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如是茶席(漢竹)精

如是茶席(漢竹)精

作者：李韜
出版社：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2021-11-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 240
本類(lèi)榜單：美食銷(xiāo)量榜
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如是茶席(漢竹)精 版權(quán)信息

  • ISBN：9787571323301
  • 條形碼：9787571323301 ; 978-7-5713-2330-1
  • 裝幀：100g純質(zhì)紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：>

如是茶席(漢竹)精 本書(shū)特色

茶器與茶如何相得益彰？ 品茶環(huán)境如何感染人心？ 茶席之美如何貼近生活？ …… 生活需要儀式感，喝茶也是。中國(guó)茶文化大道無(wú)形，已化入中國(guó)人的生活中。 茶人李韜老師推崇生活化的茶席。喝茶，喝的不僅是茶湯本身的滋味，還有茶席布置渲染出來(lái)的茶境。倘若自己就能布置出一方投放志趣且充滿空間美學(xué)的茶席，那豈不是悠哉妙哉！ 茶人的生命力即茶湯的表現(xiàn)力，而茶湯的表現(xiàn)力來(lái)自茶人所營(yíng)造的茶的色、聲、香、味、觸、法和喝茶人的眼、耳、鼻、舌、身、意的感知。如果茶空間的陳設(shè)、茶器的手感、茶會(huì)雅集的儀軌……只是為了所謂的“雅”而進(jìn)行堆砌，而不能對(duì)我們所泡的茶產(chǎn)生有意義的影響，那么只會(huì)沖淡茶湯的表現(xiàn)力，卻無(wú)法維持茶人長(zhǎng)久的生命力。茶席來(lái)源于生活，而高于生活。 茶席之美，是視覺(jué)與心靈的碰撞，是表現(xiàn)茶道精神的一處方寸；不是刻意地?cái)[設(shè)，而是用心地布置。一方茶席，如果具有 質(zhì)樸的美感，自然而然就能帶人進(jìn)入喝茶的境界，仿佛天地間的一片凈土，任由心神游離，滌蕩塵世浮埃。

如是茶席(漢竹)精 內(nèi)容簡(jiǎn)介

資深茶人李韜習(xí)慣用一方茶席表達(dá)對(duì)生活的熱愛(ài)和敬意。在他的引領(lǐng)下，愛(ài)茶人學(xué)會(huì)如何感知茶，端給別人的那碗茶如何優(yōu)選呈現(xiàn)；在圖文交匯中，聽(tīng)他娓娓道來(lái)，探索并發(fā)現(xiàn)了這方寸茶席中蘊(yùn)藏的魅力。 從茶事之悟體會(huì)茶席的真諦。作者認(rèn)為茶事是我們滋養(yǎng)自己的好途徑，在生活中，不是為了表現(xiàn)茶的美而去喝茶，而是在喝茶的時(shí)候適宜地表現(xiàn)生活的美！罢、靜、清、雅” 正是茶人的特質(zhì)，當(dāng)擺好一個(gè)茶席時(shí)，我們所能做的就是泡好茶。 用茶器、茶水和茶食營(yíng)造茶席，用插花、焚香和撫琴美化茶席。茶席中器皿的選擇和布放，以宜茶和美感為重；不同水質(zhì)則能直接影響茶湯品質(zhì)；茶點(diǎn)的選配也很講究。靜止的茶席，通過(guò)欣榮的草木花枝、裊裊升起的爐香和悠揚(yáng)的琴曲傳達(dá)動(dòng)態(tài)的生意。 以歲時(shí)生活圖解茶席的布局。作者在茶席的基礎(chǔ)布局和變化中，引入一年四季不同節(jié)日的茶席，并配以多張茶席展示，在對(duì)節(jié)日之意、茶席主題、主器物和主泡茶的認(rèn)識(shí)中，讓讀者感悟到時(shí)空運(yùn)行與內(nèi)心的交織，呈現(xiàn)在當(dāng)下的生活茶席之中。 在行走的茶席中以茶修心、以茶利他。李韜推崇茶人在很好態(tài)的屬于自身的環(huán)境中拋棄成見(jiàn)，布置茶席，用一碗茶反映真實(shí)的內(nèi)心，將茶、人和天地自然溝通，從而在當(dāng)下以茶豐富生活、傳承中華茶文化。

