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蔬菜手冊:美味篇

作者：編者:張明
出版社：江西科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2018-03-01
開本： 24cm 頁數(shù)： 192頁
本類榜單：美食銷量榜
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蔬菜手冊:美味篇 版權(quán)信息

  • ISBN：9787539061269
  • 條形碼：9787539061269 ; 978-7-5390-6126-9
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

蔬菜手冊:美味篇 本書特色

蔬菜是人們攝取營養(yǎng)的途徑之一，也是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食材。書中介紹了75種常見蔬菜，涵蓋了根莖類、葉菜類、花菜類、瓜果類、菌藻類、野菜類，從簡介、選購、保存、烹飪等方面幫您了解蔬菜，烹飪出美味菜肴！

蔬菜手冊:美味篇 內(nèi)容簡介

本書將教你如何吃到適合自己口味的蔬菜, 以及推薦一些常見的菜肴。從選購新鮮的蔬菜, 到合理儲(chǔ)存蔬菜、處理蔬菜, 帶你吃出花樣的美味。內(nèi)容包括: 根莖類 ; 葉菜類 ; 花菜類 ; 瓜果類 ; 菌藻類 ; 野菜類。

蔬菜手冊:美味篇 目錄

Chapter 1 根莖類
白蘿卜
苤藍(lán)
胡蘿卜
洋蔥
芋頭
蓮藕
紅薯
土豆
荸薺
山藥
蘆筍
姜
茭白
韭菜
竹筍
蒜
萵筍
百合
牛蒡
菱角
葛根
蔥

Chapter 2 葉菜類
白菜
莧菜
生菜
芹菜
芥菜
香菜
菠菜
卷心菜
木耳菜
油麥菜
枸杞葉
薺菜
空心菜
茼蒿
油菜
……

Chapter 3 花菜類
Chapter 4 瓜果類
Chapter 5 菌藻類
Chapter 6 野菜類
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