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新書--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記

新書--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記

作者：老凡
出版社：古吳軒出版社出版時間：2016-02-01
開本： 16開 頁數(shù)： 239
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥36.0(7.5折) 定價  ¥48.0 登錄后可看到會員價
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新書--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記 版權(quán)信息

  • ISBN：9787554604717
  • 條形碼：9787554604717 ; 978-7-5546-0471-7
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

新書--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記 本書特色

這是一本蘇州小吃文化的大眾普及讀物。圖文結(jié)合，以點帶面，為大眾讀者生動地介紹蘇州小吃文化的概況。全書共分四大部分：“一碗面”“面點”“糕團”“時節(jié)點心”“行走的點心”。從各個方面介紹蘇州小吃的特點，通過介紹蘇州小吃，展示蘇州人的生活百態(tài)和心理狀態(tài)。

新書--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記 內(nèi)容簡介

本書介紹了蘇州小吃文化的概況。共分四大部分：“一碗面”“面點”“糕團”“時節(jié)點心”“行走的點心”。從各個方面介紹蘇州小吃的特點，通過介紹蘇州小吃，展示蘇州人的生活百態(tài)和心理狀態(tài)。

新書--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記 目錄

引子 壹 一碗面 蘇州人的千面生活 蘇州面：精致生活的一個寫照 蘇州面沿革 面湯：吊不出老湯開不了面館 面條：適口為珍才是硬道理 面澆頭：老字號中的“一招鮮 面館：風情、人情匯聚出人氣 面中雙驕：蘇州面的皇帝情結(jié) 蘇州十碗面 貳 面點 蘇州人的精粉生活 餅：比價廉更高的特質(zhì)是物美 饅頭：蘇州只有饅頭沒有包子 餛飩：裹起的是濃濃親情 餃子：蘇州早有別樣的演繹 叁 糕團 蘇州人的精致生活 糕：糯香甜軟中透出的蘇州情 蘇州十塊糕 團：水墨粉揉出的精致生活 湯圓：蘇州人自有蘇州解讀 肆 時令點心 蘇州人的“不時不食 青團：清明的不只一個“青”、 粽子：端午承載起的蘇州情 八寶飯：節(jié)時盛宴中的紅蓮青精 酒釀：香濃醇馥人不醉 伍 流動的點心 蘇州人的市井美食 茶葉蛋：五香飄出的還有“喜 豆腐花：令人難忘的那**聲吆喝 豆豆：一粒粒串起的一道道風情 湯品：小吃中的“四大湯王 后記
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