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愛上葡萄酒(葡萄酒品鑒、選購、配餐指南) 版權(quán)信息
- ISBN：9787559465009
- 條形碼：9787559465009 ; 978-7-5594-6500-9
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
愛上葡萄酒(葡萄酒品鑒、選購、配餐指南) 本書特色
★寫給葡萄酒小白的品鑒、選購、配餐指南。一本書教你喝懂葡萄酒！ ★作者Tamy曾在一家德國葡萄酒進口公司工作，葡萄酒行業(yè)資深從業(yè)者，持有品酒師資格證。她以充滿溫情和熱愛的方式，將晦澀難懂的葡萄酒文化娓娓道來。 ★書中詳細介紹22款經(jīng)典葡萄酒、17個著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，還提供14款搭配葡萄酒的菜肴，以及品酒禮儀和禁忌。 ★配精美手繪插圖，全彩印刷，內(nèi)容全面。讓你輕松讀懂葡萄酒，選酒不迷茫，越懂越愛！
愛上葡萄酒(葡萄酒品鑒、選購、配餐指南) 內(nèi)容簡介
本書是寫給葡萄酒小白的品鑒、選購、配餐指南。書中詳細介紹了葡萄酒的基礎(chǔ)知識，包括酒標、酒瓶、酒杯、品酒等；如何挑選葡萄酒，包括品種、產(chǎn)地、新世界和舊世界葡萄酒等；以及搭配不同葡萄酒的美味菜肴，包括西西里燉雜菜、紅酒燴雞、西班牙海鮮飯等。 作者Tamy以充滿溫情和熱愛的方式，將晦澀難懂的葡萄酒文化娓娓道來。配精美手繪插圖，全彩印刷，內(nèi)容全面。讓你輕松讀懂葡萄酒，選酒不迷茫，越懂越愛！
愛上葡萄酒(葡萄酒品鑒、選購、配餐指南) 目錄
部分目錄
Chapter 1 葡萄酒的基礎(chǔ)知識
酒標?如何讀懂葡萄酒的酒標 .................................................................................................... 2
column 會有人因為酒標好看買葡萄酒嗎.................................................................................... 7
酒瓶?不同葡萄酒*適合的酒瓶 ................................................................................................ 8
酒塞?幫助葡萄酒熟成的軟木塞 .............................................................................................. 12
酒杯?酒杯會影響葡萄酒的口感和香氣 .................................................................................. 14
工具?常見的葡萄酒工具............................................................................................................ 20
column 開瓶過程中軟木塞斷了，該怎么辦.............................................................................. 25
購買場所?哪里能夠買到美味的葡萄酒 .................................................................................. 26
溫度?不同葡萄酒的*佳飲用溫度............................................................................................ 32
順序?葡萄酒的飲用順序：從清爽型到濃郁型........................................................................ 36
保存?讓葡萄酒保持美味的儲存方法........................................................................................ 42
品酒?品酒是了解葡萄酒的**步............................................................................................ 46
外觀?葡萄酒的外觀藏著很多重要信息 .................................................................................. 50
香氣?了解葡萄酒的香氣特點 .................................................................................................. 56
味道?用整個舌頭去感受葡萄酒的味道 .................................................................................. 60
感官評價常用術(shù)語表（紅葡萄酒） .......................................................................................... 64
感官評價常用術(shù)語表（白葡萄酒） .......................................................................................... 65
column 什么是葡萄酒的年份 .................................................................................................... 66
展開全部
愛上葡萄酒(葡萄酒品鑒、選購、配餐指南) 作者簡介
[日] Tamy 品酒師 插畫師 隨筆作家 葡萄酒行業(yè)資深從業(yè)者。曾在一家德國葡萄酒進口公司工作而因此走進葡萄酒的世界，后因結(jié)婚生子而離職，但從未停止學(xué)習(xí)鉆研葡萄酒方面的知識。 育有兩個孩子，在育兒的同時取得了品酒師資格證。 在Instagram上發(fā)表插畫日記而廣受粉絲（約5萬人）喜愛，后在日本出版《幸福的美味筆記》《愛上葡萄酒》。
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