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威士忌

出版社：中國(guó)紡織出版社出版時(shí)間：2020-10-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 144
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥53.9(5.5折) 定價(jià)  ¥98.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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威士忌 版權(quán)信息

  • ISBN：9787518075850
  • 條形碼：9787518075850 ; 978-7-5180-7585-0
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

威士忌 本書(shū)特色

本書(shū)介紹了威士忌酒的歷史與地理環(huán)境，遴選了全世界范圍內(nèi)40種不同的威士忌作為實(shí)例，闡述了威士忌的選料、制作、品嘗等過(guò)程，還詮釋了用不同風(fēng)格的威士忌作為基酒的雞尾酒配方，內(nèi)容翔實(shí)，堪為了解威士忌的寶典。

威士忌 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)介紹了威士忌、金酒、朗姆酒的歷史來(lái)源、分類、產(chǎn)地、原材料、制作方法等基礎(chǔ)知識(shí)以及威士忌的品鑒方法等，適合烈酒狂熱愛(ài)好者以及初學(xué)者閱讀。

威士忌 目錄

威士忌的介紹4
歷史與地理環(huán)境6
在40種威士忌中環(huán)游世界25
原料26
糖化、發(fā)酵和蒸餾 62
成熟和裝瓶84
服務(wù)和品嘗116
雞尾酒系列118
展開(kāi)全部

威士忌 節(jié)選

蘇格蘭和愛(ài)爾蘭之間關(guān)于威士忌起源的爭(zhēng)端尚未解決(這兩種威士忌酒也以單詞結(jié)尾中有無(wú)字母“e”來(lái)區(qū)分) ，這當(dāng)然不能阻止威士忌酒成為世界上消費(fèi)量*大的產(chǎn)品之一，以及征服全球市場(chǎng)、贏得許多鑒賞家的贊賞，這種蒸餾酒有著悠久的歷史和獨(dú)特的特點(diǎn)。由戴維德·泰爾齊奧蒂(Davide Terziotti)和克勞迪奧·里瓦(Claudio Riva)兩位專家撰寫(xiě)，帶你走進(jìn)威士忌的世界，從基本原料開(kāi)始，到生產(chǎn)方法和主要的地區(qū)品種，揭示美國(guó)威士忌和加拿大威士忌的區(qū)別以及愛(ài)爾蘭威士忌和蘇格蘭威士忌的區(qū)別。這本書(shū)解釋了知名產(chǎn)品標(biāo)簽上的單一麥芽、混合谷物和單一谷物等術(shù)語(yǔ)，介紹了當(dāng)今市場(chǎng)上非常受歡迎的威士忌，并附有說(shuō)明，描述了它們的特點(diǎn)、風(fēng)味和與眾不同之處。 本書(shū)的*后一章有法比奧·佩得羅尼(Fabio Petroni)拍攝的精彩照片，推薦了一系列經(jīng)典或創(chuàng)新的以威士忌為基酒的雞尾酒，配上簡(jiǎn)單易學(xué)的酒譜，包含了自己制作雞尾酒所需的所有信息。

威士忌 作者簡(jiǎn)介

意大利威士忌作家兼博客作者，蒸餾酒研究專家，2009年起，開(kāi)始撰寫(xiě)“Angel'Share-The roots,people,and spirit of ditilled spirits”博客文章，2014年，和其他伙伴聯(lián)合創(chuàng)辦了意大利威士忌俱樂(lè)部，通過(guò)事件、課程、節(jié)日和出版工作傳播蒸餾酒知識(shí)和文化。

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