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茶經(jīng)(插圖本) 版權(quán)信息
- ISBN：9787553781204
- 條形碼：9787553781204 ; 978-7-5537-8120-4
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶經(jīng)(插圖本) 本書特色
國學(xué)大書院 全新升級軟精裝鎖線裝訂插圖本！ 精心增補勘校，輔以古風(fēng)插圖。特別收錄《續(xù)茶經(jīng)》，更好了解中國茶文化！ 制茶、飲茶、茶道百科全書！安枋ァ标懹鸬牟璧烂缹W(xué)。傳承中華茶文化的典范之作，品賞古人清雅寂靜的生活藝術(shù)。 1.足本呈現(xiàn)，精心增補勘校，原汁原味感受茶文化的魅力。 2.注釋翔實，譯文流暢，無古文基礎(chǔ)、茶學(xué)基礎(chǔ)，也能輕松讀懂。 3.特別收錄《續(xù)茶經(jīng)》，更好地了解中國茶文化。 4.輔以古風(fēng)插圖，圖文并茂，彰顯悠悠古韻。 5.裝幀古樸大氣，內(nèi)文紙張為護(hù)眼輕型紙，雙色印刷，帶來更好的閱讀體驗。
茶經(jīng)(插圖本) 內(nèi)容簡介
《茶經(jīng)》系統(tǒng)而全面地介紹了我國古代茶業(yè)的發(fā)展演變，極具史料價值。《續(xù)茶經(jīng)》則對唐之后的茶事資料收羅宏富，并進(jìn)行了考辨。兩部著作統(tǒng)作《茶經(jīng)》，基本將唐代之前和清代之前國人對于茶的理解和茶道的演變囊括其中，是對茶文化很好的總結(jié)，是值得大家一讀的國學(xué)經(jīng)典！ 本書足本呈現(xiàn)，精心增補勘校，原汁原味感受茶文化的魅力。注釋翔實，譯文流暢，無古文基礎(chǔ)、茶學(xué)基礎(chǔ)，也能輕松讀懂。特別收錄《續(xù)茶經(jīng)》，更好地了解中國茶文化。輔以古風(fēng)插圖，圖文并茂，彰顯悠悠古韻。裝幀古樸大氣，內(nèi)文紙張為護(hù)眼輕型紙，雙色印刷，帶來更好的閱讀體驗。
茶經(jīng)(插圖本) 目錄
茶??經(jīng)
一?? 茶之源／ 8
二?? 茶之具／ 11
三?? 茶之造／ 14
四?? 茶之器／ 17
五?? 茶之煮／ 24
六?? 茶之飲／ 28
七?? 茶之事／ 31
八?? 茶之出／ 43
九?? 茶之略／ 49
十?? 茶之圖／ 51
續(xù)茶經(jīng)
凡例／ 54
一?? 茶之源／ 56
二?? 茶之具／ 82
三?? 茶之造／ 91
四?? 茶之器／ 113
五?? 茶之煮／ 123
六?? 茶之飲／ 148
七?? 茶之事／ 165
八?? 茶之出／ 204
九?? 茶之略／ 231
十?? 茶之圖／ 237
一?? 茶之源／ 8
二?? 茶之具／ 11
三?? 茶之造／ 14
四?? 茶之器／ 17
五?? 茶之煮／ 24
六?? 茶之飲／ 28
七?? 茶之事／ 31
八?? 茶之出／ 43
九?? 茶之略／ 49
十?? 茶之圖／ 51
續(xù)茶經(jīng)
凡例／ 54
一?? 茶之源／ 56
二?? 茶之具／ 82
三?? 茶之造／ 91
四?? 茶之器／ 113
五?? 茶之煮／ 123
六?? 茶之飲／ 148
七?? 茶之事／ 165
八?? 茶之出／ 204
九?? 茶之略／ 231
十?? 茶之圖／ 237
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茶經(jīng)(插圖本) 節(jié)選
三茶之造 ※ 原文 凡采茶，在二月、三月、四月之間。茶之筍者，生爛石沃土，長四五寸，若薇、 蕨始抽，凌露采焉 1 。茶之芽者，發(fā)于藂薄之上 2 ，有三枝、四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采焉。其日，有雨不采，晴有云不采，晴，采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣。 茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人靴者，蹙縮然；［京錐文也 3 。］犎牛臆者，廉襜然 4 ；［犎，音朋，野牛也。］浮云出山者，輪囷然 5 ；輕飆拂水者，涵澹然。有如陶家之子，羅膏土以水澄泚之；［謂澄泥也。