歡迎光臨中圖網(wǎng) 請(qǐng) | 注冊(cè)
> >
餐巾杯花藝術(shù)/李靜珠

餐巾杯花藝術(shù)/李靜珠

作者：李靜珠
出版社：電子工業(yè)出版社出版時(shí)間：2020-10-01
開本： 其他 頁數(shù)： 108
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥30.4(8.0折) 定價(jià)  ¥38.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
加入購物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

餐巾杯花藝術(shù)/李靜珠 版權(quán)信息

  • ISBN：9787121397073
  • 條形碼：9787121397073 ; 978-7-121-39707-3
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

餐巾杯花藝術(shù)/李靜珠 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書主要介紹餐巾杯花，植物篇、動(dòng)物篇和實(shí)物篇近80例餐巾杯花的制作圖解，所選品種均為編委自創(chuàng)，適合時(shí)下品質(zhì)宴席中使用的流行品種、中高職技能大賽中餐擺臺(tái)項(xiàng)目及創(chuàng)意擺臺(tái)項(xiàng)目適合品種，花型豐富、新穎，圖解詳細(xì)，每個(gè)花型配以一個(gè)折花視頻通過掃碼觀看。真正"手把手”式傳授，幫助學(xué)生、老師、餐飲企業(yè)服務(wù)員、領(lǐng)班等迅速掌握折花技巧？勺鳛槁糜螌I(yè)實(shí)訓(xùn)教材、酒店從業(yè)人員培訓(xùn)教材、也可作為中小學(xué)選修課程教材，是其良師益友。

餐巾杯花藝術(shù)/李靜珠 目錄

**章 追本溯源 知餐巾
**節(jié) 餐巾起源與發(fā)展 / 001
第二節(jié) 餐巾的種類 / 002
第三節(jié) 餐巾花的種類和特點(diǎn) / 004
第四節(jié) 餐巾折花的作用 / 006
第五節(jié) 餐巾折花的注意事項(xiàng) / 008
第六節(jié) 餐巾禮儀 / 009
第二章 根深柢固 折餐巾
**節(jié) 基本技法 / 012
第二節(jié) 經(jīng)典實(shí)例 / 020
第三章 匠心獨(dú)運(yùn) 賞餐巾
**節(jié) 《蝶變》 / 080
第二節(jié) 《秋??語》 / 082
第三節(jié) 《求圓得真》 / 084
VI
第四節(jié) 《一路繁花似錦》 / 086
第五節(jié) 《白露??雁南飛》 / 088
第六節(jié) 《絲路聽潮》 / 090
第七節(jié) 《竹宴》 / 092
第八節(jié) 《巖中花樹》 / 094
第九節(jié) 《除夕宴》 / 096
第十節(jié) 《荷塘月色》 / 09

展開全部

餐巾杯花藝術(shù)/李靜珠 作者簡(jiǎn)介

李靜珠，浙江省寧波市教育局職成教教研室職教室副主任，負(fù)責(zé)旅游服務(wù)管理類教學(xué)指導(dǎo)與組織管理。毛金春，浙江省寧波市奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校旅游專業(yè)負(fù)責(zé)人，具有多年旅游專業(yè)的教學(xué)、科研、寫作經(jīng)驗(yàn)。

商品評(píng)論(0條)
暫無評(píng)論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服