(zhì)喝對湯 /42
春季調(diào)理食方 /42
桂圓黃芪牛肉湯（陽虛體質(zhì)） /44
翡翠豆腐煲（陰虛體質(zhì)） /45
Part2 夏季
好菜知時節(jié) /49
銀魚莧菜湯 /49
文蛤絲瓜湯 /51
苦瓜排骨湯 /53
西葫蘆燉豬腳圈 /55
番茄土豆燉茄子 /57
綠豆蓮藕燉腔骨 /59
五香板栗茭白胡蘿卜燉牛腩 /61
豆腐田園湯 /63
鮮香玉米羹 /65
甜辣胡蘿卜豌豆湯
/67
針對體質(zhì)喝對湯 /68
針對體質(zhì)喝對湯 /68
夏季調(diào)理食方 /68
薏米冬瓜排骨湯（痰濕體質(zhì)） /70
金銀花枸杞綠豆湯（濕熱體質(zhì)） /71
展開全部
四季燉煲滋補湯 作者簡介
郭曉晨 “小溪的春天”掌柜的，典型的東北人，工科男，裝備控，性格豪爽不拘小節(jié)。 除了酷愛運動外，還喜歡烹飪，為此專門赴日本石川縣短期大學研修食品科學。曾多年工作生活于歐洲，追求生活質(zhì)量。
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