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民國老味道鄭逸梅談吃

民國老味道鄭逸梅談吃

作者：鄭逸梅著
出版社：北方文藝出版社出版時(shí)間：2018-01-01
開本： 32開 頁數(shù)： 307
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥17.1(4.3折) 定價(jià)  ¥39.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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民國老味道鄭逸梅談吃 版權(quán)信息

  • ISBN：9787531740285
  • 條形碼：9787531740285 ; 978-7-5317-4028-5
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

民國老味道鄭逸梅談吃 本書特色

一起走進(jìn)民國頂ji“吃貨圈” 開門七件事，米油鹽醬醋酒茶，無不為了一個(gè)“吃”字！断忍煜轮远(精)》以“吃”為主題，精選于作者鄭逸梅眾多的美文。 國以民為本，民以食為天。一日三餐有定時(shí)，有定量。既不吸煙，又不飲酒，也不吃零食。飯后進(jìn)些水果，可助消化。衛(wèi)生第yi，方便第二，味美第三，營養(yǎng)第四……

民國老味道鄭逸梅談吃 內(nèi)容簡介

全書共分四個(gè)部分，即蓋聚物之夭美 以養(yǎng)吾之老饕，鄉(xiāng)情溢滿煙火氣 珍饈至味在人間，品饌也是讀書 治大國若烹小鮮，桃之夭夭 灼灼其華，比較全面地反映了作者所在時(shí)代的飲食文化。既有特色小吃，又有飲食掌故；既介紹了作者自己的飲食習(xí)慣，又描寫了部分名人的飲食嗜好，對(duì)讀者了解我國傳統(tǒng)飲食文化頗有幫助。

民國老味道鄭逸梅談吃 目錄

壹 蓋聚物之夭美 以養(yǎng)吾之老饕

豚蹄小談

說說大閘蟹

食品漫談

蘇州的著名食品

啖　蟹

談山家十八熟

吃在香港

人是否能斷食

膽結(jié)石禁忌的食品

我個(gè)人的進(jìn)食

我家的飲食生活

我的起居注

《康居筆記》所談的飲食

長壽的傳說

飲與食

各家的飲食

貳 鄉(xiāng)情溢滿煙火氣 珍饈至味在人間

徐卓呆啖豆餅

吃年夜飯

兒時(shí)的食品回憶

零　食

董糖、韓糖和茶花女糖

吳稚暉喜吃鍋貼

王季歡之啖蟹趣史

楊士驤喜啖羊肉

上海淪陷時(shí)期的食糧

姑嫂餅別饒風(fēng)味

陶詒孫嗜吃薄脆餅

農(nóng)勁孫的養(yǎng)生術(shù)

末代皇帝的伙食賬

叁 品饌也是讀書 治大國若烹小鮮

飯會(huì)與粥會(huì)

南社的幾次聚餐

*后的一次宴會(huì)

養(yǎng)生之道

養(yǎng)生贅談

朵頤快語

飲食話舊

飲食小掌故

吃飯掌故

盤餐摭談

喜閱《食德新譜》

肆 桃之夭夭 灼灼其華

甘　蔗

荸　薺

棗

龍　眼

銀　杏

胡　桃

蘋　果

櫻　桃

梅

杏

桃

李

梨

楊　梅

枇　杷

荔　枝

芡　實(shí)

無花果

瓜

西　瓜

南　瓜

葡　萄

石　榴

菠蘿蜜

檳　榔

椰　子

藕

菱

柿

文　旦

木　瓜

香　櫞

金　柑

橙

紅　豆

香　蕉

栗

桔

橄　欖

葫　蘆
展開全部

民國老味道鄭逸梅談吃 作者簡介

鄭逸梅先生自1913年起就在報(bào)刊發(fā)表文字，至耄耋之年仍然揮筆不輟，成就一段文壇佳話。其筆下著述，多以清末民國文苑軼聞為內(nèi)容，廣摭博采，蔚為大觀，成為了解近現(xiàn)代文藝界情形的寶貴資料。鄭先生早年作品多用文言，簡練含蓄，饒有風(fēng)致；晚年?duì)t火純青之作，則用白話間以文言，筆墨卷舒之中，人情練達(dá)之處，皆能融合知識(shí)性與趣味性。這些作品以別具一格的小品文體和雅俗共賞的風(fēng)格，贏得了各界讀者的好評(píng)。

著有專著《人物品藻錄》、《淞云聞話》、《逸梅小品》、《孤芳集》、《近代野乘》、《逸梅談叢》、《南社叢談》、《鄭逸梅文摘》、《藝壇百影》、《影壇舊聞》、《三十年來之上！、《清娛漫筆》等。

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