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朗姆酒

出版社：中國紡織出版社出版時間：2020-10-01
開本： 16開 頁數(shù)： 144
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥53.9(5.5折) 定價  ¥98.0 登錄后可看到會員價
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朗姆酒 版權(quán)信息

  • ISBN：9787518075843
  • 條形碼：9787518075843 ; 978-7-5180-7584-3
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

朗姆酒 本書特色

本書介紹了朗姆酒的歷史、潮流與地理環(huán)境，遴選了全世界范圍內(nèi)41種不同風(fēng)味的朗姆酒作為實(shí)例，闡述了朗姆酒的選料、制作、品嘗等過程，還詮釋了用不同風(fēng)格的朗姆酒作為基酒的雞尾酒配方，內(nèi)容翔實(shí)，堪為了解朗姆酒的寶典。

朗姆酒 內(nèi)容簡介

本書介紹了威士忌、金酒、朗姆酒的歷史來源、分類、產(chǎn)地、原材料、制作方法等基礎(chǔ)知識以及威士忌的品鑒方法等，適合烈酒狂熱愛好者以及初學(xué)者閱讀。

朗姆酒 目錄

朗姆酒的介紹4
單詞“Rum”的詞源和朗姆酒的起源8
朗姆酒的生產(chǎn)過程16
來自世界各地的41種朗姆酒23
加勒比農(nóng)業(yè)朗姆酒26
美洲朗姆酒50
“異域風(fēng)情”朗姆酒102
雞尾酒114
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朗姆酒 節(jié)選

朗姆酒三種不同的拼法（rum, rhum, ron）表明了它的同一特征，即誕生于加勒比地區(qū)及17世紀(jì)的**批美洲殖民地區(qū)。這種以甘蔗汁（農(nóng)業(yè)）或糖蜜（工業(yè)）為原料的蒸餾酒，一經(jīng)問世便取得了巨大的成功，吸引了包括很多名人在內(nèi)人士的品鑒記錄。朗姆酒的歷史與殖民地時期的種植園以及臭名昭著的奴隸貿(mào)易密不可分，與20世紀(jì)海盜和水手的傳奇故事也有一定的關(guān)聯(lián)。本書將帶您踏上一段探尋朗姆酒的奇妙旅程，了解它的歷史、制作工藝、現(xiàn)有的主要品種，以及一些代表了朗姆酒產(chǎn)業(yè)高成就的著名品牌。本書的*后選取了部分經(jīng)典朗姆酒和部分以朗姆酒為基酒的創(chuàng)意雞尾酒，介紹了它們的制作流程并配以由靜物攝影師——法比奧·佩特羅尼（Fabio Petroni）拍攝的精彩圖片。

朗姆酒 作者簡介

意大利威士忌作家兼博客作者，蒸餾酒研究專家，2009年起，開始撰寫“Angel'Share-The roots,people,and spirit of ditilled spirits”博客文章，2014年，和其他伙伴聯(lián)合創(chuàng)辦了意大利威士忌俱樂部，通過事件、課程、節(jié)日和出版工作傳播蒸餾酒知識和文化。

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