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青島出版社療愈系立方甜品/賞味系列 版權(quán)信息
- ISBN：9787555270034
- 條形碼：9787555270034 ; 978-7-5552-7003-4
- 裝幀：藝術(shù)紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
青島出版社療愈系立方甜品/賞味系列 本書特色
這本書介紹了泡芙、戚風(fēng)蛋糕、長(zhǎng)崎蛋糕、面包、冰激凌、果凍等50款高顏值的立方形甜品，搭配上巧克力、堅(jiān)果、水果等，美味不可阻擋。
立方體甜品不但外表可愛，而且便于放入行李箱里，適合當(dāng)作伴手禮，還可以作為小型聚會(huì)的生日蛋糕。你可以在派對(duì)上一展身手。這些小甜品能讓平常的下午茶時(shí)光變得更加精致。
青島出版社療愈系立方甜品/賞味系列 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書介紹了立方形泡芙、戚風(fēng)蛋糕、長(zhǎng)崎蛋糕、面包等簡(jiǎn)單易做的小點(diǎn)心和甜品。還有一些不用方形模具也能做的甜點(diǎn)，以及可以單手拿起、一口吃掉的甜點(diǎn)。立方體這種形狀的優(yōu)點(diǎn)在于它不僅外表可愛，而且便于人們放入行李箱里，適合當(dāng)做伴
青島出版社療愈系立方甜品/賞味系列 目錄
前言……………………………2
主要原料………………………6
主要工具………………………7
便于制作立方甜品的模具……8
Part.1 使用立方體模具制作西式甜品
奶油泡芙（原味）……………………………10
奶油泡芙（覆盆子奶油口味）………………12
奶油泡芙（巧克力奶油口味）………………13
戚風(fēng)蛋糕（香草口味）………………………14
戚風(fēng)蛋糕（巧克力口味）……………………16
戚風(fēng)蛋糕（香橙口味）………………………17
長(zhǎng)崎蛋糕………………………………………18
抹茶紅豆長(zhǎng)崎蛋糕……………………………19
費(fèi)南雪…………………………………………20
巧克力布朗尼蛋糕……………………………22
大理石蛋糕……………………………………23
香蕉蛋糕………………………………………24
香橙奶油蛋糕…………………………………26
Part.2
不用立方體模具也能制作的西式甜品
黑芝麻抹茶甜豌豆慕斯………………………30
立方體曲奇……………………………………32
弗洛倫丹（杏仁焦糖餅） ……………………33
罌粟籽蛋糕……………………………………34
白蘭地蛋糕……………………………………35
巧克力蛋糕……………………………………36
蘋果車輪蛋糕…………………………………38
檸檬派…………………………………………39
咖啡黃油奶油蛋糕……………………………40
黑櫻桃芝士蛋糕………………………………42
焦糖香蕉芝士蛋糕……………………………44
栗子磅蛋糕……………………………………46
樹莓蛋糕………………………………………47
酥屑杏李蛋糕…………………………………48
Part.3 立方小點(diǎn)心
法式棉花糖……………………………………52
立方草莓巧克力………………………………53
咸味黃油焦糖…………………………………54
立方面包片……………………………………56
大學(xué)芋…………………………………………57
司康（雜糧核桃、南瓜葡萄干口味）………58
南瓜布丁………………………………………60
櫻花羊羹………………………………………61
黃油酥餅………………………………………62
法式吐司………………………………………63
Part.4 立方面包
果醬面包………………………………………66
布丁面包………………………………………68
肉桂卷…………………………………………70
紅豆面包………………………………………72
蜂蜜肉桂吐司…………………………………73
巧克力豆核桃面包……………………………74
抹茶栗子面包…………………………………77
咖喱面包………………………………………78
佛卡夏…………………………………………79
專欄
巧克力曲奇冰激凌蛋糕………28
水果果凍………………………50
水果酸奶糖……………………64
主要原料………………………6
主要工具………………………7
便于制作立方甜品的模具……8
Part.1 使用立方體模具制作西式甜品
奶油泡芙（原味）……………………………10
奶油泡芙（覆盆子奶油口味）………………12
奶油泡芙（巧克力奶油口味）………………13
戚風(fēng)蛋糕（香草口味）………………………14
戚風(fēng)蛋糕（巧克力口味）……………………16
戚風(fēng)蛋糕（香橙口味）………………………17
長(zhǎng)崎蛋糕………………………………………18
抹茶紅豆長(zhǎng)崎蛋糕……………………………19
費(fèi)南雪…………………………………………20
巧克力布朗尼蛋糕……………………………22
大理石蛋糕……………………………………23
香蕉蛋糕………………………………………24
香橙奶油蛋糕…………………………………26
Part.2
不用立方體模具也能制作的西式甜品
黑芝麻抹茶甜豌豆慕斯………………………30
立方體曲奇……………………………………32
弗洛倫丹（杏仁焦糖餅） ……………………33
罌粟籽蛋糕……………………………………34
白蘭地蛋糕……………………………………35
巧克力蛋糕……………………………………36
蘋果車輪蛋糕…………………………………38
檸檬派…………………………………………39
咖啡黃油奶油蛋糕……………………………40
黑櫻桃芝士蛋糕………………………………42
焦糖香蕉芝士蛋糕……………………………44
栗子磅蛋糕……………………………………46
樹莓蛋糕………………………………………47
酥屑杏李蛋糕…………………………………48
Part.3 立方小點(diǎn)心
法式棉花糖……………………………………52
立方草莓巧克力………………………………53
咸味黃油焦糖…………………………………54
立方面包片……………………………………56
大學(xué)芋…………………………………………57
司康（雜糧核桃、南瓜葡萄干口味）………58
南瓜布丁………………………………………60
櫻花羊羹………………………………………61
黃油酥餅………………………………………62
法式吐司………………………………………63
Part.4 立方面包
果醬面包………………………………………66
布丁面包………………………………………68
肉桂卷…………………………………………70
紅豆面包………………………………………72
蜂蜜肉桂吐司…………………………………73
巧克力豆核桃面包……………………………74
抹茶栗子面包…………………………………77
咖喱面包………………………………………78
佛卡夏…………………………………………79
專欄
巧克力曲奇冰激凌蛋糕………28
水果果凍………………………50
水果酸奶糖……………………64
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青島出版社療愈系立方甜品/賞味系列 作者簡(jiǎn)介
信太康代，出生于日本東京。曾在瑞士、法國(guó)的西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作；氐饺毡竞，作為糕點(diǎn)研究家經(jīng)常出現(xiàn)在雜志、電視中。她還在家中以沙龍的形式主持點(diǎn)心與烹飪教室。簡(jiǎn)單易做、美味可口的料理以及地道的飯后冷點(diǎn)備受歡迎
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