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通往幸福的廚房

通往幸福的廚房

出版社:廣西師范大學(xué)出版社出版時間:2019-09-01
開本: 16開 頁數(shù): 187
本類榜單:美食銷量榜
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通往幸福的廚房 版權(quán)信息

  • ISBN:9787559819451
  • 條形碼:9787559819451 ; 978-7-5598-1945-1
  • 裝幀:平裝-膠訂
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

通往幸福的廚房 本書特色

“廚房如何締造溫馨幸福的家庭?”
料理達人如是說:

嘗試只放置自己喜歡的物件,站在那里目之所及,全是自己的“心頭好”,便是幸福。
——插畫師 小暮秀子

細(xì)微功夫的積累。
只要掌握了統(tǒng)籌安排的訣竅,之后“見好就收”也無妨。
——料理教室經(jīng)營人 坂井順子“廚房如何締造溫馨幸福的家庭?” 料理達人如是說: 嘗試只放置自己喜歡的物件,站在那里目之所及,全是自己的“心頭好”,便是幸福。 ——插畫師 小暮秀子 細(xì)微功夫的積累。 只要掌握了統(tǒng)籌安排的訣竅,之后“見好就收”也無妨。 ——料理教室經(jīng)營人 坂井順子 首先,只要有米飯的話…… 只要白米飯煮得香甜,即便菜肴少些,也很幸福。 ——白山米店 壽松木衣映 料理,便條,暗號鍋。 如果有東西可以比語言更能傳達心意,家庭就會緊密地聯(lián)系在一起的哦。 ——隨筆家 山本富美子 看上去蠻整潔的就可以。 愛不釋手,又用慣了的東西才是*好的呀。 ——生活的工具·松野屋 松野絹子 不要浪費,使用干凈。 同時,不忘感恩,每日都重回起點。 ——那須特拉比斯修道院 請備好喜愛的甜食,簡單的東西也沒關(guān)系,會成為美好的回憶哦。 ——料理師 城戶崎愛 《通往幸福的廚房》這部作品由七位日本資深廚房達人親自執(zhí)筆,她們大半生與廚房為伴,深愛著這一方小天地。七位鉛華凈洗的人生長輩分別從廚房內(nèi)部裝潢、食物制作流程、美味的傳達、白米飯、生活工具、下廚習(xí)慣、甜品七種不同角度出發(fā),結(jié)合自身經(jīng)歷,為你悉心解讀廚味奧義與幸福之真諦:鍋碗瓢盆交響曲里的小宇宙——廚房,才是生活的正中央。

通往幸福的廚房 內(nèi)容簡介

在這部充滿溫暖與愛意的作品《通往幸福的廚房》中,你將會欣賞到生活家心目中的理想廚房布局、“偷藝”米店媽媽的獨家煮飯訣竅、隔空觸摸雜貨鋪巧媳婦間傳承的手縫抹布、研讀古書中記載的老式甜甜圈食譜、品味老修女用清凈心釀造的味噌醬和料理師巧手秘制的腌柚皮、翻閱隨筆家寫在食物旁留給女兒的愛心便簽…… 也許,廚房在每個人心目中的地位不盡相同,但讀過《通往幸福的廚房》,我們會感悟到:廚房不僅是制作飲食的地方,更是一處休憩心靈之所,是家的象征。希望這本小書,能夠成為你重新認(rèn)識廚房的契機;愿每個人都能擁有,透過廚房窗戶,引領(lǐng)著疲憊的身影找到歸宿的那束光。

通往幸福的廚房 目錄

室內(nèi)裝飾 小暮秀子(插畫師)  將廚房放在生活的中心 摒棄先入觀念 廚具也是室內(nèi)裝飾 無須遮掩地擺到方便的位置 縱觀全局來決定布局 只要喜歡,多多益善 把無須展示的物品收納起來 享受變化 成為大人之后就要當(dāng)機立斷 專欄:懸掛廚具的一角 統(tǒng)籌安排 坂井順子(料理教室經(jīng)營人) 每日的飯食是料理人的特權(quán) 自己自由安排時間 統(tǒng)一采購既省時又省力 使用時更輕松的整理方法 帶葉蔬菜整棵購入,充分利用 用『速食料理包』幫助做準(zhǔn)備 午飯是『烤飯團套餐』 三代人的統(tǒng)籌生活 『重新歸位』也是統(tǒng)籌的一種 要適時地給廚房工作『畫句號』 專欄:柚子汁與果皮的儲存方法 白米飯 壽松木衣映(白山米店) 每日煮米飯的力量 只要有米飯 美味的米飯就是『一品料理』 理想的飯鍋 四人四種,下飯菜 賞心悅目的手作角落 女兒說想要的東西 專欄:煮白米飯的方法 傳達之法 山本富美子(隨筆家) 廚房的工作趣味盎然 成為超越語言本身的語言 便當(dāng)就是留言 用『喜飯』來慶祝! 『歡迎回家』的紅鍋 有時也寫在紙上 冰箱里要用心 廚房是自己重整旗鼓的地方 從『傳達』到『溝通』 任性地拼命 專欄:『喜飯』的制作方法 工具 松野絹子(生活的工具·松野屋) 嫁到東京下町的粗家什店 廚房是『粗家什的世界』 用竹編笊籬給意大利面瀝水 婆婆,我,女兒——傳承三代的手縫抹布 只要有讓自己產(chǎn)生眷戀的工具就好 輕便小巧的掃帚 天然環(huán)保,刷帚與小蘇打 使用喜愛的工具就會快樂 清爽廚房的范本 專欄:抹布的縫制方法 習(xí)慣 那須特拉比斯修道院 『祈禱,工作』的信條 終極的簡約生活 『自給自足』,以此知足 一點不剩,享用自然的全部饋贈 配合自然規(guī)律去工作 縱使不費功夫至少飽含愛意 對簡單的飯食心存感激 為了每天都重獲新生 專欄:釀造味噌的方法 甜食 城戶崎愛(料理師) 開啟料理師人生的契機 飯后的甜點可以帶來幸福 『洋風(fēng)』的感動,甜甜圈的味道 靠『獨家甜食』營造美滿家庭 甜食是心靈的良藥 在法國學(xué)到的家常點心 廚房,把使用方便放到**位 可愛的器具可以放大夢想 增加『美味』的共同點 甜點在悄悄拯救我們 專欄:老式甜甜圈
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通往幸福的廚房 作者簡介

小暮秀子,日本人,生于1947年。曾從事服裝設(shè)計,后轉(zhuǎn)型成為插畫師、散文家。連續(xù)18年在博客上登載介紹每日三餐光景的“飯食日記”。配合每個時期的生活方式更換居所,現(xiàn)在的房子是搬過的第21間。著有《漫步巴黎》(東京書籍/光文社),《住過這樣的房子》(立風(fēng)書房),《小泉今日子×小暮秀子 信件往來》(SS通信)等多部著作。

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