如是茶席(漢竹)精 目錄

目錄： 壹 茶事之悟，茶席之基……壹 茶中清意味……貳 以茶觀心……叁 忘茶之道……肆 茶人四要……陸 習(xí)茶三境……捌 千幻百面，不離生活……壹拾貳 布席之緣……壹拾叁 貳 器以茶用，器由心造……壹拾伍 宜茶之材……壹拾陸 煮水器……貳拾貳 泡茶器……貳拾陸 品茗器……叁拾肆 分茶器……叁拾捌 取茶器……叁拾玖 承接器……肆拾貳 潔凈器……肆拾肆 外出器……肆拾伍 美化器……肆拾陸 器由心造……肆拾玖 叁 茶水與茶食……伍拾壹 天一生水……伍拾貳 點(diǎn)之匠心……伍拾陸 肆 茶席美化……陸拾叁 茶席布……陸拾肆 席上插花……陸拾陸 席上用香……柒拾貳 音律入心……捌拾 伍 如是茶席……捌拾叁 茶席基礎(chǔ)布局……捌拾肆 茶席的變化……捌拾陸 茶席如何有禪意……捌拾捌 陸 歲時(shí)生活茶……玖拾壹 春節(jié) 冰梅著錦……玖拾貳 元宵 梅花三弄……玖拾捌 二月節(jié) 鶴鳴九皋……壹佰零陸 花朝 飛花入夢(mèng)……壹佰壹拾貳 清明 陌上花開(kāi)……壹佰貳拾 端午 清平樂(lè)……壹佰貳拾捌 七夕 秋夕……壹佰叁拾陸 中秋 素直……壹佰肆拾貳 國(guó)慶 心念家國(guó)……壹佰伍拾貳 重陽(yáng) 玉京秋……壹佰伍拾陸 冬至 名·相……壹佰陸拾肆 元旦 蒲草文心……壹佰柒拾 臘八 知白守黑……壹佰柒拾陸 柒 行走的茶席……壹佰捌拾伍 初心……壹佰捌拾陸 陽(yáng)臺(tái)山……壹佰玖拾 觀想博物館……壹佰玖拾肆 古北水鎮(zhèn)……壹佰玖拾捌 宜興東坡書(shū)院……貳佰零貳 南京花跡……貳佰零陸 平人農(nóng)場(chǎng)……貳佰壹拾 柴門(mén)茶空間……貳佰壹拾肆 中國(guó)園林博物館……貳佰壹拾捌 后記 所謂茶人及茶人的生命力……貳佰貳拾肆
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如是茶席(漢竹)精 節(jié)選

