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金酒

出版社：中國(guó)紡織出版社出版時(shí)間：2020-10-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 144
本類(lèi)榜單：美食銷(xiāo)量榜
中 圖 價(jià):¥53.9(5.5折) 定價(jià)  ¥98.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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金酒 版權(quán)信息

  • ISBN：9787518075836
  • 條形碼：9787518075836 ; 978-7-5180-7583-6
  • 裝幀：一般銅版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：>

金酒 本書(shū)特色

本書(shū)介紹了金酒的歷史、潮流與地理環(huán)境，遴選了全世界范圍內(nèi)32種不同風(fēng)味的金酒作為實(shí)例，闡述了金酒的選料、制作、品嘗等過(guò)程，還詮釋了用不同風(fēng)格的金酒作為基酒的雞尾酒配方，內(nèi)容翔實(shí)，堪為了解金酒的寶典。

金酒 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)介紹了威士忌、金酒、朗姆酒的歷史來(lái)源、分類(lèi)、產(chǎn)地、原材料、制作方法等基礎(chǔ)知識(shí)以及威士忌的品鑒方法等，適合烈酒狂熱愛(ài)好者以及初學(xué)者閱讀。

金酒 目錄

引言 5
金酒的歷史 8
金酒的生產(chǎn) 24
32種來(lái)自世界各地的金酒 33
雞尾酒 106
展開(kāi)全部

金酒 節(jié)選

在當(dāng)下一些*受歡迎的雞尾酒中，金酒是當(dāng)之無(wú)愧的主角。歷史悠久而獨(dú)具特色的金酒，是調(diào)制雞尾酒必不可少的原料。在兩位杰出的烈酒專(zhuān)家戴維德·泰爾齊奧蒂（David Terziotti）和維托里奧·達(dá)爾貝托（Vittorio D’Alberto）的詳細(xì)講解下，本書(shū)將帶您暢游金酒的世界。在這里，您將了解到那段關(guān)于杜松子味金酒的動(dòng)人心魄的歷史，深入探索金酒從起源到20世紀(jì)90年代重獲新生的歷程，以及金酒新的市場(chǎng)走向。此外，我們向您展示了金酒不同的生產(chǎn)方法，重點(diǎn)介紹了各種蒸餾器和歷史上沿用至今的主要植物原料（芳香草藥），還有新成分和新口味的流行趨勢(shì)。本書(shū)列舉了如今市面上*具代表性的32種金酒，并在說(shuō)明中描述了每種酒的特征、香味及酒中主要的植物原料。 每一種酒的說(shuō)明中均配有一份特色金酒雞尾酒的配方。本書(shū)的*后一部分還介紹了一系列以金酒為基酒的經(jīng)典雞尾酒或是創(chuàng)意雞尾酒，同時(shí)附上了調(diào)制所需的一切說(shuō)明。

金酒 作者簡(jiǎn)介

意大利威士忌作家兼博客作者，蒸餾酒研究專(zhuān)家，2009年起，開(kāi)始撰寫(xiě)“Angel'Share-The roots,people,and spirit of ditilled spirits”博客文章，2014年，和其他伙伴聯(lián)合創(chuàng)辦了意大利威士忌俱樂(lè)部，通過(guò)事件、課程、節(jié)日和出版工作傳播蒸餾酒知識(shí)和文化。

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