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料理-在日本

出版社：華東理工大學出版社出版時間：2018-05-01
開本： 16開 頁數(shù)： 159
本類榜單：美食銷量榜
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料理-在日本 版權信息

  • ISBN：9787562854456
  • 條形碼：9787562854456 ; 978-7-5628-5445-6
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

料理-在日本 本書特色

本書主要以在日中國人的視角，介紹日本藝術、娛樂、旅游等日本文化，是促進中日文化交流的推介書。本輯主要內容為介紹日本的料理。日本人過節(jié)時吃什么？和食從何而來？哪些日語可以邊吃邊學？哪些禮儀在日本用餐時**？這些問題本書為你一一解答。從日本料理的發(fā)展歷史到料理引發(fā)的文化交流，再到進餐時的**禮節(jié)，本書為你展開一幅色彩斑斕的美食畫卷，讓你在視覺上大飽眼福的同時，輕松了解日本歷史悠久的料理文化和飲食精髓。

料理-在日本 內容簡介

《在日本.料理》屬于日式文化介紹書籍“在日本MOOK系列”，在延續(xù)“在日本MOOK系列”圖文并茂的輕松閱讀方式以外，重點介紹日式料理。從日本料理的發(fā)展歷史到料理引發(fā)的文化交流，再到進餐時的**禮節(jié)，本書為你展開一幅色彩斑斕的美食畫卷，讓你在視覺上大飽眼福的同時，輕松了解日本歷史悠久的料理文化和飲食精髓。 另外，《在日本.料理》中還收錄了關西大學社會學部媒體專業(yè)教授劉雪雁與旅日作家毛丹青的對談，深度挖掘料理與文化交流的關聯(lián)。

料理-在日本 目錄

維新之道和河豚之路04
好文化好交流 美食/日料/外部視野34
劉雪雁的采訪
外部視野
日本食46
如果威士忌是我們的語言66
日本威士忌的誕生
現(xiàn)代日本威士忌
日本威士忌酒廠
三得利公司
調酒師
威士忌的意義
和食禮儀小課堂96
邊吃邊學的日本話104
外食VS餐桌112
一汁三菜126
在日本 過節(jié)時吃什么152

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