在線試讀： 千幻百面，不離生活 天地賦予茶生命，制茶則延續(xù)了茶的生命，泡茶雖用水，卻仿佛點(diǎn)燃了茶的生命。泡茶自己喝，茶照亮你 ；泡茶大家喝，茶照亮彼此。茶湯順喉而下，產(chǎn)生了這樣那樣的感受，茶在此時(shí)才成為真正意義上的茶。這個(gè)過(guò)程中，泡茶的人很重要，泡茶的水很重要，泡茶的器也很重要。如果想要由視覺(jué)引發(fā)美，茶席是非常重要的一個(gè)手段和方式。 中國(guó)古代典籍里極少出現(xiàn)“茶席”一詞，不是我們沒(méi)有茶文化，而是中國(guó)的茶文化太大，大道無(wú)形。無(wú)形不是沒(méi)有，而是化入中國(guó)人的血液里、生活中。時(shí)至今日，我們重拾傳統(tǒng)文化的美好，才需要設(shè)計(jì)一個(gè)標(biāo)簽，找尋一個(gè)符號(hào)，彰顯一個(gè)詞匯。所以，“茶道”“茶席”“茶藝”等詞應(yīng)運(yùn)而生。其實(shí)分久必合，如果有一天茶事活動(dòng)又成為生活中自然、隨性、不可或缺的一部分，那么這些符號(hào)、標(biāo)簽又將變得不重要或者會(huì)消失。 基于此，我較傾向于生活化的茶席。不是說(shuō)“劇場(chǎng)化”“集會(huì)化”的茶席不好，茶席千變?nèi)f化，沒(méi)有對(duì)錯(cuò)。劇場(chǎng)化的茶席利用了更廣闊的空間，呈現(xiàn)的效果更加絢爛 ；集會(huì)化的茶席考驗(yàn)的是組織能力，呈現(xiàn)的是當(dāng)下社會(huì)的繁榮。然而，一個(gè)人的精力、時(shí)間有限，劇場(chǎng)化、集會(huì)化不會(huì)是生活的常態(tài)，但是喝茶、品茶、賞茶則是生活的常態(tài)。在生活中，你我不是為了表現(xiàn)茶的美而去喝茶，而是在喝茶的時(shí)候適宜地表現(xiàn)生活之美。 生活化的茶席就一定是慌張的、粗糙的、隨便的嗎？如果一定要這樣，那么你的生活一定是慌張的、粗糙的、隨便的。但倘若你有相對(duì)寬松的生活環(huán)境，又喜歡喝茶，何不把生活化的茶席變得優(yōu)雅一些，這樣它會(huì)照亮我們的生活。 品茗器 古人喝茶都用碗，小一些的碗稱為盞。明清之后品茗器即使縮小了，大部分也還是碗形。今天人們喝茶一般都用小杯子，而在歷史上，杯一般用來(lái)喝酒，如永樂(lè)壓手杯和成化雞缸杯一開(kāi)始都是酒具。 我有很多杯子，甚至參加茶會(huì)都要帶自己的杯子去。我*欣賞的杯子是鈴鐺杯。鈴鐺杯，也稱仰鐘杯、金鐘杯或磬式杯。目前來(lái)看，鈴鐺杯流行于明清時(shí)期。杯口外撇、深腹、圈足，倒置似鈴鐺或者大鐘，由此而得名。明代成化、嘉靖、萬(wàn)歷時(shí)期，有白釉、斗彩、青花等品種，發(fā)展到清代康熙、雍正時(shí)期，則有青花、五彩等，當(dāng)代還有柴燒的鈴鐺杯、日式鈴鐺杯等。這種杯子因小巧、聚香，端握自在，適宜多種茶類(lèi)。 相對(duì)來(lái)說(shuō)，矮的杯子留韻，高的杯子聚香，只要不吸味，宜茶就好。杯子*重要的是線條，我有位茶友買(mǎi)杯子喜歡試一試，“唇感”好的她就認(rèn)為不錯(cuò)，我覺(jué)得也是一個(gè)辦法。品茗杯如果追求紋飾，青花*安全；若有金銀線條或涂繪，則務(wù)必用真金真銀。 我想專門(mén)說(shuō)說(shuō)建盞。建盞，指建窯（系）燒制的黑釉茶盞，曾作為宋朝皇室御用茶具，因?yàn)樵谝恍┧未ūK底部上有“進(jìn)琖”“供御”字樣。燒制采用正燒，故口沿釉層較薄，而器內(nèi)底聚釉較厚 ；外壁往往施大半釉，以避免在燒制過(guò)程中底部粘窯。由于釉在高溫下易流動(dòng)，故有掛釉墜滴現(xiàn)象，俗稱“釉淚”“墜釉滴”“釉滴珠”。這是早期建盞的重要特點(diǎn)。 剛接觸建盞的朋友，對(duì)建盞的價(jià)格多少有點(diǎn)迷茫，這里簡(jiǎn)單說(shuō)明一下。 **，看口徑？趶皆酱，燒制難度越高，成品率越低，所以價(jià)格就越高，這個(gè)并不難理解。 第二，看作者。每位建盞作者都有獨(dú)特的釉料配方和燒制方法，即便是同一位大師的作品，品相也不盡相同。不同作者的作品，價(jià)格差異會(huì)比較大。 第三，看稀有程度，有無(wú)瑕疵。這點(diǎn)很重要，同一作者的作品也會(huì)分不同的等級(jí)，價(jià)格會(huì)差很多。簡(jiǎn)單地說(shuō)，同一作者的同口徑的精品與普通品，價(jià)格會(huì)相差不少。 建盞的定價(jià)并不是隨性而為，要考慮作品口徑、品級(jí)，作者名氣，稀有程度等諸多因素。另外，柴燒往往價(jià)格更高，全手工拉坯因成本增加價(jià)格也較高？傊C合判斷。 由于使用的釉料配方不一樣，再加上胎土、窯內(nèi)溫度和外部環(huán)境的影響，建盞表面會(huì)呈現(xiàn)出各式紋理，因此根據(jù)釉色建盞大致可分為烏金、兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變和雜色等品種。

如是茶席(漢竹)精 作者簡(jiǎn)介

作者簡(jiǎn)介： 李韜 “清意味”茶流派創(chuàng)始人。熱愛(ài)行走，寄情美食與茶，既愛(ài)品嘗隨緣遇見(jiàn)的好茶，也愛(ài)布置方寸之間的茶席。已編著出版《辨飲中國(guó)茶》《一泡一品好茶香》《茶里光陰·二十四節(jié)氣茶》《蔬食真味》《中國(guó)茶圖鑒》等，分享中式生活之美，品味清香生活。

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