］又如新治地者，遇暴雨流潦之所經(jīng)；此皆茶之精腴。有如竹籜 6 者，枝干堅實，艱于蒸搗，故其形籭簁然 7 ［上離下師］。 有如霜荷者，莖葉凋沮，易其狀貌，故厥狀委悴然。此皆茶之瘠老者也。 自采至于封，七經(jīng)目。自胡靴至于霜荷，八等；蛞怨夂谄秸约颜撸硅b之下也。 以皺黃坳垤 8 言佳者，鑒之次也。若皆言佳及皆言不佳者，鑒之上也。何者？出膏者光，含膏者皺，宿制者則黑，日成者則黃；蒸壓則平正，縱之則坳垤；此茶與草木葉 一也。茶之否臧 9 ，存于口訣。 ※ 注釋 1 若薇、蕨始抽，凌露采焉：薇、蕨，都是野菜。凌，帶著。 2 藂。褐赣泄嗄、雜草叢生的地方。《漢書注》：“灌木曰叢！睋P雄《甘草賦注》： “草叢生曰薄。” 3 京錐文也：京，高大。錐，刀錐。文，同“紋”。全句意為：大鉆子刻鉆而成的花紋。 4 臆者，廉襜然：臆，指牛胸肩部位的肉。廉，邊側(cè)。襜，帷幕。全句意為：牛胸肩部位的肉，像側(cè)邊的帷幕。 5 輪囷：輪，車輪。囷，圓頂?shù)膫}。意為：像車輪、圓倉那樣卷曲盤曲。 6 竹籜：竹筍的外殼；X，讀音 tuò。 7 籭簁：兩字意思相通，讀音亦同：shāi。皆為竹器。《集韻》說就是竹篩。 8 坳垤：土地低下處叫作坳，小土堆叫作垤。形容茶餅表面的凸凹不平。 9 否臧：否，讀音 pǐ，貶，非議。臧，褒獎。 ※ 譯文 采摘茶葉，都是在每年農(nóng)歷二月、三月、四月間。茶芽肥壯得像竹筍的，大都生長在巖石風(fēng)化的肥沃土壤中，等新芽條長到四五寸的時候，就像薇蕨等野菜新發(fā)的嫩長細(xì)枝，這時要在清晨帶著露水采摘。短而瘦小的茶芽，通常都生長在灌木雜草叢生的茶叢里。抽出的嫩枝有三枝、四枝、五枝，應(yīng)該選取其中主枝挺拔的采摘。下雨的時候不要采摘，晴天有云也不要采摘。天氣晴朗了，就采摘茶葉，把它們在甑上蒸熟，用杵臼搗爛，放到模子里拍壓，接著焙干，穿成串，密封包裝好，茶餅就可以保持干燥了。 茶餅的形狀多種多樣。大致說，有的像胡人的靴子褶皺蹙縮；［像用鉆子鉆刻而成的花紋。］有的像野牛胸肩上突起的肉層層疊疊；［犎，讀作朋，野牛的意思。］有的像浮云出山卷曲盤曲；有的如同清風(fēng)吹拂的水面微波蕩漾；有的如同陶工篩出的陶泥，用水澄清后，細(xì)潤光滑；［澄泚，就是用水把泥澄清。］有的像新開墾的土地，遇到大雨沖刷，形成了條條溝壑。這些都是精美上等的好茶。有的茶如同竹筍的硬殼，枝干堅硬，很難蒸熟搗爛，所以制成的茶餅形狀好像破竹篩一樣。還有的好像霜打過的荷葉，莖葉凋敗，變了樣子，所以制成的茶餅顯得枯萎干黃。這些都是粗老、劣質(zhì)的茶葉。 茶葉的制作，從采摘到封存，一共要經(jīng)過七道流程。從茶餅的形態(tài)顏色看，像胡人皮靴到好似霜打的荷葉，茶葉品質(zhì)共有八個等級。有人把黑澤光亮、形體平整作為好茶的標(biāo)志，這是下等的鑒別方法；有人把色澤黃褐、形體多皺作為好茶的特征，這是中等的鑒別方法。如果對于茶餅，既能說出它的優(yōu)點又能說出它的缺點，這才是鑒別品評茶葉的行家。為什么這樣說呢？因為茶餅表面有茶汁浸潤時顏色就光潤；茶汁沒有流出而含在茶餅里，表面就干縮起皺，制作時間久了過了夜的茶餅顏色就黑， 當(dāng)天制成的茶餅顏色就黃；蒸得透、壓得緊，茶餅就平整；任其自然的，茶餅就起皺凸凹不平。茶葉和其他草木葉子都是這種特性。所以鑒別品評茶葉的好壞，自有它行內(nèi)的口訣，不能僅僅用“好”或“不好”來評論。
茶經(jīng)(插圖本) 作者簡介
陸羽 唐學(xué)者。字鴻漸，自稱桑苧翁，又號東岡子，復(fù)州竟陵 ( 今湖北天門 ) 人，一名疾，又號“茶山御史”。是唐代著名的茶學(xué)家。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》而聞名于世。他對茶葉有濃厚的興趣并對之進(jìn)行了長期的調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。 陸廷燦 字秋昭，自號幔亭，出生于江蘇嘉定( 今上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn) )。官居崇安知縣、候補主事。撰有《續(xù)茶經(jīng)》三卷、《藝菊志》八卷、《南村隨筆》六卷。《續(xù)茶 經(jīng)》的問世，使他被世人尊為“茶仙”。
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